Правителството и автономните общности се договориха миналия петък за координирани действия за контрол на предаването на COVID-19, чиито нови огнища не спират да се увеличават от края на фазите на деескалация. Те са на единадесет мерки, които засягат най-вече хотелиерския бизнес, особено нощен живот, фокусът на много нови случаи в цяла Испания.

хранят

Това увеличение на новия заразен от коронавирус е накарало властите да дадат връщайки се по новото нормално, с мерки, които, както посочи министър Салвадор Ила, трябва да се разглеждат като минимум, оставяйки вратата отворена за CCAA да установи по-ограничителни мерки, ако преценят, че е необходимо.

Ила също така подчерта значението на спазването на санитарните мерки и препоръки, особено на частно ниво. При частни събирания, независимо дали у дома или на открито, отговорността е индивидуална и от нас зависи да спазим разпоредбите и основните съвети, за да избегнем заразяване между хора, които не живеят заедно.

Както BOE заяви миналия май, когато условията за облекчаване на социалните ограничения бяха детайлизирани, срещите „винаги трябва да се съобразяват с установени мерки за безопасност и хигиена от здравните органи за превенция на COVID-19, относно поддържането на минимално безопасно разстояние от два метра или установяване на алтернативни мерки за физическа защита, хигиена на ръцете и дихателен етикет ".

Никой няма да провери дали спазваме тези мерки у дома, Но всички трябва да го направим, ако не искаме да направим крачка назад в борбата срещу пандемията. И, мислейки по-егоистично, ако не искаме да се заразим с болестта, която прави всички с главата надолу.

Какво да направите, преди да приемете гости

За да знаем минималните мерки за сигурност, с които трябва да се съобразяваме в наши дни, когато организираме среща, в която също участват храни и напитки, се консултирахме с нашия водещ експерт по безопасност на храните, Беатрис Роблес.

Според нея първото нещо, за което всички трябва да сме наясно, когато се срещаме със семейството и приятелите си, е това „Здравната криза не е отминала“ и основните хигиенни препоръки все още са налице. Първото и най-важното е честото миене на ръцете и, разбира се, избягването на всякакъв вид срещи с хора, които имат симптоми (също така предотвратяване на никого да се прибере у дома, ако ние сме тези, които са се разболели).

Останалите препоръки са същите, които вече трябва да следваме, но което е добре да подсилим, ако хората се приберат у дома: проветрявайте стаите, измийте дрехите без разклащане и по възможност в гореща вода, почистете със сапун и вода и дезинфекцирайте (с 30 ml белина на литър вода или алкохол над 70 °, оставяйки да действа 5 минути, оставяйки да действа 5 минути преди изплакване) повърхности, които често докосваме.

Какво да попитате гостите, когато пристигнат

Това, което гостите трябва да направят, когато се приберат, е отново същото, което трябва да правим ние, и това е добре уточнено в официалните санитарни препоръки:

  • Събуйте обувките си и ги оставете на вратата.
  • Измийте ръцете си със сапун и вода.
  • Оставете ненужните ви предмети по време на срещата близо до вратата.
  • Почистете други предмети, които искате да използвате по време на срещата, като мобилния телефон или камерата, с алкохолен разтвор или кърпички за еднократна употреба.

За да бъде изпълнено всичко това, като домакини трябва да се погрижим давайте инструкции на гостите, когато преминават през вратата, осигурявайки им място да оставят обувките и вещите си. Звучи малко странно да правим това с нашите родители или баби и дядовци, но това е за тяхна и наша безопасност.

Как се приготвя и сервира храна

Както отбелязва Роблес, хигиенните мерки за боравене с храната не се променят с пандемията: „Абсолютно винаги би трябвало да имаме някои екстремни хигиенни насоки когато боравим с храна в кухнята. Това не трябва да се променя сега, но вярно е, че по това време осъзнаваме, че безопасността на храните е основен фактор за предотвратяване на токсоинфекциите (не поради covid-19, а поради абсолютно известните болести, предавани с храна и отлично описани, които понякога игнорираме). Ако до този момент бяхме малко „небрежни“ в това отношение, време е да сложим батериите си и да приложим насоките, които вече видяхме, когато говорим за храна и карантина “. Както заяви Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), няма доказателства, че храната е източник или път на предаване на вируса. Испанската агенция за безопасност и хранене на храните обаче публикува информационно ръководство за потребителите относно безопасността на храните, в което те са поканени да спазват следните мерки при боравенето с храни (което няма да изненада никого):

  • Преди да съхранявате храната, когато е възможно, изхвърлете външната опаковка.
  • Измийте ръцете си преди, по време и след боравене с храна. Винаги след боравене със сурова храна, кашляне, кихане или ходене до тоалетна.
  • Поддържайте повърхностите и приборите, използвани за приготвяне на храна, както и хладилника, чисти.
  • Гответе добре храната.
  • Отделете суровата храна от варената.
  • Не кашляйте и не кихайте с храна.
  • Измийте всички плодове и зеленчуци. Освен това той дезинфекцира тези, които ще се консумират сурови и без пилинг. За целта те трябва да бъдат потопени за 5 минути в питейна вода с десертна чаена лъжичка белина (4,5 ml) на всеки 3 литра вода. След това те ще бъдат изплакнати с много течаща вода. Белината трябва да бъде етикетирана като? Подходяща за дезинфекция на питейна вода?.

Как да се държим по време на срещата

Това ще бъде най-сложната част, защото според BOE, въпреки че можем да проведем срещи с хора, които не живеят в съжителство, започвайки от утре, трябва да продължим да уважаваме социалното дистанциране, така че не трябва да сме на по-малко от два метра от семейството и приятелите си, а още по-малко да целуваме или прегръщаме.

„Идеалното би било да можем да поддържаме безопасно разстояние“, повтаря Роблес. „Но ако не живеем в двореца Лирия, изглежда доста трудно да се изпълни. Да, да минимизиране на контакта: без прегръдки, целувки или ръкостискания. Това ще ни струва, но ние трябва да положим усилия ".

Доколкото е възможно, в допълнение, трябва да носим маска, особено като се има предвид, че няма да сме по-малко от два метра.