Любопитната комбинация от колаген и магнезий вече се вижда при някои бели марки. Това, че продуктът изпълнява това, което наистина обещава, е друга история

Терминът "добавка" е същият като думата "доброкачествен". Според Уди Алън това е "най-красивата дума, която съществува". Нашият герой може да не е най-красивият, но, разбира се, изглежда, че подхожда на всички. Достатъчно е да го наричат ​​заедно с някаква храна и първоначалното ни предразположение не би могло да бъде по-положително.

нито

Тази мода вече има своите години и повече от веществата, за които трябва да говорим днес и изглежда невероятно, че през 2017 г. "фиерабрасните балсами" с естетика от седемдесетте години продължават да бъдат модерни, колкото и да са обявени от почтена старица който предполага, че не е ходил на лекар от почти половин век. Изненадващото е това любопитната комбинация от колаген и магнезий вече се вижда при някои бели марки на големите дистрибутори и важното е да продавате, фактът, че продуктът изпълнява това, което наистина обещава, е друга история.

Какво ще кажете за магнезий?

Това е съществен елемент, който можем да наблюдаваме в минералните таблици на много списъци с съставки. Намираме го в множество храни, особено в зелените листни зеленчуци, тъй като магнезият е основен елемент в структурата на хлорофила. Съдържанието му е повече от забележително в манголд, спанак, зеле, ядки, бобови растения, картофи и всички продукти, направени от пълнозърнести храни.

Магнезият допринася за намалява умората и умората, сътрудничи в електролитния баланс, помага за нормалното функциониране на нервната система, сътрудничи с нормалното поведение на мускулите, работи върху синтеза на протеини и е съществена част от правилното развитие на костите и зъбите. Това са само част от неговите приноси в които неговата значимост е ясна.

Неговите много важни функции и присъствието му в добавките могат да ни накарат да мислим, че нивата ни на магнезий са дефицитни или че са трудни за постигане, така че би било повече от удобно да ги набавяме екзогенно. Оказва се, че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) поддържа в запитване относно ползите от магнезия, че ефектите от включването му в диетата могат лесно да бъдат постигнати чрез правилно планиране на приема на храна. Някой може да си помисли, че проблемът е, че не планираме добре диетата си и следователно испанското население е дефицитно. Фактът, че диетата не е добре планирана, може да е вярно, но мащабните проучвания на нивата на магнезий не показват никакъв дефицит на този минерал сред населението. Един от тях е одобрен от самото министерство на здравеопазването чрез "Национална оценка на испанската диета" (ENIDE).

Ами колагенът?

добре това е един от най-разпространените протеини в тялото ни. Приблизително 25% от нашето съдържание на протеин се поема от нашия актьор. Причината е, че тя се секретира от нашата съединителна тъкан, като е основна част от кожата, костите или сухожилията. Неговото влошаване и стареене е свързано с множество заболявания, пораждащи безброй проблеми в нашата мобилност и външен вид.

Това е протеин от животински произход, така че присъствието му в месните продукти ще бъде често срещано но с особеност, колкото повече колаген, толкова повече фибри и следователно месото ще бъде с по-лошо качество.

Но нека да стигнем до това, което е наистина важно, храносмилането ви. Протеините са дълги вериги от аминокиселини и именно те и само те могат да се абсорбират в нашата чревна лигавица, т.е. смилането на протеините се състои основно в разбиването и нарязването на тези структури с помощта на протеази. Трябва да мислим за протеините, сякаш те са игра „лего“, Всеки организъм прави свои собствени комбинации, но всички те се нуждаят от еднакви хлабави парчета, за да ги комбинират, тези парчета са 20-те аминокиселини, които нашите клетки използват, за да образуват протеини.

Колагенът е огромна структура с 3 вериги, всяка с около 1200 аминокиселини. Аминокиселини, в които преобладават глицин и пролин, на които липсва същественият характер, така че резервите им не са проблем за нашето тяло. Истинското възмущение е да се внуши, че чрез консумация на колагенови добавки те успяват да достигнат до костите или кожата ни непокътнати. Подобна биохимична глупост би възмутила студент в 1-ва година на гимназията по биология. Би било толкова, колкото да има структура от 3600 парчета „лего“, която да го разбие във всеки от елементите му и да ги хвърли от петия етаж с надеждата, че когато стигнат до земята, ще образуват композицията, която преди са притежавали.

Защо модата на колагена, не знам. Но следвайки същото без причина, бихме могли да продаваме добавки с хемоглобин (протеинът, който пренася кислород през кръвта до тъканите). Бихме рекламирали, че подобрява физическото ви представяне, те биха били добавки на основата на животинска кръв, на които бихме придали по-малко плашещ вид. Или по-скоро бихме продавали прясно кренвирши, не като традиционен продукт, а като новата мана за спортисти. Разбира се, цената ще трябва да бъде умножена няколко пъти, фактът, че суровината е евтина, не може да попречи на продажната ни цена да не дава престиж на нашата марка или джоба ни.

ОЩЕ СТАТИИ НА JAVIER MORALLÓN

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства