Крем грах
Вече имаме пресен грах на нашите пазари и зеленчуци и на по-ниска цена. Понякога дори се продават вече обелени, като по този начин се спестява време. Тази рецепта за грахов крем е взета от нискокалорична диета заради своята лекота. Днес го направихме у дома и го харесахме. Лесно, богато и здравословно.

Съставки за 4 човека: 400 грама грах грах, 250 g. картофи, 700 мл. от зеленчуков бульон или вода, сол, черен пипер и мента. По желание нарязана на кубчета шунка и прясно сирене.

(За зеленчуковия бульон, красив праз, целина и див лук, гответе в 1 литър вода, в продължение на 40 минути).

Първо картофите се нарязват на големи кубчета и се слагат в тенджерата с всичко останало.

Когато започне да кипи, намалете котлона и оставете за 20 минути.

След това смесете всичко в блендера. Сервирайте с малко хрупкави кубчета шунка и няколко кубчета прясно козе сирене.

Великолепно топло предястие за тези дни.