Хранене

нашата

Не е необходимо да премахваме сиренето от нашата диета, за да отслабнем

  • Приемът на 50 грама на ден е свързан с по-нисък риск от излишък на триглицериди в кръвта и нисък HDL холестерол
  • Той е подходяща добавка за средиземноморската диета, тъй като подобрява кръвното налягане и холестерола

„The сирене, Като ферментирал продукт е качествена храна то може консумирайте ежедневно”. Кой казва, че това е Ойхана Монастерио, от групата за специализация по клинично хранене и диететика на Испанската академия по хранене и диететика. Въпреки факта, че тази храна е богата на холестерол, различни изследвания са доказали това консумацията му не променя нивата в кръвта: „Разследване показва, че консумацията на 50 грама на ден Асоцииран ли е с по-нисък риск от излишък на триглицериди в кръвта и на нисък HDL холестерол. Изглежда ефектът се дължи на взаимодействието на мазнините с други хранителни вещества в храната (минерали като калций и протеини като казеин) или със собствената му матрица “, посочва Monasterio.

Според разследване, предприето в Университета на Южна Австралия, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, това е подходяща добавка за средиземноморската диета, в която няма видно присъствие. Това показва, че група хора на средна възраст, които са спазвали този режим, допълнен с храни от мляко (като сирене) в продължение на два месеца, са подобрили някои здравни показатели, като кръвно налягане и холестерол.

Колко е препоръчително да вземете?

От съществено значение е да се вземат предвид свойствата, които определят различните видове сирена, които съществуват, тъй като изобилието от липиди в диетата не се препоръчва. The излекувани и най-дебели -синьо и бри- има между 25% и 30% мазнини и е възможно консумирайте между 40 и 70 грама на ден. Това обаче не е единствената възможност, тъй като в случая на моцарела или извара, разрешено е между 80 и 100 грама.

Каква е причината за такова широко разпространено потребление?

Според данните на правителството, всеки испанец консумирани средно 7,66 килограма сирене през 2017г. Значителна сума, за която са имали смисъл различни разследвания. Една от причините, дадени от проучване, проведено в Мичиганския университет, предполага, че то може да създаде определена зависимост.

Това заключение е направено след експерименти с почти 500 ученици, при които е проучена връзката между протеин, наречен казеин, с ефекти, подобни на тези на опиатите, които се предполага, че се извършват по време на храносмилането. Според произведението веществата освобождават казоморфини в тялото, създавайки усещане за благополучие. Връзката е пропорционална, колкото по-обработена и мазна, толкова по-голяма е предполагаемата зависимост, която сиренето генерира у хората.

Манастирът обаче отхвърля всякакъв вид „кука“ на храната: „Не мога да говоря за пристрастяване, но може да бъде свързано с високото съдържание на сол ".