Краставицата е доста често срещана храна, защото е гъвкава и достъпна, но много хора не знаят за всичките й свойства. Тук споделяме информация за всички ползи, които могат да бъдат получени от него.

от Астрид Моралес

Със сигурност сте виждали отново и отново във филми и сериали, че две филийки краставица на клепачите са идеални за освежаване и възстановяване на уморените очи. По този начин овлажняващите и освежаващи функции на този зеленчук са станали известни, но в допълнение към козметичните си ефекти той може да предложи много повече.

Колко здравословно е фъстъченото масло? Митове и истини за тази храна

13 август 2019 г. в 05:00

краставицата

Диетологът Пола Крус потвърждава, че краставицата има високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории и затова е призната за съюзник на хората, които искат да отслабнат.

Той също така посочва, че съдържа калий, минерал, който помага за разграждането и употребата на въглехидрати, развитието на мускулите и регулирането на водата в тялото. И в по-малка степен има и други минерали като желязото, което освен че се намесва в транспорта на кислород и въглероден диоксид в кръвта, помага да се увеличи способността за разсъждение, учене и памет. Фосфор, който помага за изграждането на костите и зъбите, и магнезий, който поддържа нивата на кръвната захар и нормалната мускулна и нервна функция. Благодарение на присъствието на тези минерали, краставицата може да спомогне за поддържането на по-добро сърдечно-съдово здраве за своите потребители.

Като го консумирате, вие също ще укрепите ставите си, защото краставицата е богата на силиций, вещество, което укрепва съединителните тъкани.

Този зеленчук също така осигурява витамин С, който играе важна роля в растежа и възстановяването на тъканите във всички части на тялото, витамин А, който според сайта MedlinePlus на Националната медицинска библиотека на САЩ помага за обучението и поддържането на здрави зъби, меки и костни тъкани, лигавици и кожа.

Поради високата концентрация на витамин С в кората, диетологът София Перес предлага да не го изхвърляте, когато приготвяте ястията си. „Ако смятате, че вкусът или текстурата ви притесняват, можете например да ги използвате в смутита, за да се възползвате от хранителните му вещества. Можете да го смесите с ананас, ябълка или други плодове, които обичате, за да получите по-приятен вкус “, казва той.

Благодарение на своите антиоксиданти, краставицата забавя клетъчното стареене, като е отличен вариант за поддържане на здрав външен вид на кожата. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)

Експертът по естествена козметика Лидия Рамос казва, че кората може да се използва и от тези, които страдат от проблеми със суха кожа, псориазис или екзема. Гарантира, че поставянето на кората върху засегнатите области три пъти седмично ще придаде на кожата по-светъл, хидратиран и свеж вид.

Освен това краставицата осигурява и витамини от група В, които укрепват имунната система и отпускат нервната система.

Круз подчертава, че благодарение на съдържанието на вода и фибри, той е идеална храна за тези, които имат проблеми с храносмилането. „Краставицата помага за по-добро храносмилане, защото е пречистваща и диуретична. Освен това има успокояващи ефекти, така че консумацията му ежедневно ще намали въздействието, което стресът и безпокойството могат да окажат върху всеки “, обяснява той.

Не забравяйте, че това е съставка с характерен, но много мек вкус, така че готвачът Маргарита Киньонес предлага да се осмелите, особено когато правите смутита и шейкове, защото може да се комбинира лесно и много добре с плодове като ананас, портокал или ябълка или зеленчуци като целина.

Добавянето на резенчета краставица към водата ще й придаде лек и приятен вкус. Можете също да добавите например малки резенчета лимон или портокал. (Безплатна снимка за пресата: Услуги)

След като вече знаете за всички ползи, които краставицата може да даде на тялото ви както външно, така и вътрешно, ние споделяме три много различни рецепти на Quiñonez, за да можете да я включите повече в диетата си.

1. Гръцка салата (4 души)

Съставки

4 зрели домата

1 зелен пипер

1 червен лук (малък)

Зехтин, сол и риган

Подготовка

Приготвянето на това ястие е наистина просто. Започнете, като нарежете на малки кубчета (и се уверете, че са с еднакъв размер) краставицата, чушката и доматите. След това поставете кубчетата в голяма купа и добавете капчица зехтин.

След това нарежете лука на по-малки парчета и ги добавете заедно с целите маслини в контейнера.

Когато е на път да сервирате, добавете сиренето, нарязано на малки кубчета, ригана и солта. Ако искате, можете да добавите сок от лимон и половина, за да му придадете повече вкус.

2. Карпачо от краставици (2 души)

Съставки

Голяма краставица

Зехтин

Листа от прясна мента

2 скилидки чесън

Подготовка

За да направите това лесно и вкусно ястие и да изненадате гостите си или да се поглезите, трябва да започнете, като измиете и нарежете краставицата наполовина. Вземете първата половина и я нарежете на много тънки и дълги ленти с помощта на белачка. Другата половина трябва да се нарязва на много тънки филийки.

След като режете краставицата, ще дойде време да приготвите винегрета. За да направите това, трябва да добавите плисък зехтин и един оцет в дълбока купа. След това добавете сол на вкус и чесъна, смлян на много малки парченца. Разбъркайте добре и накрая потопете листата от мента и лентите от краставица в сместа и ги оставете да се стърчат за 15 до 20 минути.

И накрая, на голяма плоска чиния, подредете резените краставица по кръгъл начин. В центъра поставете сместа от краставица и мента. Разпределете останалия винегрет върху цялото ястие и се насладете.

3. Сандвич с краставици и авокадо (1 човек)

Съставки

2 филийки ръжен хляб

Крем сирене с ниско съдържание на мазнини

Подготовка

Започнете с измиване и след това нарязване на краставицата с помощта на белачка, за да имате много фини разфасовки. По-късно нарежете половин авокадо на люспи.

Следващата стъпка е да намажете малко крема сирене върху двете филийки хляб. След това поставете марулята и слоя на слоеве люспи от краставица и авокадо. Добавете сол и черен пипер на вкус.