Днес McDonald's представи Big Good, хамбургер, предназначен да подпомага първичния сектор в лицето на кризата, причинена от COVID-19.

пуска

Подкрепата на общността и местната икономика е една от големите цели на McDonald's. Това се доказва от нейната верига на доставки, в която повече от 70% от обема на покупката идва от испански доставчици или със седалище в нашата страна. От този местен ангажимент произтича проектът Big Good, в който животновъди и фермери от различни райони на Испания, засегнати от кризата Covid-19, се присъединиха към обичайната верига за доставки на компанията, като образуваха екип от над 2000 производители. Big Good е роден в подкрепа на тези производители, като помага да се активира тяхното търсене и по този начин допринася за тяхното икономическо възстановяване.

За да създадете рецептата за Big Good, McDonald's избра някои от съставките, при които търсенето им най-много спадна през първите месеци на кризата. Освен това компанията иска да разшири максимално обхвата на тази помощ. Следователно произходът на тези съставки е много разнообразен и обхваща различни части от испанската география, включително Естремадура, Кастилия Ла Манча, Кастилия и Леон, Галисия, Мадрид, Каталуния, Навара, Андалусия и Мурсия.

Това е проект, за който McDonald's има творческа агенция TBWA \ Испания в процес на съвместно създаване. Освен това McDonald's иска да допринесе, за да направи видимо положението на испанския първичен сектор. За тази цел компанията даде глас на отделните истории на производителите, животновъдите и фермерите зад всяка съставка в Big Good., в 30-минутен документален филм, Режисьор Начо Клементе и продуцент на креативната агенция TBWA \ Испания. Аудиовизуалното парче скоро ще бъде достъпно в YouTube канала на марката и на уебсайта на проекта, наред с други платформи.

За Луис Куинтилиано, главен изпълнителен директор на McDonald's Испания, "стартирането на Big Good е действие, съобразено с нашата цел като компания. Не само заради подкрепата, която представлява за испанския първичен сектор в момент, деликатен като настоящия, но и защото освен това и като компания, нашият дълг е да бъдем близо до обществото ". В допълнение, той вярва, че "настоящият момент изисква компаниите да прилагат действия като Big Good, които помагат за реактивиране на икономиката на страната ни. И затова бих искал да поканя други компании в сектора, така че, всяка една от собствената си цел и доколкото е по силите си, тя се присъединява към това движение за подпомагане на първичния сектор. В момента са заложени много работни места, които зависят от възстановяването. И повечето от тях са косвени ".

Лоялни към своите доставчици

За стартирането на Big Good McDonald's получи подкрепата и участието на някои от своите редовни доставчици, като OSI Food Solutions, Florette, Aryzta Bakeries Iberia или Entrepinares, и включи нови, като Arteoliva от Кордоба. На свой ред те допринесоха с опита си при избора на съставки с най-високо качество и в някои случаи включиха нови производители в своята верига за доставки, за да увеличат максимално обхвата на тази помощ.

Месото, използвано за Big Good, както и всичко, което McDonald's Испания използва в своите хамбургери, се доставя от OSI Food Solutions (Толедо). Той има печат AENOR, който удостоверява, че е съставен изключително от 100% испанско говеждо и че в процеса на приготвяне и готвене не се използва допълнителна съставка. За рецептата Big Good 100% от телешкото месо идва от ферми в Естремадура.

Полутвърденото сирене на Big Good се произвежда от краве, овче и козе мляко, съответно от Галисия, Кастилия-Ла Манча и Мадрид. Предлага страхотна кремообразност и вкус, а приготвянето му се извършва от испанската фабрика за сирене Entrepinares, в седалището й във Фуенлабрада (Мадрид). Козето мляко беше по-специално един от сортовете, който страда най-много от спада в търсенето през първите месеци на здравната криза. И това е причината тя да е включена в рецептата за Голямото добро.

Марулята Big Good Batavia идва от полета в Навара и Мурсия, отглеждани и управлявани от Florette. Всички те са сертифицирани според критерия Global GAP. Това означава, че практиките за отглеждане и управление са предназначени да гарантират безопасен продукт с най-високо качество, получен при устойчиви техники. Марулите Florette се отглеждат при спазване на естествения им растеж, за да запазят цялата си свежест, вкус и качество.

За тази цел компанията си сътрудничи с местни фермери на цялата национална територия. Поради здравната криза бяха загубени важни реколти от този висококачествен сорт маруля, от който зависят много фермери. Следователно този сорт е избран за рецептата Big Good, за да допринесе за повторното активиране на неговото търсене, в допълнение към свойствата си на текстура и вкус. Florette е и компанията, която отговаря за доставката на домати и лук, които също са част от рецептата Big Good.

McDonalds дарява 130 тона храна на Хранителната банка

В случай на хляб, той се състои от три вида брашно (пшеница, ръж и спелта), от Кастилия и Леон, Каталуния и Мадрид. Произвежда се от компанията Aryzta Bakeries Iberia, базирана в мадридския град Даганцо де Ариба. Здравната криза предизвика a спад в търсенето до 30% в някои специални видове брашно, какъвто е случаят с ръжта. Оттук и включването му в рецептата за Голямото добро, за да допринесе за реактивирането на неговото търсене.

Рецептата Big Good се допълва със средиземноморски сос, който се основава на андалуски зехтин и добавя домат от Лас Вегас дел Гуадиана (Естремадура). Сосът е направен от испанската компания Arteoliva, базирана в община Кордован Палма дел Рио. Здравната криза е предизвикателство за реколтата от маслини поради забавянето на процесите и последващото увеличение на разходите. По същия начин е засегнато и търсенето на зеленчуци, от които живеят много фермери. И именно тези две предпоставки доведоха до избора на съставки за соса Big Good.

Голямо добро ще бъде на разположение от днес до края на декември, както да консумирате в ресторантите на McDonald's, така и да събирате с услугата за отнемане или, ако е предпочитано, чрез услугата за доставка до дома на McAuto или McDelivery, в онези ресторанти, където тези услуги се предлагат.