БИСКВИТКИТЕ ПОЗВОЛЯВАТ РАЗНОК ХАРАКТЕРИСТИКИ, КОИТО ПОДОБРЯВАТ НАЧИНА, НА КОЙТО СЕ НАЛАДАВАТЕ НА ХУФИНГТОНСКАТА ПОСТ. ЧЕ ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, СЪГЛАСЯВАТЕ СЕ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА БИСКВИТКИ В СЪОТВЕТСТВИЕ С НАШИТЕ НАСОКИ. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ КЛИКНЕТЕ ТУК.

емблематичната

Дори да сте в щастлива връзка сега, има шанс сърцето ви да бъде разбито едновременно и сте допринесли за стереотипа за облекчаване на мъката с вана със сладолед.

Във филма от 2004 г. „Дневникът на Бриджит Джоунс: Ще оцелея“, главният герой се появява увит в завивка с вана със сладолед, за да се справи със своята любов. Страшният филм 3 донесе още повече стереотипа, когато Ана Фарис и Реджина Хол се появиха, ядейки от колосална кофа за сладолед. Независимо дали става въпрос за Виолета от „Невероятните“, която се превръща в невидима и плаче пред вана със сладолед, Ема Стоун представя Saturday Night Live, докато яде сладолед и плаче, когато слуша Адел, Рори Гилмор, която се наслаждава на сладолед, или влиятелната американска конгресменка Александрия Окасио - Кортес публикува история в Instagram за това как се отпуска, ядейки сладолед след изморителен ден в битка с хейтърите си от републиканците, този стереотип на поп културата се фокусира върху жените.

Чандлър (Матю Пери) обаче счупи клишето в третия сезон на Friends (1996), когато Моника и Рейчъл му предлагат вана с френски ванилов сладолед, а Чандлър се оплаква, че няма вкус. Рейчъл му казва: „Да, защото е направено с нискокалорично соево мляко и всичко това. Запазваме истинския сладолед за крайни случаи ”. И Моника добавя: „Когато започнат да ви дразнят постоянно, трябва да изберете режима“.

„Някои желания са свързани с преживяванията, които сте живели, ядейки тези храни“

Джен Бейтман, психолог, специализиран в храните, обяснява, че една от причините, поради които често се използва сладолед, е, че причинява носталгия. „Някои желания са свързани с преживяванията, които сте имали, ядейки тези храни. Хората, на които им се предлагаше сладолед като разсейване по време на ниски часове или тези, които имат хубави спомени, ядейки сладолед в миналото, са по-склонни да изпитват глад, когато са в такива ситуации “, обяснява той пред американското издание на HuffPost.

Но откъде идва тази идея да ядете сладолед, когато сте тъжни? Помагат ли мазнините и захарта да облекчат тъгата?

Ашли Гиърхард, доцент по психология в Университета в Мичиган и клиничен психолог, провежда изследвания за университетската програма за наука и лечение на пристрастяването към храните (FAST). Неговата работа се фокусира върху връзката между бързо преработената бърза храна и възможните й пристрастяващи свойства, подобни на тези на тютюна и алкохола.

„Мозъкът е настроен да жадува за калорични храни като награда. Сладоледът има две от веществата, които мозъкът е най-предварително конфигуриран да идентифицира като лакомства: мазнини и захар. Станахме много ефективни при масовото производство на тези храни. Вече не е само шоколадов сладолед. Сега има шоколадов сладолед с блатни облаци и сироп ”, обяснява той.

Въпреки че има проучване, което предполага, че сладоледът прави хората щастливи, Gearhardt споменава друго проучване от 2012 г., публикувано от Kyle S. Burger и Eric Stice, в което те разкриха, че удовлетворението, което сладоледът носи, е минимално. Изследователите пиеха шоколадови шейкове, направени от сладолед. Докато го пиеха, изследователите анализираха мозъчните реакции на участниците. Заключението беше следното: „Нашите резултати показват нови доказателства, че честата консумация на сладолед, независимо от телесните мазнини, е свързана с намаляване на интензивността на реакцията на мозъчната система за възнаграждение при хората, толкова подобна на вариацията в толерантността, която се наблюдава с наркомания ”. Да, както при наркоманията.

„Колкото повече консумирате нещо, толкова повече тялото ви се адаптира и увеличава толерантността си“

„Редовните потребители на шоколадов сладолед са имали по-малко реакции на мозъчно възнаграждение, отколкото хората, които не ядат често сладолед“, обяснява Gearhardt. (Тя не участва в проучването). „Идеята е, че колкото повече консумирате нещо, толкова повече тялото ви се адаптира и увеличава толерантността си. Не забелязвате ефекта толкова много, колкото преди, така че може би се нуждаете от по-сладък или по-леден сладолед, за да постигнете желания ефект ".

След като първоначалният максимум на захарта изчезна, Gearhardt отбелязва, че много от участниците са съжалявали. „Получавате двоен неуспех, защото не се чувствате добре, въпреки че имате много хубави спомени и големи очаквания. А рекламите и маркетингът ни казват: „Чувствате ли се зле? Вземете шоколадово блокче или сладолед, което ще ви накара да се почувствате по-добре. Ние усвояваме тези съобщения и когато го изядем, това не ни дава толкова високо, колкото очаквахме ".

„Рекламите ни казват:„ Зле ли сте? Вземете шоколадово блокче или сладолед, ще се почувствате по-добре. И ние асимилираме това съобщение "

Gearhardt посочва, че много хора не само съжаляват, но и понякога им е гадно и им е малко енергията, което ги кара да приемат други нездравословни храни, за да получат това чувство на награда, като пържени картофи или дори алкохол.

Освен това той предполага, че стереотипът на жените, които ядат сладолед, може да се е утвърдил в поп културата, защото мъжете се справят с тези емоции по различен начин. „Ако един мъж е много тъжен или му се е случило нещо много лошо, в поп културата той често е видян в бар да удавя мъките си в алкохол. В случая с жените (въпреки че сега това се променя, все повече и повече жени злоупотребяват с алкохол), съществуват полови норми, които установяват, че алкохолът и другите наркотици не се разглеждат добре, за да могат те да се справят по този начин с проблемите си ".

„Някои изследвания показват, че жените са по-склонни да се хранят, за да се облекчат, да се разсеят или да смекчат емоциите си“, казва Джесика Бихуняк, диетолог и асистент по клинично хранене в Нюйоркския университет.

Сандра Бълок сатирира тази идея в Miss Special Agent през 2000 г. и изведе темата „постави ме друга“ на друго ниво. Веднага щом тя седне в бара, разбита, бармана й сервира огромна вана с аромат на сладолед с вкус на бисквити с шоколадови бисквити. „Ще си взема добър“, шегува се той.

„Ако е социално намръщено да отидете до бара, да си налеете чаша уиски и да удавите мъките си в алкохол, сладоледът е правилната алтернатива за вашия пол“, обяснява Гиърдърт.

Първата топка винаги има по-добър вкус, но Gearhardt предупреждава, че колкото повече сладолед ядете, толкова по-вероятно е усещането да намалее до степен да си помислите: "Не ми прилича на нищо." През 2013 г. изследователи от университета във Вюрцбург (Германия) публикуват изследване за това как тъгата е в състояние да прикрие способността да възприема мазнините от храната. „Не става въпрос за удоволствие, щастие или обръщане внимание на вкуса. Това е нещо като: Панирам и просто го слагам в устата си “, казва той.

„Опитът да се оправи с храна, когато не си гладен, не решава нищо. Дори да ядете моркови, ябълки или сладолед, пак ще се чувствате тъжни "

Здравословни храни като плодове и зеленчуци подобряват настроението, но Gearhardt твърди, че най-добрият начин за овладяване на тъгата или неразположението е да се прави дейност, различна от храна, като търсене на социална подкрепа, упражнения (Оливия Поуп от Скандал и Дон Дрейпър от Mad Men отиват да плуват ) и прочетете. „Мисля, че опитът да се оправи с храна, когато не си гладен, не решава нищо. Дори да ядете моркови, ябълки или сладолед, пак ще се чувствате тъжни. Добре е да искате да се грижите за себе си, стига да не се превърне в проблем за хората. ".

Bihuniak подкрепя възможността за търсене на дейности, които не са свързани с храненето. „Като цяло яденето на сладолед е наред и нещо, на което трябва да се радвате, но не го препоръчвам като стратегия за справяне с проблема. Не мисля, че някой трябва да разчита на храната, за да бъде щастлив. В някои случаи препоръчвам да обработите глината или да играете с тесто за игра, за да подобрите настроението. Използването на ръцете ви в творческа дейност е много удовлетворяващо “, казва той.

За да се избегнат проблеми като преяждане и хранителни разстройства, Gearhardt препоръчва да се признаят реалните очаквания по отношение на храненето: „Какви очаквания имат хората от нездравословната храна и какво наистина чувстват в този момент? Тези очаквания поддържат това поведение на повърхността и колкото повече обществото показва Бриджит Джоунс вкъщи, ядейки сладолед, толкова повече влияе върху тези очаквания. ".

Тази статия първоначално е публикувана в ‘HuffPost’ САЩ и е преведена от английски от Даниел Темпълман Сауко.