2 минути четене

предполага

Вземете 10 безплатни статии на месец с безплатния абонамент.

Имате ли вече абонамент?

Закуска като крал, обяд като принц и вечеря като просяк, гласи поговорката, че сме научени като магическа формула за отслабване или поне поддържане на здравословно тегло. Закуската е главният герой на много вярвания: тя се определя като най-важното хранене за деня, което спомага за по-голям контрол върху теглото, предотвратява по-голям прием на калории през целия ден и дори допринася за намаляване на теглото поради реакция на метаболизма в разхода на енергия през деня. Според публикуван научен преглед обаче .

Вземете 10 безплатни статии на месец с безплатния абонамент.

Имате ли вече абонамент?

Закуска като крал, обяд като принц и вечеря като просяк, гласи поговорката, че сме научени като магическа формула за отслабване или поне поддържане на здравословно тегло. Закуската е главният герой на много вярвания: тя се определя като най-важното хранене за деня, което спомага за по-голям контрол върху теглото, предотвратява по-голям прием на калории през целия ден и дори допринася за намаляване на теглото поради реакция на метаболизма в разхода на енергия през деня. Според научен преглед, публикуван в The British Medical Journal, тези идеи идват от наблюдателни проучвания и в действителност няма солидни доказателства, които да препоръчват добра закуска за отслабване за възрастни.

Група изследователи от Университета в Монаш, Австралия, анализираха въздействието на редовната закуска върху изменението на теглото и общите консумирани калории през деня, въз основа на резултатите от 13 проучвания, разработени между 1990 и 2018 г., главно в САЩ и Великобритания . Изследователите обясняват, че са избрали да включат проучвания, проведени в страни с високи доходи, защото „хранителните навици се различават значително в условията на ограничения на ресурсите“.

Сред проучванията, избрани за научен преглед, някои се фокусираха върху връзката между яденето или пропускането на закуска и нейното въздействие върху телесното тегло, докато други разглеждаха ефекта на закуската върху общия дневен прием на калории. Не са взети предвид проучвания, проведени върху деца или групи възрастни с някакво заболяване, включително само тези, които включват здрави възрастни мъже и жени.

Повече е повече

Учените установили, че общият дневен енергиен прием е бил по-висок в групите, които са закусвали, отколкото в тези, които са го пропускали (средно с 260 калории повече на ден), независимо от обичайните им навици за закуска. Освен това тези, които пропуснаха първото хранене за деня, показаха загуба на тегло от около 0,44 килограма. Ефектът на закуската върху теглото не се различава между хората с нормално тегло и тези с наднормено тегло.

Авторите също така установиха, че пропускането на закуската не е свързано с това, че хората се чувстват по-гладни следобед, нито пък откриват значителни разлики в дневните енергийни разходи между обикновените и нередовните закусващи, опровергавайки убеждението, че закуската благоприятства енергийните разходи от първите часове на Денят. В повечето от включените проучвания не са открити значителни разлики между групите, които са закусвали, и тези, които не са, в нивата на хормоните, свързани с храненето и метаболизма, като лептин, грелин, глюкагон и инсулин, нито в глюкозата.

Следователно авторите заключават, че въпреки че редовното ядене на закуска може да има „важни ефекти“, които не са били взети предвид в тяхната работа - например върху концентрацията и нивата на внимание по време на детството - „наличните доказателства не подкрепят промяната на диетите при възрастни с цел включете консумацията на закуска като добра стратегия за отслабване ”и това може дори да има обратен ефект.

Освен това авторите твърдят, че са необходими изследвания с по-голяма твърдост, дълбочина и продължителност, за да се изследва ролята на закуската в общ подход за контрол на теглото. Те също така посочват, че е необходимо да се приложат подобни проучвания в страни с ниски и средни доходи, където „затлъстяването все повече се определя като здравословен проблем“ и по този начин „да се изследва ефектът от консумацията на закуска в условия, в които недохранването съществува едновременно с презареждане“.

Статия: „Ефект на закуската върху теглото и енергийния прием: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания“.

Публикация: Британският медицински вестник (01/2019).

Автори: K Sievert, S Monira Hussain, M Page, Y Wang, H Hughes, M Malek, F Cicuttini.