Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

След изявлението от 2015 г. от Световна здравна организация (КОЙ), който свързва приема на месо с рак много хора спряха да консумират всякакви меса, въпреки факта, че то предупреждава само за преработено месо, тоест това, което е трансформирано чрез осоляване, втвърдяване, ферментация, пушене или други процеси за подобряване на вкуса или запазването му. Искам да кажа, смаже, колбаси, дрипави, колбаси, чоризо, моронга, бекон, месо Бургер опаковани, наред с други.

всички

Месото е било важна част от диетата по време на човешката еволюция, то осигурява протеини с висока биологична стойност и хранителни вещества с по-добра бионаличност от други алтернативни хранителни източници.

Месото е богато на:
Желязо: необходимо за оксигениране на всички клетки на тялото.
Цинк: помага при образуването на тъкани.
Селен: предпазва тялото от токсичните ефекти на тежки метали и други вредни вещества.
Витамин В12: подпомага образуването на червени кръвни клетки и поддържането на централната нервна система.
Протеин с висока биологична стойност, които укрепват защитната система и възстановяват, формират и поддържат мускулна маса в добро състояние.

Не всички меса осигуряват еднакво количество мазнини, поради което Мексиканската еквивалентна хранителна система ги класифицира в четири групи:

1. Много нисък прием на мазнини

Съдържа между 1 и 3 грама мазнини и 40 kcal на порция (40 g).
Пресен тон, отцеден лек тон, аншоа, калмари, телешка пържола, джолан, джолан, сушени шарали (не пържени), телешко гърди, рибно филе, телешко филе, игуана, раци, подметка, твърдо говеждо месо, карантия от пилешко, пуешко и пилешко гърди, октопод, лаврак, печено говеждо месо, сурими, месо от тампико, прясна пъстърва и еленско месо.

2. Нисък прием на мазнини

Съдържа между 3 и 5 грама мазнини и 55 kcal на порция (30 g).
Риба тон в масло (изцедена), пържола, свинско, телешко, барбекю (не пържено), заек, говеждо месо, шунка с ниско съдържание на мазнини, пуйка, смляно филе, специална земя, стриди, пуйка, бут и филе от свинско месо, свинска каша, ребристо око (без мазнини), прясна сьомга и пушена пъстърва.

3. Умерен прием на мазнини

Те осигуряват между 5 и 8 грама мазнини и 75 kcal на порция (30 g).
Херинга, пържени аншоа, червеи Maguey, пържола с топки, натрошено месо, пилешко бедро и бут, свинско бутче, пуешка наденица, трион, сардини и мозъци.

4. Високо съдържание на мазнини
Те осигуряват повече от 8 грама мазнини и 100 kcal на порция (30 g).
Пилешки крилца, релефно, говеждо месо (редовно), агнешко, говеждо ребро, плешка, твърдо свинско месо, обикновена шунка, говеждо и свински език, джумиле, кренвирш, моронга, пушени стриди, хапки, пилешко месо, ребро око, наденица и говеждо шкембе.

препоръки

1. Насочете се към постни разфасовки като пържола, пържола или гърди. Премахнете видимата мазнина.
2. Избягвайте да добавяте подправки, предпочитайте ароматни билки.
3. Дайте разнообразие на вашето седмично меню, например:
Понеделник: вегетариански (бобови растения). Опции: тлакойос с келити, тиквички, пълнени със сирене канасто, люти чушки, пълнени с боб и др.
Вторник: телешко.
Сряда: риба.
Четвъртък: пиле.
Петък: вегетариански/рибни.
Събота: телешко.
Неделя: свинско месо.