От техническия екип на Pas Reform
В ранните дни на производство на яйца, мениджърите на производството са насочили усилията си към постигане на бързо нарастване на теглото на яйцата до общоприетото тегло от 50 до 52 грама на яйце възможно най-скоро. След това, при добро управление на фермата, теглото на яйцата трябва да се увеличава непрекъснато, но много бавно.
В момента максималното тегло на яйцата се основава на практическа логика: яйцата ще се поберат или не в инкубационните тави, което на практическо ниво означава тегло на яйцата от около 70 до 75 грама максимум.
Като общо правило, колкото по-стара или по-стара е една партида, толкова по-голямо (= по-тежко) е яйцето. Въпреки това в люпилнята големи яйца (> 70 грама) от животновъди на 50 и повече седмици представляват истинско предизвикателство за тяхната инкубация.
Резултатите, получени в инкубатори, както по отношение на люпимостта, така и по отношение на качеството на излюпеното пиле, често не са толкова добри, колкото тези, получени при по-малки яйца. Въпросът, който възниква е Какво може да се направи, за да се максимизират тези резултати?
След пика на снасяне, докато размерът на яйцеклетката продължава да се увеличава, също така се наблюдава, че качеството на черупката е намалено (следователно има по-голям риск от пукнатини), по-ниско хигиенно качество на яйцето, по-тънки белтъци и често има е и намаляване на плодовитостта. Тези фактори, които ще намалят резултатите от люпилнята, могат да бъдат предотвратени само с добро управление на фермата за развъждане.
По-големите яйца изискват специфичен подход по време на инкубацията
На всичкото отгоре по-големите яйца изискват специфичен подход по време на инкубацията. Оптималната работна точка в инкубаторите отнема повече време, когато яйцата са големи, отколкото когато са по-малки, което влияе върху общото време на инкубация, като я удължава.
За да се реши това, обичайната практика е първо да се въведат големите яйца от по-старите стада и след това да се заредят по-малките яйца. Препоръчително е загрейте вътрешността на инкубаторите, като ги работите за около 5-7 часа при 25 ° C, компенсирайки тази разлика с времето на инкубация.
The плодовитостта също е важен момент, който трябва да се има предвид. Ако плодовитостта на по-големите яйца от по-старите стада остава висока, например поради изкуствено осеменяване или отлично управление на ферма за разплод, трябва да приемем, че общото производство на метаболитна топлина, генерирана в инкубатора, е по-високо през втората половина на инкубационния период, отколкото през по-ниските партиди за плодовитост.
В едноетапните инкубационни системи това може да бъде компенсирано чрез инкубиране на големите плодови партиди яйца при по-нисък температурен профил, най-добре постигнато чрез създаване на отделна или независима система. Въз основа на температурата на черупката, температурата на инкубационната програма може да се регулира, за да се избегне прегряване на ембрионите.
Когато едновременно се използват големи и малки яйца, яйцата трябва да се разпределят в тавите, търсейки най-добрия баланс, като големите и по-плодородни яйца се поставят по-близо до вентилатора, където скоростта на въздуха над яйцата е по-голяма. Големите яйца предлагат по-голяма устойчивост на оптималния въздушен поток, който циркулира над яйцата и по този начин позволява ефективно намаляване на метаболитната топлина.
И накрая, за оптимизиране на резултатите с тези по-големи яйца, трябва да се вземе предвид загубата на тегло на яйцата по време на инкубацията. Лошото качество на черупката означава по-голяма порьозност и по-големите яйца изискват по-висока относителна влажност, за да се избегне прекомерна загуба на тегло и дехидратация на ембрионите.
За разлика от това, намаляването на плодовитостта произвежда по-малко метаболитна топлина в инкубатора и изисква понижаване на относителната влажност, за да се избегне недостатъчна загуба на тегло. Мониторингът на загубата на тегло на яйцата по време на инкубацията ще помогне да се намерят правилните зададени точки на влажност за правилен резултат.