Ограничени камъни в жлъчката

Сега се добавят нови доказателства към способността му да предпазва от диабет тип 2, деменции или да запазва здравето на черния дроб: намалява риска от камъни в жлъчката, едно от най-честите храносмилателни разстройства, което се увеличава с възрастта

Нито един, нито два, нито три ... За множеството начини, по които кафето изглежда дава неочаквани ползи за здравето (предпазва от диабет тип 2, болестта на Алцхаймер и деменция, запазва здравето на черния дроб и може да намали някои видове рак, наред с много други), сега можем да добавим още един: той намалява риска от камъни в жлъчката.

науката

Неделя Карера, специалист по хранене в Медико-хирургичния център за храносмилателни заболявания (CMED), обяснява на Алименте: „Камъните в жлъчката (камъни в жлъчката) твърди формации под формата на камъчета, които са съставени от холестерол (почти 90%), калций и жлъчни соли. Не е известно точно защо се появяват при някои хора, а при други не, но те са свързани с генетични фактори, присъстващи при някои от тях, които благоприятстват външния им вид. Същото се случва и със затлъстяването, висока консумация на наситени мазнини и холестерол. Също така може да се каже, че те засягат повече женския пол ".

„Честотата на заболяването в Испания е 12% и се увеличава с напредване на възрастта на населението“

Холестеролът ", който не е необходим на организма, се елиминира чрез черния дроб от жлъчка. Това се натрупва в жлъчния мехур, за да се освободи в червата, тъй като се намесва в мастната емулсия на диетата. Ако има голямо присъствие от него в жлъчката, неговото втвърдяване заедно с жлъчните соли е благоприятно, така че се образува камък, който когато свързват калция втвърдява го и образува жлъчния камък, ".

Това е едно от най-честите храносмилателни разстройства. Честотата на патологията в Испания е "12% и се увеличава с напредване на възрастта", посочва Адела Емилия, лекар по фармация в списанието "Професионална фармация"., съюзници в диетата които помагат за предотвратяване на разстройството е мярка, препоръчана от специалисти.

Диета и камъни

Както пояснява д-р Карера, „диета с много високо съдържание на говеждо и агнешко месо, прекомерна консумация на газирани напитки, ниска консумация на зеленчуци и плодове (фибри), висока консумация на цели млечни продукти (мляко, кисело мляко, отлежали сирена, масло, сметана), висок прием на карантия, бързо хранене, пържени или панирани и очукани храни или прекомерна консумация на някои черупчести мекотели (стриди и миди) и мазни десерти (торти, сладкиши, сладолед, индустриални сладкиши) благоприятстват появата на камъни в жлъчката ".

Напротив, "диетата, базирана на бяло месо (пилешко, пуешко, заешко), риба, зеленчуци и плодове, семена, бобови растения, обезмаслени млечни продукти, пийте много вода, умерена десертна консумация много, пълнозърнести брашна (тестени изделия, хляб, ориз). Също така помага да намалите приема на алкохол и да ядете храни, приготвени на скара, във фурната или в яхнии без много масло. Винаги използвайте екстра върджин маслини, соя или слънчоглед. Освен това е подходящо не винаги да се ядат сурови зеленчуци (салати), а да се редуват с на пара, решетка или фурна. И е фундаментално разходка или правете продължителни или периодични умерени сърдечно-съдови упражнения “, добавя експертът.

Y. разбира се кафето. Изследователи от Харвардското обществено училище по здравеопазване, водени от Майкъл Лайцман, потвърдиха това в есе, публикувано в „JAMA“, което включва приблизително 46 000 мъже взето от Проучване на здравните специалисти, проспективно кохортно разследване, при което консумацията на кафе и други кофеинови напитки се оценява от 1986 г. насам, като част от въпросник за честотата на хранене от 131 елемента, доставен на здравните специалисти. здравето на мъжете в Съединените щати.

„Необходими са повече изследвания на механизмите, но съществува връзка между кафето и по-малко камъни“, Карера

Д-р Карера защитава, че новата „работа върху кафето е много интересна и заслужава много внимание. Това е голямо проучване по въпроса, но са правени предишни проучвания, свързани с приема му и по-нисък риск от камъни в жлъчката, цироза и други чернодробни и жлъчни заболявания ".

Всъщност, към споменатата по-горе работа в Харвард, "други по-късни (с група северноамерикански медицински сестри) и всички те стигат до едно и също заключение: консумацията на кафе благоприятства, че в жлъчния мехур се образуват по-малко камъни. Има някои, които определят ефекта с приема на 4 чаши на ден. И във всичко това включва кофеинът, тъй като същият резултат не се наблюдава при безкофеиново кафе. Необходимо е да се проучи повече в механизмите, но вярвам, че асоциацията съществува ", добавя.

На десет години

Новите доказателства идват от участници, които са били на възраст между 40 и 75 години и без анамнеза за жлъчнокаменна болест, когато са участвали в проучването. По време на 10-годишния период на проследяване, 1081 субекта съобщават за симптоматично заболяване на камъни в жлъчката, от които 885 се нуждаят от холецистектомия. След корекция за други известни или предполагаеми рискови фактори, рискът от симптоматично заболяване от камъни в жлъчката намалява с увеличаване на приема на кофеин.

Новото изследване, публикувано в "Journal of Internal Medicine", е резултат от проследяването на почти 105 000 датчани средно осем години. Изследователите установиха, че тези, които пият повече от шест чаши на ден от най-популярната напитка в света, виждат риска да спадне с 23%.

„Голямата консумация на кафе е свързана с намален шанс за образуване на камъни в жлъчката“, казва авторът на изследването А. Тибджаерг-Хансен, ръководител на отдел „Ригшоспиталет“ по клинична биохимия в Университетската болница в Копенхаген в Дания. Това е „добра новина за датчаните: 6% от тях пият шест или повече чаши всеки ден“, настоява той.

Брой чаши на ден

Но какво да кажем за сънародниците, които пият само две чаши на ден? Или средният американец и британец, които ядат между един и два на ден? Е, има добри новини: дори малките „дози“ кафе изглежда намаляват риска от камъни в жлъчката.

Следователно, испанците също имат късмет: 87% от населението между 18 и 64 години го консумира и 70% го правят ежедневно. Средната стойност е 2,2 чаши на ден, според "Проучване на навиците за консумация на кафе в Испания", проведено от Cafés Novell.

В процеса, в сравнение с тези, които се въздържаха от кафе, участниците, които пиеха само една чаша на ден, имаха 3% по-нисък риск от камъни в жлъчката, докато тези, които консумираха три до шест чаши на ден, виждаха риска намаление със 17%.

Какво има кафе?

Но какво е кафето, което изглежда намалява риска? Тибяерг-Хансен твърди, че засега „можем само да предполагаме“. Не забравяйте обаче, че защото кофеинът се екскретира през жлъчката, може да намали количеството холестерол в него. Това може да намали шансовете за развитие на разстройството, тъй като "неговото формиране зависи до голяма степен от баланса между липидите и жлъчните киселини".

Освен това кафето също стимулира мускулни контракции които преместват съдържанието през стомашно-чревния тракт. Ученият смята, че "има възможност чай или шоколад също да намалят риска от разстройство".