повече

Към този момент вече всеки трябва да знае какъв е индексът на телесна маса (ИТМ) и как се изчислява: разделяйки теглото си в килограми на квадрата на височината ни. Резултатът между 18.50 и 24.90 е признак за нормално тегло. Това, което се случва оттам, се счита за наднормено тегло или затлъстяване.

На 14 юли д-р Мария Хосе Санти (професор по хранене и диететика от Факултета по медицински сестри на Университета в Кадис) взе участие в летните курсове на UCA по здравословно хранене, с презентация, озаглавена Как да спечелим здраве и да отслабнем. Рискове от чудодейни диети”. Това беше преглед на всички тези модерни режими за бързо отслабване в светлината на науката, предупреждение за техните рискове и странични ефекти и тяхната нулева бъдеща ефективност.

Значението на така нареченото централно затлъстяване, тоест талия с повече от 88 см, не може да бъде пренебрегнато. при жените и 102 cm. при мъжете, тъй като е сърдечно-съдов рисков фактор; тук мазнините потискат основните органи, независимо от тена и ръста на индивида.

Д-р Санти обаче отбеляза, че Испания няма най-лошите данни за затлъстяване в Европа. И той припомни факторите, които взаимодействат за развитието на затлъстяване, така че има насоки за физически упражнения и промени в начина на живот, всички поддържани с течение на времето.

Диетата за борба със затлъстяването трябва да бъде хипокалорична, балансирана и персонализирана. И това не винаги е вярно при така наречените чудодейни диети, реална опасност за здравето, освен че не постигат целта си в краткосрочен план. Лечението на затлъстяването се основава на въздействието върху енергийния баланс между приема и изразходването на калории, като консумира 500 до 1000 калории по-малко от обикновено. Няма повече.

Затлъстяването се лекува с диета, която съдържа 15-25% протеини, 25-35% мазнини и 45-55% въглехидрати в разпределението на хранителните вещества.

ЗА ЧУДЕСНИТЕ ДИЕТИ: AECOSAN (Испанска агенция за консумация, безопасност и хранене на храните, Министерство на здравеопазването), определя диети за чудо, които следват следните критерии:

-Обещават бързо да отслабнат.

-Без усилие

-Те рекламират, че са в безопасност

-Те са много ограничителни

-Много нискокалорични

-И представляват риск за здравето

Но истината е такава

-Те причиняват недостиг на протеини

-Те произвеждат отрицателни психологически ефекти

-Те развиват нарушения на хранителното поведение и

-Те благоприятстват ефекта на рикошета.

Тъй като хората, които ги прилагат на практика, се връщат към навиците, които са ги накарали да наддават на тегло.

Неизползваеми диети

Чудодейните диети са в ярост поради високите нива на затлъстяване и тяхната трудност при лечението му. Освен това рекламата му е подсилена с някои медицински центрове и особено със свидетелствата на известни хора, които казват, че спазват тази диета. По този начин хората са мотивирани да спазват тези диети, които отговарят на търговските интереси и са подкрепени от различни медии. Реалността е, че има малко лечения за затлъстяване и повечето имат странични ефекти.

Д-р Санти класифицира чудодейните диети като а) живописни (те не следват никаква научна теория и се опитват да докажат своята лекота), б) хетеродокс (те се отклоняват от препоръките, но са под лекарско наблюдение, така че са осъществими, като например калорични диети) и 3) Псевдонаучни (те се правят, че се основават на научни критерии, но нямат такива, като Дюкан или разединени).

В повечето случаи, когато се спазват някои от тези чудодейни диети, пациентът възстановява теглото си. Освен това те са еднообразни и с недостиг на хранителни вещества; и те имат рискове като дехидратация, запек и т.н.

ДИЕТИ С НИСКО КАЛОРИЧНО СЪДЪРЖАНИЕ (между 450 и 800 ккалории на ден), тоест осигуряват 50% от калорийните разходи на пациента, поради което се допълват с хранителни препарати на основата на витамини, минерали и микроелементи. Те имат малко въглехидрати и са показани за предстояща бариатрична хирургия, винаги контролирана от лекар. Но повечето пациенти не могат да поддържат тази диета в дългосрочен план, възстановявайки част от загубеното за 1-2 години. Има неблагоприятни ефекти като слабост, замаяност, астения, запек, гадене, суха кожа, косопад, менструални нарушения, подагра и др.

АТКИНСКА ДИЕТА (ниско съдържание на въглехидрати). Разрешени са всички видове мазнини и протеини, ограничаващи зърнените и бобовите култури. Това е анти-средиземноморската диета. През първите шест месеца отслабвате много, но оттогава ефектите му намаляват. С последствия като кетоза, хидратация, спазми, запек, съдови рискове, дори тумори и т.н. Те имат недостиг на витамини.

DUKAN DIET: ниско съдържание на мазнини и богато на протеини. След първата фаза на атака с протеини, има втора, в която се допускат зеленчуци с малко въглехидрати, бавно усвояване, които се включват малко по малко. Завършете с определяне на цял ден на протеини. Но тази диета няма научна основа, освен много усложнения.

ДИСОЦИИРАНА ДИЕТА: гласи, че поредица от храни не могат да се съединяват в хранене, тъй като са несъвместими. Класифицира храните във въглехидрати, протеини и неутрали, сякаш храносмилателната система не е в състояние да ги метаболизира едновременно, което ги кара да наддават на тегло. С тази диета ядете по-малко калории. Но ефективността му в борбата със затлъстяването не е доказана.

ДИЕТИ, СВЪРЗАНИ СЪС СЕНСИБИЗАЦИЯТА НА ХРАНИТЕ: например тест Alca. Те оценяват ефектите, когато клетките са изложени на определени вещества, които се отделят като вредни или токсични за нашето тяло. Те нямат научна подкрепа. Те елиминират храната за предполагаема непоносимост. Теглото се губи, но има ефект на отскок.

ДИЕТИ, ОСНОВАНИ НА КРЪВНАТА ГРУПА: определени според кръвната група на пациента. Те определят кои храни се угояват. Без научна основа.

ДИЕТИ, ОСНОВАНИ САМО НА ЕДНА ХРАНА: като артишок, лимонова диета. Предлагат се менюта с много зеленчуци, малко мазнини и по-малко въглехидрати. Те са много дефицитни.

DETOX DIETS: включват зеленчуци и забраняват преработените меса, но базирани главно на плодове и зеленчуци, приписващи на черния дроб функцията за пречистване на тялото. Но техният полезен ефект не е доказан и те имат и странични ефекти.

НАЧАЛО ИНТЕРНЕТ ХРАНЕНЕ: с хиперпротеинови и хипокалорични диети. Хранене с назогастрална сонда, с малко въглехидрати. Той носи усложнения (повръщане, диария и др.).

Като се има предвид гореизложеното, може да се обобщи, че така наречените „чудодейни“ диети не са без рискове, те предизвикват отскок ефект в килограми и също не са доказали своята ефективност. Те все още се използват, но представляват проблем за общественото здраве. Желателно е да практикувате здравословни хранителни навици постоянно, като избягвате тези модни диети.