Актуализирано на 28 януари 2020 г., 13:01
Радвайки се на зеленчуци от традиционната градина, приготвени внимателно и без бързане, ни предпазва от рак и хронични заболявания.
The Здравословна диета тя е балансирана, разнообразна и богата на зеленчуци.
Повече цветове във вашите ястия означава да се подхранвате с повече полезни вещества. Зеленчуците и зеленчуците съдържат фитохимикали, вещества, които предпазват от рак и хронични заболявания.
Фитохимикалите са отговорни за цвета, мириса и вкуса на зеленчуците. В нашето тяло те блокират тези механизми, които произвеждат и разпространяват туморни клетки.
Вкусно меню с противоракови зеленчуци
Ползите от зеленчуците според техните цветове
Зеленчуците и зеленчуците могат да бъдат класифицирани според техните цветове. Всеки от тях е свързан с определени ползи за здравето.
1. Бяло, противовъзпалително
Вземете 2 скилидки от Чесън на ден, по-добре суров. Ако го готвите, първо го смачкайте с нож. Включете също във вашата диета 1 лук всеки ден.
The сярни съединения чесън и лук притежават противовъзпалителна, антибактериална и антивирусна активност.
The флавоноиди намаляване на възпалението и растежа на тумора. Те стимулират имунната система.
Защо черният чесън е толкова здравословен? Познайте всичките му свойства
2. Жълто, антиоксидант
Вземете сурова жълта чушка, нарязва се на ивици, 2 пъти седмично.
Тикви и тиквички те са идеални за приготвяне на кремове, също два пъти седмично.
Жълти пигменти като лутеин те почти винаги са каротеноиди с антиоксидантно действие. Обикновено предотвратяване на увреждане на клетките в тъканите и лигавицата.
3. Портокал, протектор на имунната система
Насладете се на морков и сладък картоф 2 пъти всяка седмица. Морковът може да се използва като основа в зеленчукови смутита.
The бета каротин Портокалът потиска растежа на раковите клетки и предотвратява рак на белия дроб. Действа като антиоксидант и подобрява реакцията на имунната система.
Най-добрите противоракови зеленчуци
4. Червено, противораково
The ликопен което придава на домата червения цвят профилактика на рака гърдите, ректалния цвят, шийката на матката, белия дроб и панкреаса. Други червеникави храни могат да съдържат подобни каротеноиди.
Когато го готвите увеличете количеството и наличността на ликопен, пригответе го в сос със зехтин.
Не спирайте да приемате лъжица кетчуп актуална.
5. Зелено, стимулиращо защитните сили
Вземете поне 3 пъти седмично кръстоцветни: броколи, брюкселско зеле, зеле, зеле. Трябва да гответе възможно най-малко, или по-добре, яжте ги сурови, бланширани или на пара. Глюкозинолатите от кръстоцветните преминават във водата, така че е важно да се възползвате от бульона.
The глюкозинолати те са бели или жълтеникави, но се намират в изобилие в зелени храни. Те ограничават производството на хормони, свързани с рак, туморен растеж и iвъзпрепятстват канцерогените.
Пълно с хлорофил! Отглеждането на собствена пшенична трева у дома е лесно
Предприеме целина, 2 пъти седмично. Идеален е в смутитата. Също така в бульони и кремове.
Консумирайте 100 грама дневно от зелени листа: спанак, магданоз, манголд, маруля, рукола, агнешка салата.
The хлорофил стимулира защитните сили на организма и чревната бактериална флора. Тези зелени храни имат и други антиоксиданти мощни като бета-каротин, селен и витамини С и Е, които предотвратяват увреждането на клетките.
6. Лилави, полезни антоцианини
Препоръчително е да приемате 2 пъти седмично лилава храна: червено зеле, патладжан, червен лук.
Удобно е да ги ядете малко сготвено, тъй като антоцианините се разтварят във вода и се разграждат при високи температури.
The антоцианини са пигментите, които им придават характерния цвят. Те се бият срещу възпаление и появата на предракови клетки. Тези храни обикновено съдържат и бета-каротин.