невероятните

Йерба мате е част от гастрономическата традиция на различни общества от Южен конус от древни времена. Растението, което расте естествено в района, е било използвано първо от народите на Гуарани, а след това по-широко в съвременността в Аржентина, Парагвай, Уругвай, Бразилия и в някои части на Чили.

Мате е любимата инфузия на аржентинците: осем от десет пият мате и малко се знае за неговите ползи за здравето

По време на IV конференция Yerba Mate и здраве, организирана от Факултета по медицински науки на Националния университет в Росарио и Националния институт на Yerba Mate (INYM), бяха представени няколко разследвания, свързани с "националната инфузия".

Сред тях две научни изследвания от университета Хуан Агустин Маза, Мендоса, с подкрепата на INYM, които стигнаха до заключението, че:

Ежедневната матеада - с литър вода и 50 грама йерба - помага за контролиране на холестерола и отслабване

Лош холестерол - LDL

Първата работа, публикувана в списание Nutrición hospitalaria, анализира влиянието на консумацията на мате върху липидния профил в проба от 352 души на възраст между 40 и 60 години.

Доброволците не трябва да консумират партньор в продължение на шест седмици, нито да променят диетата или физическата си активност.

Извършва се антропометрична и хранителна оценка и се измерва техният холестерол и триглицериди. След това им бе наредено да консумират 50 грама йерба мате на ден в продължение на шест седмици (на всички им е дадена една и съща марка и партида йерба). Те бяха оценени отново и последният етап беше повторен.

Рафаел Перес Елизалде, директор на Лабораторията по метаболитни заболявания, обяснява:

„Нямаше разлика в диетата или теглото. Видяхме, че фактът на консумация на мате сам по себе си позволява да се намалят нивата на лошия холестерол (LDL) и триглицеридите с 12% за период от дванадесет седмици "

Телесни мазнини

Второто проучване анализира ефекта на партньора върху загубата на тегло и липидния профил в проба от шестдесет жени с наднормено тегло на хипокалорична диета (1600 калории). На едната група било казано да пие два литра мате на ден, а на другата да пие два литра вода на ден за период от дванадесет седмици.

Диего Месина от Факултета по хранителни науки обяснява:

„Хората, които пият мате, са свалили 3,04 килограма, а останалите 2,45. Разликата е около 400 грама, но по-важното е, че имаше предимство при загубата на телесни мазнини. Тези, които пиеха мате, загубиха повече мазнини от тези, които пиеха вода "

Жените, които са консумирали инфузията в продължение на дванадесет седмици, също имат 10% по-малко общ холестерол, 15% по-малко LDL и 35% по-малко триглицериди.

По отношение на неблагоприятните ефекти, само 13% от пациентите съобщават, че имат киселини през първите седмици. „Предполага се да използват по-малко топла вода на 70º. Благодарение на това хората, които проявяват киселини, могат да продължат проучването без проблем ”, поясни Месина.

Известният диетолог Алберто Кормило казва:

„Това е много добра инфузия. Консумацията на мате се препоръчва в план за отслабване. Но трябва да внимавате с „добавеното“, не трябва да добавяте захар или да го придружавате с бисквити или сметки “.