Преди 4 месеца споделих с вас основните разлики между алергиите и непоносимостта и дори написах публикация за малабсорбцията. Освен това, след като говорим за млечни продукти и глутен, е време да се обърнем към непоносимост към фруктоза.

Какво е фруктоза?

Напоследък непоносимостта към фруктоза се е увеличила драстично. Това е за натурална плодова захар въпреки че се среща и в някои зеленчуци и зеленчуци и други сладки предмети. Обикновено се приема под формата на захароза, която се състои от глюкоза и фруктоза и е известна като трапезна захар. Освен това се използва като подсладител в диабетните продукти. Единственият недостатък е, че има по-сладък вкус от другите захари.

Повече към повече, фруктани (фруктозна полимерна верига) също може да причини дискомфорт. Те се намират в зеленчуци като чесън, лук, аспержи, артишок и семейство Кръстоцветни (зеле, карфиол, броколи и брюкселско зеле).

Понякога се свързва с малабсорбция на сорбитол. Това е полиол, който се използва в продукти без захар и в някои стоматологични хигиенни продукти. Включени са всички, които завършват на -ol като манитол, ксилитол, малтитол и др. Със структура, подобна на фруктоза, съвместният прием пречи на абсорбцията, тъй като те използват един и същ транспортер, за да се абсорбират. Така че препоръката е да ги приемате отделно.

Видове непоносимост към фруктоза

Важно е да знаете, че има 2 вида:

  • Наследствен: появява се в детска възраст поради липсата на ензима, който е отговорен за неговото усвояване. В този случай диетата не трябва да съдържа фруктоза, захароза и сорбитол. Освен това трябва да приемате добавка от витамин С и фолиева киселина (В9).
  • Придобита малабсорбция: произведена от насищането на транспортера, отговорен за неговото усвояване, тъй като зависи от погълнатото количество. Това означава, че фруктозата достига до дебелото черво и се ферментира от бактерии, пораждайки всякакви симптоми, особено храносмилателни. Тя може да бъде вторична спрямо промяна в микробиотата и следователно обратима или обратната. Това е този, върху който искам да се съсредоточа.

Диагноза

Извършва се от тест за водород с изтекъл срок на годност. Състои се от оценка на количеството газ, произведено след поглъщане на фруктоза. Отбелязват се и симптоми, възникващи с течение на времето.

Симптоми

фруктоза

Липса на концентрация, менструални смущения, загуба на либидо, косопад и слабост на ноктите също са наблюдавани. Въпреки че, ако искате да разширите информацията, консултирайте се с интервюто с д-р Лопес Руеда.

Ако искате, можете да изтеглите тази таблица с разликите между симптомите тук.

Диетично лечение

Може би смятате, че елиминирането на храни с фруктоза и/или сорбитол е достатъчно. Проблемът е, че не е толкова лесно, тъй като може да генерира хранителен дефицит, особено витамини и някои минерали. Също така, трябва да знаете, че можете да понасяте до ограничение (приблизително 2-3g/ден). Това зависи от вашия абсорбционен капацитет. Следователно трябва да избягвате всички храни с по-голямо количество (> 5g/100g храна) и да ограничавате количествата на тези с 2-4g/100g храна. Показвам ви го в следната таблица за изтегляне:

И не се съдържа само в храната, но и в лекарствата и продуктите за лична хигиена.

И за да ви улесни, можете да проверите храните, които можете да ядете.

Съвети

И за финал препоръчвам:

  • Отидете на a гастроентеролог и едно диетолог-диетолог или диетолог да ви помогне по време на диагностиката, диетичното лечение и развитието на симптомите. Освен това толерантността е индивидуална, така че ще ви направи персонализирани насоки.
  • Прочетете внимателно етикетите. Не забравяйте думите фруктоза, фрукотолигозахариди, сорбитол, манитол, ксилитол, лактитол и захароза (глюкоза + фруктоза) не трябва да фигурират в списъка на съставките.
  • Кажете на сервитьора за вашата непоносимост, за да избегнете фруктозни съставки и кръстосано замърсяване.
  • Практикувайте в кухнята и посещавайте готварски семинари, за да научите как да замените ограничените храни.