непоносимост

Непоносимост към захароза. Сладката непоносимост

Непоносимостта към захароза е рядка. Тази непоносимост обаче съществува и може да доведе до различни храносмилателни разстройства. Следователно ще е необходимо да бъдете внимателни с диетата, която да спазвате.

Какво е захароза?

Когато говорим за захароза, имаме предвид обикновена захар, бяла захар или трапезна захар. Химически погледнато, това е дизахарид образуван от 2 монозахариди: глюкоза и фруктоза.

Този подсладител е най-използваният за придаване на сладост на храната. Това е бързо абсорбираща се захар. Получава се главно от захарна тръстика, захарно цвекло или царевица.

Неговата метаболизация се осъществява чрез действието на ензимите захараза-изомалтаза в тънките черва.

Непоносимост към захароза

Тази непоносимост това е малко известно и рядко заболяване. Това се дължи на дефицит и/или липса на ензима захараза. Следователно, страдащите не са в състояние да метаболизират захарозата. Това увреждане причинява сериозни чревни проблеми.

Трябва да се подчертае, че това няма нищо общо с хранителните алергии. Това е храносмилателна патология.

В зависимост от количеството ензим или пълното му отсъствие, има вариации между количеството захароза, което може да се консумира, без да причинява симптоми (различни прагове на толеранс).

Не са редки случаите, когато непоносимостта към захароза е свързана с други ензимни дефицити. Сред тях този, който поражда непоносимост към лактоза, или този, който причинява непоносимост към фруктоза. Също така често се свързва с вроден дефицит на сукраза (непоносимост към изомалтаза).

The източник от тази непоносимост е генетична. Това е автозомно-рецесивно заболяване, дължащо се на мутацията на гена, който кодира ензима захараза-изомалтаза (локус 3q25-q26). Заради това, тази непоносимост е налице от раждането. Но това няма да бъде симптоматично до въвеждането на захароза в диетата (храни за кърмачета със пристрастяване към захар).

Неговото откриване е сложно, тъй като споделя симптомите с други заболявания: цьолиакия, непоносимост към лактоза, синдром на раздразнените черва, болест на Crohn ...

В този смисъл днес, Има технологии, които ни позволяват да диагностицираме: биопсия на чревна тъкан, тест за водород с изтекъл срок, генетични тестове ...

Симптоми на непоносимост към захароза

Симптоматичната картина обикновено е стомашна или чревна. Симптомите обикновено се появяват 20-30 минути след поглъщане на захароза. Ако не се лекуват, тези симптоми могат да станат хронични и да повлияят на хранителния статус.

Между симптом че можем да наблюдаваме:

  • Подуване на корема и спазми в корема
  • Газ, метеоризъм
  • Стомашни спазми
  • Повръщане, гадене
  • Диария
  • Главоболие
  • Ниска кръвна захар (хипогликемия)
  • Тревожност, тахикардии, аритмии, безпокойство
  • В по-сериозни случаи може да доведе до недохранване, дехидратация, загуба на тегло (поради лошо усвояване на храната).

Дори и да не страдате от непоносимост към захароза, консумацията й в излишък и с течение на времето, може да доведе до други заболявания: диабет, зъбен кариес, затлъстяване