Ако сте жадни, пийте; Да Не Не Здравите хора не трябва да пият два литра вода на ден. Това казват авторите на „Пийте без жажда“, наръчник, който събира митове и истини за това, което пием

вода

Ами ако пиенето осем чаши вода не е ли несъмнена истина? Ами ако течностите, които се представят като здравословни, не са толкова здравословни? Чешмяна или бутилирана вода? Как избирате какво пиете? Може ли пиенето над жаждата ни да бъде вредно? За да изясним тези съмнения и да изясним полуистините относно приема на течности, интервюирахме Карлос Касабона, педиатър в болница Clínico Universitario de La Laguna, и диетолог-диетолог Хулио Басулто, автори на Пийте без жажда (Редакционен Paidos), ръководство за това как да се пие по здравословен начин и което ще излезе следващия вторник, 7 юли. И бъдете внимателни, това не означава спиране на пиенето (вода). Тялото се нуждае от него, за да балансира ежедневната загуба, която имаме чрез дишане, изпотяване, упражнения или урина. Всъщност водата е толкова жизненоважен елемент, че тялото не може да си позволи да прекарва повече от три дни (в някои случаи може би няколко повече), без да пие течности. Между 60-70% от телесното ни тегло е водата.

1. Трябва ли да пиете, дори и да не сте жадни? Това е един от най-често срещаните митове: пийте дори ако не сме жадни, за да избегнем теоретична дехидратация. Това е мантра, която обикновено се разпространява от множество медии въз основа на проучвания без научни доказателства. Дори официален уебсайт на Министерството на здравеопазването предупреждава, че винаги трябва да имаме бутилка вода под ръка. за всеки случай. Те забравят да кажат, че това би било необходимо при екскурзия в планина или пустиня или трудно и взискателно спортно събитие, но не в нашия нормален живот. Трябва да обърнете внимание на a Физиологичен механизъм на нашето тяло, който сме инсталирали стандартно в продължение на милиони години, поради което той е доказал своята надеждност: той се нарича EDS. Само при възрастни хора с когнитивни увреждания този механизъм може да бъде променен, така че ние трябва да ги предлагаме според медицинските, личните и метеорологичните обстоятелства.

2. Значи съветът да пиете два литра вода на ден не е съвсем добър? Това е друг мит, който отговаря на ненаучни твърдения, които се основават на проучвания, популяризирани от компании с конфликт на интереси. През 2002 г. Валтин, професор в медицинското училище в Дартмут прегледа научните доказателства за общата препоръка да се пият 8 чаши вода на ден и не ги намери, отричане на често чуваната фраза: когато човек е жаден, той вече е дехидратиран.

3. Как трябва да изберем колко и кога да пием? В зависимост от жаждата ни, в зависимост от условията ни (ако има диария, бъбречни заболявания, психични проблеми) и в зависимост от физическата ни активност и метеорологичните условия. При здрави хора не е необходимо да се брои броя чаши вода, които трябва да се приемат. Всъщност може да бъде вредно да пием повече от жаждата си. Има случаи на хипонатриемия (ниско съдържание на натрий в кръвта) от пиенето на твърде много вода за кратко време, както може да се случи при взискателни дългосрочни спортни събития. Би било това, което е известно като a интоксикация с вода, тоест сме били опиянени с вода, произвеждайки изменение на електролити като натрий, калий и хлор, което може да доведе до сериозни проблеми като мозъчен оток и гърчове.

4. Защо пиенето е толкова важно? Очевидно трябва да обърнем внимание на тялото си и да пием вода, ако наистина сме жадни. В противен случай, ако липсата на прием на вода продължи известно време (по-дълго, отколкото мнозина мислят), можем да се дехидратираме (за щастие не е толкова лесно) и влизаме в метаболитно състояние, което се нуждае, освен от орална вода, ако се толерира, от интравенозен серум, когато съзнанието е намалено и/или сме загубили около 10% от теглото си. Здравословно е да изчакате, докато сте жадни за пиене. Също така пийте без жажда или над жаждата, както обяснихме в Пийте без жажда, има също екологични последици и икономичен. Няма смисъл да ходите до супермаркета и да пълните количката с десетки бутилки минерална вода, защото чешмяната вода е безопасна във всички градове в нашата среда, с изключение на страничното или изричното известие на кметството или местния здравен орган.

5. Има хора, които казват, че не пият вода, защото не я харесват. Някаква алтернатива?Да свикнеш, всичко е въпрос на свикване. Не можем да считаме за нормално да пием нещо различно от вода, на всяко хранене и на всяка вечеря. Друго съвсем различно нещо е да се наслаждавате от време на време на безалкохолна вода с аромат на бира или плодове, нещо, което може да се направи у дома. И преди всичко, игнорирайте компании или съвети, които рекламират, че пиенето на безалкохолни напитки (независимо дали със захар или не) помага да се предотврати дехидратацията.

6. Ами хората, които компулсивно пият вода? Медицинското наименование е потомания и е a Психологически трасторн това трябва да се лекува. Понякога това може да бъде част от друго състояние, орторексия, при което има мания да бъдем здрави, в очакване на ежедневни упражнения и анализиране на всичко, което ядем и пием. Има леки случаи, които всички сме виждали в нашата среда, хора, които не могат да надхвърлят на живо прегръщам бутилка вода и те пият 4 и 6 литра на ден, сякаш мислят, че ако е препоръчително да пият два литра, ако пият повече, ще бъдат по-здрави или по-чисти отвътре или по-„пречистени“. Друг въпрос е полидипсията (друг медицински термин), с която понякога се бърка. В този случай има истинска жажда, която може да бъде причинена от диабет, бъбречни заболявания или прием на някои лекарства.

7. А функционални напитки, съществуват ли наистина? Да, има функционална напитка par excellence, но тя не се продава или произвежда индустриално. Нарича се кърма. Това е единствената напитка, която може да се счита за функционална в това произвежда доказани ползи за здравето на бебето или детето, което го приема. Друго различно нещо е, че на общ език функционалните напитки се наричат ​​изотонични, спортни или рехидратиращи напитки, доколкото те отговарят „функцията“ за попълване на електролити и вода, когато има значителна загуба от тях, въпреки че е обичайно те също да се консумират в свободното време или по време на спортни дейности, които не генерират тези загуби дори отдалечено.

8. Трябва ли да избягваме и газираните напитки без захар? Проблемът, който се открива в настоящите изследвания, е, че навикът не е възпитан и много хора, които са се променили захарни версии, за които не го носят, те не се хранят по-добре или променят начина си на живот. Следователно, ако целта им е например да отслабнат, те не успяват, защото има много други фактори. Изглежда също, че тези напитки биха могли да участват в проблеми с регулирането на въглехидратния метаболизъм, като „подмамят“ мозъка ни да стане сладък.

9. Наистина ли пресните сокове са панацеята за здраве? Това, което е без съмнение здравословно, е целият плод, изяден на хапки или парченца с вилица. Веднага след като го изцедим, смачкаме или втечним, ние отделяме фибрите и захарите, които са били в растителната матрица на плодовете, така че да се освободят от него и да предизвикат различна реакция, отколкото при поглъщане в твърда форма. Рецепторите участват в орофаринкса, който вече се активира при дъвчене, сензори за налягане и разтягане в хранопровода и стомаха, които изпращат сигнали към мозъка и цялата стомашно-чревна система, така че той модулира добре метаболитните реакции. Ако пием течните плодове, пропускаме всички тези фази. Вземете под внимание, че 3 парчета плод обикновено влизат в сок, докато не е толкова лесно да се ядат три портокала подред.

10. И смутитата ...? Те са красиви, забавни и да ги изведем един ден на тераса на слънце с нашите приятели може да бъде добре. Проблемът възниква, когато им направим обичайния начин да ядат плодове и да добавяме сладолед или подсладено кисело мляко. Казаното, дъвченето е важно, защото нашите зъби и челюсти го оценяват, укрепвайки. Изглежда, че сме на етап от историята, в който всичко трябва да бъде кремообразно, течно, гладко, втечнено, ефирно. и ние се срамуваме да отворим устата си, като животните, каквито сме, и да дъвчем храната старателно и шумно без прекалено много обработка.