невалиден

Дезинформацията, здравните митове се увеличават според II доклад за здравни измами, който Salud Sin Holes представи преди няколко месеца в Hospital de la Princesa в Мадрид, в рамките на симпозиума за ефективна клинична комуникация с пациента. Ракът, псевдотерапиите и диетата са областите, в които здравните измами се увеличават най-много. И когато говорим за храна, без съмнение също има разлика, за съжаление, за безглутенова храна.

И това е, че глутенът, толкова модерен и толкова демонизиран, заема все повече заглавия, повече корици, повече репортажи в общата преса, в блогове във всякакви публикации, пораждайки много пъти голямо объркване поради това колко противоречиво и не много кратко е. тези съобщения обикновено са.

Свикнали сме да бъркаме цьолиакия с непоносимост или алергия, да заглавим информация, обявяваща лек за цьолиакия, която не съществува днес, да популяризираме продукти, които уж смекчават вредата от глутен при целиакии, които също не действат ... Всичко това обхваща масово целиакиите, а не целиакиите, нашите приятели и семейство, ресторантьорите, които ни хранят ... объркват ги и причиняват живота ни, точно поради това объркване, да бъде много повече сложно.

Разпространението, повишаването на осведомеността и информирането на населението чрез научни доказателства е въпрос на здравните специалисти и на всички, които служат като лектор чрез уеб страници, блогове и т.н. Но е от съществено значение да знаем как да различаваме тези текстове, които са надеждни и правдиви, от тези, които търсят само посещения и позициониране.

Медицински и научни общества като цьолиакия Испанско общество по целиакия (SEEC), асоциации на пациенти, Федерация на асоциациите на целиакия в Испания (FACE), уебсайтове на болници, професионални асоциации ... са места, където можете да намерите официална информация и където ние можем да намерим актуализирана и проверена информация. Разбира се, има много уебсайтове и блогове, които също предлагат доказана информация, като Celicidad (без да продължавам).

Отвъд измамите и митовете, които се появяват в медиите, целиакиите имат още един отворен фронт, върху който да работят, а това са социалните медии.

Трябва да сме наясно, че здравето е най-ценното нещо, което имаме, и че когато имаме въпрос, трябва да се обърнем към професионалисти. Вярно е също така, че при целиакия имаме съмнения, които лекарите не знаят как да разрешат, и това са съмнения, които могат да се появят няколко пъти през деня: съдържа ли този продукт глутен? Всеки ден в социалните мрежи се хвърлят въпроси за продукти и храни, на които се отговаря и понякога отговорът не е валиден.

Нито при цьолиакия, нито по отношение на здравето можете да отговорите „чувствам се добре за мен“. Целиаките реагират по различен начин на приема на глутен, с все по-малко симптоми, има дори такива, които нямат симптоми ... но липсата на симптоми не е валиден тест, за да се счита за подходяща храна или продукт. Тъй като някой може да приема глутен и да няма симптоми, но винаги ще има чревни увреждания.

Съществува регламент за етикетирането на продуктите, който трябва да се знае и спазва, за да се знае дали даден продукт е подходящ или не. И наша отговорност е да получим тази информация, за да бъдем отговорни пациентите поне със здравето си. Ако решим да не носим отговорност за здравето си, не се информираме правилно, не можем да се преструваме, че помагаме на другите, независимо колко добре възнамеряваме. И много често откриваме в публикации в социалните мрежи, това оправдание, че може да причини толкова големи щети: „В него няма глутен, аз винаги го приемам“.

За щастие в социалните мрежи в многото групи във Facebook има администратори и обучени, информирани и отговорни хора, които вече обясняват това на това, което си позволявам да отразя днес.

Днес имаме много инструменти, за да бъдем добре информирани за безглутеновата диета и цьолиакия, от асоциациите, които ни дават информация от нула, до уебсайтовете, които работим отговорно, за да предоставим проверена информация за патологията, която споделяме. Днес няма оправдание да правиш нещата погрешно, просто са нужни интерес, отговорност и малко време. Само ние, пациентите, като подкрепяме асоциации и „работим“ заедно, можем да се опитаме да спрем огромното количество дезинформация, която съществува в интернет за цьолиакия.

С това отражение нямам намерение да обиждам някого, опитвам се само да насоча вниманието към дезинформацията, която съществува в интернет и в социалните мрежи за цьолиакия и безглутеновата диета. И сега, да, решаваме някои от съмненията, които се виждат ден след ден в мрежите.

Най-честите съмнения относно цьолиакия и безглутеновата диета

  • Позовавайки се на цьолиакия с термина «непоносимост към глутен«

В продължение на много години целиакия се определя като постоянна непоносимост към глутен. Ето защо дори и днес мнозина продължават да говорят неясно за цьолиакия и непоносимост към глутен, сякаш това е същият процес. И всичко по-далеч от реалността. The Д-р Фаре, Специалист по храносмилането от фондация „Хименес Диас“ обясни тази година на IX конференция по болести по целиакия в Селикалия, че „непоносимостта към глутен не съществува, когато говорим за нарушения, свързани с консумацията на глутен, говорим за целиакия, чувствителност към глутания към целиакия и пшенична алергия. ' Това са различни нарушения и в никакъв случай не се говори за непоносимост към глутен. Всъщност токът Протокол за ранна диагностика на целиакия публикувано през май 2018 г. от испанското министерство на здравеопазването и последното ръководство на ESPGHAN за цьолиакия, определят цьолиакия като „автоимунно основано разстройство, причинено от консумацията на глутен“.

Следователно това е заболяване, причинено от грешка в имунната система, която греши глутена за вредно вещество и реагира срещу протеина, причинявайки редица механизми, които в крайна сметка причиняват увреждане на чревните вили.

Непоносимост, като непоносимост към лактоза, Той причинява досадни симптоми, които трябва да се избягват, но не причинява увреждане на червата в случай на нарушаване на диетата. За целиакия нарушенията на безглутеновата диета винаги имат последици и в някои случаи - макар и много рядко - чревен лимфом, свързан с цьолиакия. Целиакията винаги трябва да избягва нарушенията на диетата, защото те имат или нямат симптоми, пропускането на диетата винаги причинява чревни увреждания.

  • Етикетиране на продукти без глутен

Лечението на целиакия включва спазване на строга безглутенова диета през целия живот, тъй като това е хронично заболяване и няма друга терапевтична алтернатива днес. Приготвянето на тази безглутенова диета означава хранене без глутен у дома и извън него, а за това е необходимо да се знае много добре класификацията на храните на Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания, както и разпоредбите относно етикетирането.

От съществено значение е винаги, когато има някакво съмнение относно дадена храна или продукт, първо да се консултираме с тази класификация, както и с европейските разпоредби за етикетиране. Това е всичко, което трябва да се знае за етикетирането на продукти без глутен.

Това е друг често срещан въпрос в социалните мрежи. Лекарствата могат да съдържат глутен, така че преди да ги консумирате, е необходимо да се уверите, че това е подходящо лекарство. Настоящите разпоредби задължават лабораторията да уточни дали дадено лекарство съдържа глутен, това ще стане в листовката в раздела за помощните вещества.

На уебсайта на Испанска агенция по лекарствата можете също да проверите тази информация.