Със сладко, шоколад, ванилия, лимон. Ако искате да приготвите бисквитки с масло, без да се налага да усложнявате живота си, опитайте тези. Те нямат затруднения и са вкусни.

Актуализирано на 3 април 2020 г., 09:26

прясно

Маслени бисквитки с конфитюр

Бисквитките с масло са една от безспорните звезди на лесните десерти. Те имат общ знаменател, който се основава на масло (разбира се), захар и брашно, и те нямат затруднения. Ето ги с мармалад и са вкусни.

Съставки

  • За 30 единици: 250 г масло | 250 г захар | 1 яйце | 670 г брашно | 1 чаена лъжичка ванилова есенция | конфитюр | пудра захар.

Стъпка по стъпка

  1. Разбийте омекотеното масло при стайна температура със захарта и ванилията, докато стане кремообразно.
  2. Добавете яйцето и продължете да разбивате, докато се интегрира.
  3. Добавете 650 g брашно на порции, продължавайки да разбивате. Оформете топка и я разделете на четири равни части.
  4. Поставете ги върху пергаментова хартия, разтегнете ги с ролката и ги запазете в хладилника за 3 или 4 часа.
  5. Загрейте фурната на 180º. Разточете тестото отново с точилката върху набрашнената маса.
  6. Нарежете бисквитките с форма за бисквитки и с по-малка направете дупка в центъра на половината от тях.
  7. Покрийте неразрязаните бисквитки със сладкото, залепете перфорираните отгоре и печете на порции около 20 минути.
  8. Оставете ги да се охладят върху решетка и по желание поръсете с пудра захар.
  • Можете да използвате тази рецепта, за да приготвите обикновени бисквитки. Няма да имате нужда от пудра захар или сладко.

Шоколадови котешки езици

Други бисквити с масло супер лесно да се направи са котешките езици.

Съставки

  • За 30 единици: 55 г масло | 50 г пудра захар | 60 г брашно | 1 яйчен белтък | 100 г шоколадов фондан.

Стъпка по стъпка

  1. Поставете 50 г масло в купа и го оставете на стайна температура, докато омекне.
  2. С няколко пръчки разбийте със захарта, докато стане кремообразна.
  3. Добавете белтъка и пресятото брашно и разбъркайте добре с помощта на шпатула, докато получите гладко и хомогенно тесто.
  4. Загрейте фурната на 180º. Покрийте чинията с хартия за печене и я намажете с останалото масло.
  5. Подредете тестото върху него, оформяйки добре отделени купчини, и ги разстелете с гърба на лъжица, за да им придадете овална форма.
  6. Поставете чинията във фурната и варете бисквитките 12 или 15 минути, докато краищата започнат да придобиват цвят.
  7. Извадете ги, оставете ги да се охладят напълно и ги отлепете от хартията с шпатула, като внимавате да не ги разкъсате.
  8. Разтопете шоколада в двоен котел, потопете единия край на всяка бисквитка в него и оставете покритието да се охлади преди сервиране.
  • Още версии. Ако загубите шоколада си, ето други бисквити с шоколадово масло.

Изключително фин милански

Milanesas, една от типичните коледни бисквитки, не са нищо повече от обикновени маслени бисквитки. Единствената му трудност е, че белите трябва да бъдат леко монтирани те носят. Но те не трябва да са перфектни. Така че няма проблем!

Съставки

  • За 20-22 единици: 170 г масло | 310 г пудра захар | 145 г брашно | 1 супена лъжица ванилия | 7 белтъка.

Стъпка по стъпка

  1. Постелете тава за печене с лист хартия за печене и загрейте фурната до 180º.
  2. Оставете маслото да се разтопи при стайна температура, в голяма купа и когато се разтопи, добавете пудрата захар и разбийте с пръчки, докато получите белезникава смес.
  3. Добавете пресятото брашно и ванилия и разбийте, докато всичко се интегрира добре.
  4. След това монтирайте леко белите и ги включете с нежни обгръщащи движения.
  5. Поставете малки кръгчета тесто върху чинията, оставяйки известно разстояние между тях, защото те ще се разширят по време на готвене.
  6. Поставете чинията във фурната и варете бисквитките 8-10 минути, докато леко покафенеят.
  7. Извадете ги, оставете ги да се охладят върху решетка и ги извадете от пергаментната хартия с помощта на шпатула.

Рози от ванилия и шоколад

Въпреки че финалът изглежда труден, той няма загадка. Изработва се с сладкарска торба, но ако нямате такава, можете да импровизирате такава с торбичка за фризер към която сте изрязали един от ъглите.

Съставки

  • Ванилови бисквитки: 250 г масло | 100 г пудра захар | 250 г брашно | 40 мл мляко | 1 лъжица ванилия.
  • Шоколадови бисквитки: 250 г масло | 100 г пудра захар | 235 г брашно | 15 г чисто какао | 40 мл мляко | 1 чаена лъжичка сол.

Стъпка по стъпка

  1. Тесто с ванилия. Разбийте разтопеното масло и захарта до побеляване. Пресейте брашното с ванилията, добавете млякото, разбийте, докато получите дебело тесто и го прехвърлете в сладкарски плик със звездна дюза.
  2. Шоколадово тесто. Разбийте разтопеното масло със захарта до побеляване. Добавете пресятото брашно, солта и какаото и разбъркайте. След това налейте млякото и разбъркайте, докато получите плътно тесто; прехвърлете го в друга сладкарска торба също със звездна дюза.
  3. Печен. Постелете тава с хартия за печене и оформете розетки с двете теста, докато свършат. Печете бисквитките за 12 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Извадете ги и ги оставете да се охладят върху решетка.
  • Трик CLARA. Ако нямате торба за тръбопроводи, можете да използвате чанта с фризер с отрязан ъгъл. Или ако го предпочитате още по-лесно, направете купчини и вуаля (те не трябва да са перфектни).

Традиционни лимонови плочки

Традиционните лимонови плочки са може би една от най-лесните бисквитки на правене.

Съставки

  • 100 г захар | 60 г брашно | 1 яйчен белтък | 35 г масло при стайна температура | 1 лимон

Стъпка по стъпка

  1. Разбийте белтъка, докато стегне и запазете.
  2. Измийте, разтрийте добре кожата и изсушете лимона. След това настържете кожата.
  3. Смесете в купа омекотеното масло със захарта, сока на половин лимон и цедрата на кожата, докато получите хомогенна смес.
  4. Добавете брашното и продължете да бъркате.
  5. Включете бялото до точката на сняг и го смесете бавно, с обгръщащи движения, с тестото.
  6. Загрейте фурната на 180º. В лист за печене, застлан с хартия за печене, извадете тестото с лъжица и печете 6 минути или докато краищата започнат да кафяви.
  • Как да ги направя овални. Когато ръбовете започнат да кафяви; извадете ги от фурната с помощта на шпатула и ги поставете върху точилка, така че да придобият извитата форма, преди да се охладят.

И ако искате по-здравословна и лека версия, опитайте нашите супер лесни, здравословни и отслабващи бисквити с овесени ядки. Те нямат масло, но са и вкусни и се правят много лесно.