Английски учени уверяват, че увеличаването на консумацията на плодове и зеленчуци от пет дневни порции до десет може да намали риска от страдание от ишемична болест на сърцето, сърдечно-съдови заболявания, рак и преждевременна смърт. От обсерваторията посочват, че не е необходимо да се ядат сурови зеленчуци, за да се поддържат витамините им.

Преди няколко години лекарите препоръчаха да се консумират пет порции плодове и зеленчуци за добро здраве и предотвратяване на заболявания като рак и сърдечно-съдови заболявания.

порции

Не пет, а десет трябва да са дневните порции плодове и зеленчуци

Но изглежда, че този брой порции може да не е достатъчен, за да се радвате на оптимално здраве. Според Imperial College London, най-добре би било да ядете двойно повече, десет порции зеленчуци. Учените изчисляват, че с този брой дажби в света могат да бъдат предотвратени 7,8 милиона преждевременни смъртни случаи, както съобщава The Guardian.

Яденето до 800 грама плодове и зеленчуци, еквивалентно на 10 порции, е свързано с 24% намаляване на риска от коронарна болест на сърцето, 28% сърдечно-съдови заболявания, 13% рак и 31% преждевременна смърт.

Какво трябва да ядем?

Не всички плодове и зеленчуци са еднакви. Учените установиха, че ябълките, крушите, салатите, броколите, зелето и карфиолът са най-добрите храни срещу сърдечни заболявания и инсулт. За да предотвратите рак, включете в менюто зелени зеленчуци като зелен фасул и жълти и оранжеви зеленчуци, като чушки и моркови.

Изследователите не са открили разлика между варени и сурови зеленчуци, така че няма доказателства, че зеленчуците за готвене губят витамини. " Доказано е, че плодовете и зеленчуците намаляват нивата на холестерола, кръвното налягане и подобряват здравето на кръвоносните съдове и имунната система. ".