ФАО се ангажира да се възползва от бодливата круша за консумация от хора и животни и срещу недостиг на вода.
Бодливата круша познаваме главно по нейните плодове. Бодливите круши са елипсовидни плодове, червеникави, жълти или зелени на цвят и защитени от тръни. Той е сладък, богат на витамин С и има ниска калорична стойност.
В Испания това растение е практически единственото нещо, което е предназначено за консумация от човека, но в страната на произход, Мексико, се приготвят и лопати или нопалитос. Там това кактусово растение се отглежда в малки ферми, а също и в естествена среда. Те разполагат с повече от три милиона хектара, за да осигурят 6,4 килограма нопалитос, които всеки мексиканец консумира годишно.
В други региони на света потреблението също е внедрено. Например в Бразилия се намират над 500 000 хектара кактусови плантации за доставка на фураж. Растението често се среща и във ферми в Северна Африка, а регионът Тигрей в Етиопия има около 360 000 хектара, от които половината се обработва.
Тъй като това е много устойчиво растение и е добре приспособено към сух и сух климат, Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) е установила бодливата круша като потенциална култура за области, които ще станат по-сухи и по-сухи поради на климатичните промени, както ще се случи с Испания според прогнозите.
На среща, свикана от организацията в края на ноември в Рим, Италия, на която присъстваха експерти от цял свят по това растение, ФАО подчерта нарастващата нужда от растения, устойчиви на суша, влошени почви и на повишаващите се температури.
В резултат на това, заедно с Международния център за селскостопански изследвания в сухи зони (ICARDA), той е подготвил доклад, който събира актуализирана информация за генетичните ресурси на растението, физиологичните особености, предпочитанията на почвата и неговата уязвимост към вредители.
Този кактус съхранява и вода в лопатите си, което го прави ботанически „кладенец“.
Въпреки че има няколко разновидности, Opuntia ficus-indica те посочват като най-доброто за използване както за консумация от човека, така и за фураж за добитък. И то е, че както отбелязва експертът по кактуси и отговарящ за земеделието на ФАО, Макико Тагучи, това растение е много устойчива култура и може да оцелее в много тежки условия, като суша или силна жега. „Освен това ще може да произвежда много повече плодове, ако се управлява правилно. Подрязването също е необходимо, за да се създаде стабилна градина “, обяснява той. Това обаче показва също, че в сравнение с други овощни растения, бодливата круша се нуждае от много по-малко вода. „Между 400 и 600 мм годишно“.
Този кактус съхранява и вода в лопатите си, което го прави ботанически "кладенец", способен да достави до 180 тона вода на хектар, достатъчно за поддържане на пет възрастни крави. „Почти 90% от растението е вода“, спомня си Тагучи.
Тайната на устойчивостта на бодливата круша на суша се крие във вида фотосинтеза, който тя извършва, известен като CAM, или метаболизма на crassulaceae киселина. „Те държат устиците затворени през деня, за да намалят загубата на вода, но се активират през нощта, за да абсорбират въглероден диоксид“, казва Тагучи. Това го прави много устойчиво растение на сух климат. "Въпреки това, той няма да реагира в много влажни райони и е много чувствителен към замръзване".
Нотипани тортили
Традиционни употреби в Испания
Тук в Испания видът, който се култивира най-много и също живее диво, е Opuntia maxima, обяснява Мануел Пардо, професор по ботаника в Автономния университет в Мадрид и специалист по използването на растения. Той дойде в страната ни през шестнадесети век на борда на кораби от Мексико и го направи, за да остане. Оттогава се отглежда за различни цели. „Особено заради бодливите круши в безводни места в Андалусия или Канарските острови, но и защото карминовото брашнесто дърво, насекомото, използвано за производство на багрила, е живяло в това растение“, казва той.
Пардо, който работи с други експерти в испанския опис на традиционните знания, посочва, че той също е бил използван като жив плет. "Едва ли се нуждае от грижи, има огромни шипове и пречи на хората и животните да влизат в полето".
Тенденции
Кактус, много повече от шипове.
Добре дошли на пътешествие из пустините на света, без да се отдалечавате твърде далеч от центъра на Мадрид. Пътешествие през градините на бъдещето, когато опустиняването и изменението на климата [...]
Наред с други традиционни употреби, тук лопатите, нарязани на парчета, също са били използвани като фураж за кози, овце и свине. „Най-известната е като човешка храна, макар и само нейните плодове“, казва Пардо. „Той се използва и като тор за почви, като декоративно растение и се използва за медицина и ветеринарна медицина, тъй като обикновено е много полезен за кожата“, казва Пардо. „Освен това се регенерира много лесно: достатъчно е едно парче да падне на земята, за да се получи ново растение“.