Много майки дават млека без лактоза децата ви без симптоми, защото е по-сладко и се чувства по-добре, а това е голяма грешка, тъй като те могат да бъдат осъждайки децата си на непоносимост към лактоза в бъдеще.

съдържа лактоза

Нека да се задълбочим в темата:

Какво е лактоза?

Лактозата е захар (дизахарид), образувана от съединението на а глюкоза и едно галактоза.

Къде присъства тази захар?

Лактозата се намира в:

  • Кърма.
  • Мляко от крави и други бозайници.
  • Млечни производни като кисело мляко и сирена
  • Всеки преработен продукт, който използва мляко или негови производни като сосове, бешамел и др.

Млякото е храната с най-голямо количество лактоза, последвана от кисело мляко и * сирена.

* Колкото по-излекувано е едно сирене, толкова по-малко количество лактоза ще има.

Какво е непоносимост към лактоза?

За да усвоите лактозата, ви е необходим ензим (като ножица), наречен лактаза, който прекъсва връзката, която образува глюкоза и галактоза. Тези прости захари се абсорбират в тънките черва и се използват от тялото.

Ако тялото ви няма този ензим или присъства, но в недостатъчни количества, молекулите на лактозата преминават цели в дебелото черво, където се ферментират от бактерии, които живеят в дебелото черво и именно това причинява страшните симптоми.

Какви симптоми произвежда тази непоносимост?

В зависимост от количеството лактоза, което ядете едновременно, и количеството лактаза, което имате в тялото си, можете да развиете:

  • Метеоризъм
  • Подуване
  • Крампи
  • Диария
  • Болест
  • Загуба на тегло (при деца).

Колко хора засяга тази патология?

Непоносимостта към лактоза засяга 30-50% от испанското население.

С възрастта губим лактаза, следователно има повече непоносими възрастни, отколкото деца.

Диетични насоки за непоносимост към глюкоза

Диетичните препоръки за тази патология е да се ограничи или избягва консумацията на лактоза, като се гарантира адекватно снабдяване с енергия, протеини и калций.

  • Месо, риба, яйца.
  • Хляб, тестени изделия, ориз, бобови растения, ядки, кус-кус, киноа, картофи.
  • Зеленчуци и зеленчуци.
  • И всяка храна, която не съдържа лактоза.

Нека видим какво не можете да ядете:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да знаете каква е вашата степен на толерантност.

  • Повечето хора могат да понасят определено количество лактоза, без да причиняват симптоми, да разберат кое е ваше.

Започнете с консумация на 1/4 чаша мляко (50 ml), ако това не води до симптоми, увеличете количеството, направете същото за киселите млека и различните видове сирена, когато симптомите се появят, ще разберете колко сте в състояние толерирам.

две. Опитайте се да ядете лактозна храна с други храни, така че вашата толерантност ще бъде по-голяма. Смесвайки лактозата с други храни, вие увеличавате времето, през което лактазата трябва да действа и разделя молекулата.

3. Разпределете количеството лактоза че сте в състояние да понасяте в няколко дози през целия ден, така че ще имате по-малко симптоми.

4. Ако толерантността ви е много ниска:

  • Яжте храни без лактоза, богати на калций и витамин D.

5. Ако не ядете млечни храни и искате да си осигурите a достатъчен прием на калций, трябва да включите тези храни в диетата си:

  • Бадеми и шам фъстък.
  • Зеленчуци.
  • Консерви от риба тон, сардини, аншоа, кокюли или сьомга.
  • Броколи.
  • Спанак, швейцарска манголд и други тъмнозелени листни зеленчуци.
  • Обогатена с калций соева напитка.
  • Скариди, раци или скариди.

Как мога да разбера дали обработеният продукт съдържа лактоза?

Храната съдържа лактоза, ако намерите някоя от следните думи на етикета:

  • Крем.
  • Извара.
  • Лактоза.
  • Обезмаслено мляко, млечен шейк или сухо мляко.
  • Вкус на сирене.
  • Твърди или обезмаслени млечни твърди вещества.
  • Суроватка или мътеница.

По-здравословно ли е да пиете мляко без лактоза?

Недей, Ако човек има адекватни нива на лактаза и спре да приема продукти с лактоза, с течение на годините те ще станат непоносими към тази захар, тъй като ако не накараме лактазата да работи, тялото разбира, че нейното съществуване не е необходимо и спира да я произвежда.

Надявам се тези съвети да са ви били полезни.

Ако искате да ви помогна с вашата диета, можете да ме намерите на dietistamurcia.com

Други интересни четива: