отслабване

Кимион е добре позната в традиционната ни полска кухня. Може да се използва в мазни, устойчиви на вятър или трудно смилаеми ястия, благодарение на които регулира храносмилането, елиминира заболявания на храносмилателната система като неприятни газове, колики и запек. Терапевтичният ефект на кимиона го прави подходящ за широк спектър от приложения. Поради тази причина се препоръчва за възрастни и дори деца.

Списък на статиите

The ким (Carum carvi) е двугодишно растение от семейство целина. У нас той е познат много често. Той присъства и в други европейски, азиатски и африкански страни като Тунис. Кимионът има силен аромат и леко пикантен вкус. Те са популярна и често използвана подправка. Семената съдържат ок. 3-7% етерично масло, богато на съставки като карвон, което стимулира централната нервна система, лимонен или алдехидрат, тоест куминал, който спада към групата на терпените. Флавоноидите могат да се намерят и в кимиона, тоест антиоксиданти от естествен произход. Тези антиоксиданти се борят със свободните радикали, отговорни за стареенето на клетките, мутациите, туморите и тяхното увреждане. Съставът на зърното включва още азотни вещества, прости захари, нишесте, органични киселини, танини, мазни масла, восъци и смоли.

Съставките, съдържащи се в кимиона, го правят лечебно растение. Кимионът е добре познато природно лекарство, особено при стомашни заболявания. Характеризира се със своите диуретични, холепоетични и ветроустойчиви ефекти. Регулира чревната перисталтика, отпуска и лекува колики, метеоризъм и запек. Отлично за освежаване на дъха. Кимионът има и отхрачващи свойства, така че може да помогне при лечението на възпалителни състояния на дихателните пътища и е особено препоръчителен при хронична кашлица.

Кимионът се препоръчва за кърмещи жени, тъй като има положителен ефект върху лактацията. Включването му в менюто може да помогне на кърмещите майки да произвеждат точното количество храна за своето бебе. Чай от ким може да се намери на пазара.

Кимион - какви са неговите про-здравни свойства?

  • Менструални спазми, синуси
  • Стомашно-чревни разстройства като газове и колики при деца
  • Гадене и повръщане
  • Диария
  • Кожни заболявания като псориазис
  • Няма апетит.
  • Микроорганизми, бактерии, гъбички, паразити в тялото
  • Нивото на холестерола е твърде високо
  • Алергии, сенна хрема
  • Стомашно-чревни вируси

Кимионът не трябва да се бърка с кимион. Кимион също се обади Римски кимион (Cuminum cyminum) Той също принадлежи към семейство целина, но е едногодишно растение. Вероятно идва от източното Средиземноморие. Днес се среща само в отглеждането. У нас римският кимион се отглежда много рядко, тъй като растението има много ниска толерантност към студ. Подобно на кимиона, кимионът е подправка, а също и лечебно растение. Съдържа етерично масло и флавоноиди. Характеризира се със своята противовъзпалителни, възпалителни и диуретични ефекти. Укрепва секрецията на стомашен сок, влияе върху дихателния център и стимулира действието на сърцето. Римският кимион е идеално допълнение към арабската кухня, чили кон карне или спагети болонезе. Кимионът придава на тези ястия интензивен вкус и аромат.

Има и друга подправка, която със своето име също объркващо напомня ким, който е черен ким (Bunium persicum) и че също така идва от семейството на целина. Съдържа значително количество полифеноли, тоест силни антиоксиданти. Семената на черния кимион много приличат на ким. В района на Бенгалия обаче „Kalo jeera“, Тоест индийското наименование на черен кимион означава "Черен кимион" (Nigella sativa). Кимионът е съвсем различно растение от семейството на глазуратите растения. Семената му имат остър и пикантен вкус и също се използват като подправки.

Кимионът е чудесна подправка за ветроустойчиви, мазни, пържени или трудно смилаеми ястия. Препоръчва се за използване в ястия, съдържащи семена от бобови растения - грах, боб, зеле с грах и свинско или агнешко, супи и сосове. Кимионът е чудесна комбинация със зелеви ястия, които включват бигос. Това може да бъде смело ароматът на хляб и други хлебни изделия. При готвенето кимионът може да се използва и в семена или в смлян вид. Може да се използва за ароматизиране на салати, сандвичи или извара. Кимионът се комбинира перфектно с вкуса на кашкавал.

Инфузията от кимион трябва да се дава на малки деца, страдащи от храносмилателни проблеми, например натрупване на газове. Пригответе чаена лъжичка семена от кимион с чаша вряща вода и запазете за около 10-15 минути. След това време настойката трябва да се прецеди и след охлаждане дайте на бебето напитка, за предпочитане с чаена лъжичка. Тази инфузия се препоръчва и за възрастни. Можете също така да дадете на детето си чай срещу болки в корема, който съдържа кимион.

Кимионът има стомашно-чревни регулаторни свойства. Това е важен продукт срещу наднорменото тегло и затлъстяването. Кимионът за отслабване си струва да се консумира като зърно или смлян, който може да се добавя към храната. Атрибутите за отслабване могат да бъдат получени особено чрез смесване на вода с добавен ким.

Измерете 250 мл топла вода и добавете чаена лъжичка кимион, джинджифил и щипка канела. Тези подправки увеличават скоростта на метаболизма. След цялостно смесване напитката е годна за пиене. Препоръчително е да се пие 3 пъти на ден между храненията. Вкусът на сместа може да се подобри чрез добавяне на малко настъргана лимонова кора, но не забравяйте да я изгорите, преди да настържете.