Състав:
- 250 гр пуйка
- 1 малка червена чушка
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 1 патладжан
- 1 домат
- 80мл зеленчуков бульон
- 1 чаена лъжичка къри
- Масло
- Сол и черен пипер
Разработка:
Поставете плиска масло в тиган, за да се загрее. Междувременно нарязваме лука на малки квадратчета и го добавяме в тигана, когато олиото е горещо. Когато започне да е прозрачно, добавете чаена лъжичка къри. След това нарежете пуйката на ситно, подправете със сол и черен пипер на вкус и я добавете в тигана. Нека се готви за няколко минути, като се разбърква добре, така че да се смеси добре с лука и кърито.
Нарежете патладжана, чушката и домата на ситно, за да не се разпаднат. Добавете в тигана и разбъркайте около 5 минути. След това добавете бульона и варете сместа за около 15 минути. Свалете от огъня, когато бульонът е консумиран.
Сервирайте прясно, на отделни чинии.