Потребителите все повече осъзнават необходимостта да се грижим за тялото си, да следим приема на мазнини, захари и да даваме приоритет на консумацията на натурални продукти.

добавки

Това препоръчват диетолозите; върнете се към източника и изберете естествени храни, вместо преработени. Поради тази причина рафтовете на супермаркетите са пълни с „домашни“, „натурални“ продукти, направени по „бабина рецепта“ и безброй артикули, които се продават като здравословни или здравословни, когато в действителност не всички.

Тези практики ясно показват, че производителите на хранителни продукти са взели под внимание притесненията на потребителите относно грижата за себе си и са заявили тази тенденция. Много компании полагат много усилия, за да публикуват своите здравословни, неразделни или традиционни референции, но не всички преминават проверката на етикетите, където законът изисква да се отразяват хранителните вноски и всяка една от съставките и добавките, които храната съдържа, като например Това е изкуствено.

Надеждната информация е на етикетите

Европейският съюз прие най-новия регламент за етикетите през 2011 г. и съветва каква информация трябва да бъде включена и как. Това, което имат определени естествени или здравословни храни, е в тях.

Какво да прочетете от етикетите?

Етикетът също трябва да отразява колко калории от препоръчителната дневна доза (RDA) има храната. За това 2000 калории, които средно се препоръчва да се консумират от здрава възрастна жена, се вземат за ориентир, въпреки че количеството при мъжете достига 2500. Ако в допълнение към тези задължителни елементи, етикетът отчита наличието на витамини или минерали, те трябва да присъстват в поне 15% от препоръчителното дневно количество.

Обратното се получава при други продукти като пълнозърнести храни. Тази справка може да се използва взаимозаменяемо като претенция върху опаковката, независимо от дела на пълнозърнестите храни, които съдържа храната. Същото се случва и със зехтина; съдържанието му може да се рекламира независимо от присъствието му. Мястото му в списъка на съставките е добра улика за това колко е в продукта.

Диетолозите и потребителските и потребителските организации често критикуват, че законодателството не предвижда етикетите на хранителните продукти да имат четлив размер или местоположение в опаковката. Ето защо някои компании като Central Lechera Asturiana са решили да пристъпят напред и да се ангажират с всички свои продукти, включващи ясно етикетиране със списъка на съставките на предната страна на контейнера.

Изкуствените E-и

В Европа и тъй като Европейската комисия е тази, която ги анализира и разрешава, този код се състои от буквата Е, последвана от поредица от цифри, които ги класифицират според тяхната функция, семейство и тип. Стотицата показва вида на добавката и е разделена на четири големи групи: оцветители (E-100), консерванти (E-200), антиоксиданти (E-300) или стабилизатори (E-322-E-400). Има и регулатори на киселинността, групирани след E-500 и подобрители на вкуса сред E-600.

Употребата на тези вещества е широко регулирана в регламента на Европейския съюз CE 1333/2008, който установява списъка на разрешените добавки и техния дял. Европейската агенция по здравеопазване на храните или EFSA отговаря за наблюдението на спазването, като анализира веществата преди да ги разреши като добавки и ги премахва от списъка или променя максимално разрешения дял на някое от тях, ако по всяко време се докаже, че те не са толкова безопасни как те изглеждаха.

Списъкът на разрешените изкуствени електронни устройства е жив и един поглед към уебсайта на EFSA показва, че тези модификации са доста чести.

Ако сте загрижени за здравословна диета, която търси естествения произход на продуктите, без изкуствени добавки, не изпускайте от поглед етикетите и избирайте ефективно натурални продукти. Днес Central Lechera Asturiana вече има 98% от своя каталог с продукти със 100% натурални съставки и за популяризиране на този ангажимент към естествения произход пусна печат без Es, с който идентифицира всички свои продукти, които не съдържат изкуствени добавки.