Зеленчуците са много необходими в нашата диета, има много препарати, които да направят тези съставки по-вкусни. Здравословен и богат препарат е зеленчуков гювеч, идеално да се насладите на храносмилателен и приятен обяд или вечеря. Лесно е да се направи и е идеален за всеки ден.
Съставките 300 грама картофи, ½ килограм черен черен боб, 300 грама праз, 1 скилидка чесън, 1 голяма глава лук, 2 големи домата, малко листа маруля, ½ литър зеленчуков бульон, 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз, олио, сол и пипер. Подготовката Обелете и нарежете чесъна и лука, след това пригответе малко олио в тенджера и го загрейте на умерен огън. Задушете лука и чесъна и добавете предварително нарязаната маруля и нарязаните домати в гювеча. Добавете също зеленчуковия бульон, сол и черен пипер и варете 15 минути на умерен огън. Извадете гювеча и мелете с помощта на пасатора, веднага след това, прекарайте препарата през кухненския робот и запазете.
Бланширайте зърната във вряща вода за две минути, след това ги охладете със студена вода и ги запазете. Обелете картофите и ги гответе с вряща вода, докато видите, че са точно.
Отстранете зелената част на праза и ги сварете цели, отцедете и ги нарежете на филийки. Подредете всички приготвени зеленчуци в гювеча и добавете резервирания сос към него. Поставете гювеча отново на огъня и загрейте препарата, добавете сол, ако е необходимо.
Завършете, като поръсите препарата с накълцан магданоз и вече можете да се насладите на това вкусно ястие.
Дегустация Чувства се толкова добре! Освен това е чудесно, можете да варирате зеленчуците в гювеча, кои бихте сложили?