нутриция

В случаи на липса на апетит или при загуба на много килограми е препоръчително да обогатите диетата, за да увеличите хранителните качества на ястието с по-висок прием на калории, протеини и, ако е необходимо, фибри.

Препоръчително е да се обогатяват с натурални продукти, като се помни, че те са с ниско съдържание на сол и наситени мазнини, доколкото е възможно. В случай на диабет, обърнете внимание на употребата на прости захари.

За увеличаване на калоричното (енергийно) съдържание на ястията

Основни ястия:

  • Необработен зехтин
  • Грис
  • Тапиока
  • Препечен/пържен хляб
  • Растителни кремове
  • Картофени люспи
  • Сосове: майонеза, песто ...

Десерти:

  • Захар
  • Мармалад
  • Пчелен мед
  • Какао на прах
  • Незабавни и/или зърнени закуски
  • Течни бонбони

За да се увеличи съдържанието на протеин

Основни ястия:

  • Варен яйчен белтък
  • Нарязани или на прах ядки
  • Обезмаслено мляко на прах
  • Настъргано сирене
  • Сирена с ниско съдържание на сол и ниско съдържание на мазнини
  • Варена/сушена шунка

Десерти:

  • Обезмаслено мляко на прах
  • Нарязани или на прах ядки
  • Сушени плодове
  • Сладоледи

За увеличаване на съдържанието на фибри (в случай на запек)

Основни ястия:

  • Пълнозърнести храни (смлени) за добавяне в тесто
  • Варени зеленчуци в яхнии
  • Добавете сушени сливи, сушени кайсии в яхнии (пасирайте, ако е необходимо)

Десерти:

  • Цели зърна
  • Сушени плодове
  • Компотни сливи

Съвети

Увеличете разнообразието в храненията

В случай на дисфагия, адаптирайте се към раздробена диета

Присъства на една плоча

Разделете диетата: ястия с малък обем 5-6 пъти на ден

Използвайте различни видове готвене (яхнии, пържени, фурна ...)

Идеи за обогатяване

Изберете вида на храната

Изберете вида на храната

Спагети карбонара

Растителна лазаня

Растителна лазаня

Супа от паста с кюфтета

Очукан, гратен, пълнени яйца, картофен омлет с допълнително бяло

Кисело мляко с ядки

Мляко с какао на прах и зърнени храни

Пример за богато меню

Изберете ден от седмицата

Нахут с ориз с допълнително масло и смлени ядки и стърготини от шунка

Печена риба с картофена майонеза

Тортелини с месо от песто (приготвени със сирене с ниско съдържание на сол)

Пиле в сос с бадеми, сливи и сушени кайсии

Лилетна брошура със спанак и сирене, покрити с хляб/смлени бадеми/пълнозърнести зърнени храни с обогатено картофено пюре

Чеснова супа с стърготини от яйца и шунка

Леща с ориз (допълнително масло и смлени бадеми и стърготини от шунка)

Карфиол с бешамел и яйце

Месно кюфте с домати и гъби и картофено пюре от гратен

Лучена супа със сирене и хляб

Комбинация от спанак с кедрови ядки, стафиди

Треска от треска

Препечен хляб с домат и олио с праз и омлет от сирене

Печени ябълки и месо канелони

Руска салата с яйце и риба тон с майонеза

Изберете ден от седмицата

Нахут с ориз с допълнително масло и смлени ядки и стърготини от шунка

Печена риба с картофена майонеза

Тортелини с месо от песто (приготвени със сирене с ниско съдържание на сол)

Пиле в сос с бадеми, сливи и сушени кайсии

Лилетна брошура със спанак и сирене, покрити с хляб/смлени бадеми/пълнозърнести зърнени храни с обогатено картофено пюре

Чеснова супа с стърготини от яйца и шунка

Леща с ориз (допълнително масло и смлени бадеми и стърготини от шунка)

Карфиол с бешамел и яйце

Месно кюфте с домати и гъби и картофено пюре от гратен

Лучена супа със сирене и хляб

Комбинация от спанак с кедрови ядки, стафиди

Треска от треска

Препечен хляб с домат и олио с праз и омлет от сирене

Печени ябълки и месо канелони

Руска салата с яйце и риба тон с майонеза

ПРИМЕРИ ЗА ЗАКУСКА И ОГРАНИ

Зеленчуков сандвич (риба тон, майонеза, маруля, домат)

Тост от авокадо, леко сирене с ниско съдържание на сол

Домашен пандишпан със стафиди, бадеми, сладко, черен шоколад

ПРИМЕРИ ЗА ДЕСЕРТИ

Sky Bacon

Домашни млечни десерти: оризов пудинг, крем

Ягоди с обезмаслено кондензирано мляко

Рецепти

Картофено пюре

Картофени люспи или варени картофи, разтворени с мляко с добавяне на зехтин и обогатени с яйца и/или сирене и/или течни зеленчукови кремове.

Състав:

  • - 400 грама картофи
  • - Масло
  • - Пипер, индийско орехче

подготовка:

  • - Сварете картофите, намачкайте ги или ги прекарайте през каша и добавете останалите съставки (добавете мляко до желаната пюре или сметана). Добавете останалите съставки на вкус.

Хранително обогатяване:

  • - Простите са 90 kcal и 2 kg протеин. с обогатяване са 185 kcal и 2-3 g протеини.

Тимбали от тиквички

Състав:

  • - Масло 15 g
  • - Тиквички 40гр
  • - Яйце: 1
  • - Йоркска шунка 20гр
  • - Соев крем 20гр
  • - Настъргано сирене с ниско съдържание на сол: 20 Лучена супа със сирене и хляб

подготовка:

  • - Обелете тиквичките и ги настържете, варете ги в микровълновата, заедно с олиото за 3 минути ... Нарежете шунката на малки парченца, за да се приготвите индивидуално, например, използвайте чаша txacoli или индивидуална плесен. Разбийте яйце в чашата и добавете 1/4 от съставките, разбъркайте го и го гответе за 1 мин при 450W. Сервирайте с доматен сос, кларита бешамел или олио.