Има поговорка, която казва „леща, ако искаш, можеш да я изядеш или да я оставиш“. Това е една от храните, които най-много се страхуват от много деца (и някои възрастни) заради особения си вкус и текстура. Но има много начини да ядете бобови растения, без да сте одисея, а в El Rincón имаме алтернативи за всичко! Така че днес, леща бургер, въпреки че звучи така, сякаш звучи.

burger

Това е доста известна веганска рецепта и въпреки че изобщо не съм веган, трябва да призная, че някои рецепти много ме изненадват и трябва да я споделя да или да.

Ето видеото, но по-долу ще намерите повече информация!

  • Ниско съдържание на мазнини
  • Богат на протеини
  • Високо съдържание на фибри
  • Желязо
  • Витамин Ц
  • Саксия с варена леща (ако имате време, можете да използвате изсушеното бобово растение и да го приготвите сами, 500 гр.)
  • 1 глава лук (по-добре, ако е лилав)
  • 1/2 червен пипер
  • 1 италиански пипер
  • 1 голям морков
  • 1/2 чаена лъжичка джинджифил
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 3 скилидки чесън
  • Галета (ако сте на FIT диета, вместо това използвайте неовкусени неутрални овесени ядки)
  • Зехтин (1 супена лъжица)
  • Подправки: сол, черен пипер (ако обичате къри можете да добавите половин супена лъжица, те са вкусни)

Измийте добре лещата и я прекарайте през блендер с половин супена лъжица необработен зехтин, докато остане хомогенна паста. Можете също да използвате пресата за картофи, така че лещата да остане малко цяла и да запази текстурата си. Вече е въпрос на вкус, във видеото ви показвам двата варианта, но лично аз предпочитам да ги предам през шредера. Ще резервираме.

Ще накъсаме лука, червения пипер, зеления, моркова, чесъна и джинджифила в месомелачка. Ако не се налага просто да смилате чесъна и джинджифила, настържете го. Загрейте тиган с малко зехтин и добавете зеленчуците, докато се сварят добре. Добавете супената лъжица соя в последния момент и подправете. Задушете за минута и добавете пастата от леща. Отстранете от огъня, след като всичко се смеси.

Поставяме го в купа и го оставяме да се охлади, за да може да работи тестото.

Това е забавна задача, в която малките в дома могат да участват, да им позволят да участват.

[amazon_link asins = ’B0070TRQPG’ template = ’ProductCarousel’ store = ’elrincdeunach-21 ′ marketplace =’ ES ’link_id =’ 67c3ac3f-9631-11e7-91e6-bdf607c4bedd ’]

След като тестото се охлади малко, ще го оформим на хамбургер. Трябва само да навлажните малко ръцете си и да направите топки с пастата. След като частите бъдат разделени, ще смажем една по една, за да му придадем формата на хамбургер. Ако съм честен, използвам стоманен пръстен, така че всички да останат едни и същи, а също така, те са направени за момент. Поставете бургерите върху тава с пергамент/зеленчукова хартия и охладете в хладилника за няколко часа.

Забележка: ако се чудите, забравил ли е галета или брашно? Няма търпение.

Можем да ги направим във фурната или да ги прекараме през тавата.

Избирам тигана, тъй като те остават с много добро хрупкаво докосване благодарение на моето специално докосване на семена, което добавям в последния момент. Не е задължително, но можете да опитате да добавите ленени семена, сусам, мак ... те са вкусни!

За да не се разпадне хамбургерът, ще прекараме хамбургерите през малко галета или овесени ядки (използвайте последната опция, ако запазите линията). Тази стъпка не е задължителна, но понякога в зависимост от лещата тестото е по-"хлабаво", ако това е така, ще трябва само да добавите МАЛКО, ние не покриваме!

Ако решите да ги направите във фурната, можете да пропуснете стъпката на галета или брашно.

Единственото, което остава да направите, е да се насладите на начина, по който най-много ви харесва и днес ми се иска да закуся тост от пълнозърнест хляб със сусам и няколко филийки краставица (и чери домати;), защото не мога да живея без тях )