П ИЛИ GIOVANNA FRANZONI/СМЯНА НА ЖУРНАЛА

нещата

Едно от най-големите предизвикателства при работа осем часа на ден в офис е поддържането на балансирана диета. Нещата стават още по-трудни, когато се разхождате пред щандовете пред метрото: неизбежно е миризмата на яхния от свинска кора да завладее сърцето ви или че сирене тлакойо с нопалес няма да ви погледне.

Уличната храна е съществена част от мексиканската гастрономическа култура, а също и лесният изход за тези от нас, които не могат да отделят време за религиозно отделяне на работа. Проблемът е, че онези вкусни гарначи, които продават на всеки ъгъл на улицата, не само представляват източника на храна за много работници, но и са една от променливите, защо сме на първо място по затлъстяване в световен мащаб, нещо като 1 на 3 мексиканци страда от този проблем.

Под идеята да станем потребители на отговорен ГренашДа, решихме да вземем калорийния индекс на уличните храни, които най-много ядем тези от нас, които живеят в офис; това чрез онлайн калориметър. По този начин ще можете да получите приблизителна оценка на това колко калории изяждате всеки път, когато излезете да търсите уличен щанд, за да задоволите глада си.

Такас

Корем, пълен с такос, той е равен на щастливото сърце на всеки мексиканец. И въпреки че има тако към тако - не е същото да имаш бирия, отколкото пиле на скара - калориите варират от 190 до 300 на тако; най-тлъстите, като тези на пастор или карнитас, клонят към най-високия калориен индекс.

Куклен

Всъщност не е нужно да сте диетолог, за да знаете, че яденето на пълнички не е много здравословна възможност, но това, което трябва да вземете предвид, е, че неговият калориен индекс е приблизително 567 калории, от които 41,2 грама са мазнини и 31,8 грама са въглехидрати. И да, те са вкусни, въпреки че това не означава, че те са празни калории, които не служат на тялото ви, освен да наддават на тегло.

Картофен памбазо с хоризо

Памбазото има 425 калории, които, подобно на гордитата, са представени най-вече от въглехидрати и мазнини. Това, което се опитвам да кажа тук, е, че няма нищо лошо в консумирането на този вид храна от време на време, но винаги имайки предвид, че енергията, предоставена от мазнините, никога не може да се сравни с тази, предлагана от храни, богати на протеини.

Може би трикът е да си дадете онзи малък вкус да се насладите на памбазо, но да се стремите да балансирате приема на хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае по време на закуска или вечеря.

Въпроси

Очевидно е, че ако поръчате пържената си кесадила със сметана и сирене, калориите скочат до 280 или повече на порция - означава добре поднесена пържена тортила. Междувременно комасовата кесадила има около 200 калории. Ако яхнията ви е пресована свинска кора, чоризо или някакъв вид наденица, калориите почти се удвояват.

Сопес

Ако трябваше да го обясним на гринго, звукът е нещо като папата на кесадилата, защото всъщност е същият, но по-голям; което от своя страна се равнява на два пъти калориите. Например супа от натрошено месо има около 525,8 калории и това не брои содата.

Флейти

Суровите тако дорадос имат приблизително 625 калории, ако ги поръчате в порядъка на три. Както всички пържени гарначета, флаутите са изцяло мазнини и въглехидрати, така че ако вече сте избрали тази опция, избягвайте да бъдете картофи или сирене; по-добре поискайте малко протеин.

Хранене с храна

Седенето да хапнете в странноприемница или на сергия, където продават известната храна на корида, не е синоним на балансирана храна. Ако поръчате тестена супа, ориз, пилешка миланеза, ароматизирана вода и тортили, приблизителният брой калории е между 1000 и 1200. Половина калории е препоръчително да се консумират на ден.

И ако не сте напълно убедени, като вземете tper в офиса, можете да смените яхниите или панираното месо (350 калории) за печена гърда (255 калории), да замените ориза (180 калории, половин чаша) за салата и да оставите ароматизирана вода за обикновена чаша вода.

И накрая, трябва да вземем предвид, че всички онези храни, които намираме на улицата, се произвеждат в момента и обикновено са пържени, което предполага да се вземе предвид нещо, което пряко влияе върху мазнините, които ядете: състоянието на маслото, където маслото е кафяво. гарнача.

Въпросът е, че колкото повече маслото се изгаря, елементите му се разграждат и мазнините му се насищат; което означава, че те са по-вредни за тялото ви и по-трудни за обработка, това в крайна сметка се превръща в по-висок индекс на телесни мазнини.

Препоръката е, както правите с финансите, да следите калориите, които консумирате ежедневно, за да откриете каква част от ежедневието и хранителните ви навици ви карат да наднормено тегло. Има безброй приложения на Apple и Android, които могат да ви помогнат с броенето, така че следващия път, когато си дадете знак, ще сте наясно какво означава това.