От Meera Senthilingam, CNN

съдържание

17 август 2018 - 15:51 ET (20:51 GMT)

(CNN) - Диетите с ниско или високо съдържание на въглехидрати увеличават риска от смърт, предполага ново проучване, което казва, че хората, които ядат скоби умерено, виждат повече ползи за здравето си.

По-малко от 40% или повече от 70% от вашата енергия - или калории - от въглехидрати са свързани с повишен риск от смъртност. Храненето на умерени нива между този диапазон предлага по-добри възможности за здравословен живот.

Най-ниският риск от преждевременна смърт е наблюдаван, когато въглехидратите съставляват между 50 и 55% от диетата на човек, според проучване, публикувано в четвъртък.

Дефиницията за диета с ниско съдържание на въглехидрати обаче има предупреждение, тъй като не всички диети са създадени еднакви, според проучването. Хората, които ядат диети с ниско съдържание на въглехидрати и ги заместват с протеини и животински мазнини като месо, агнешко, свинско, пилешко и сирене, имат по-висок риск от смъртност от тези, чийто протеин идва от растителни източници като зеленчуци, бобови растения и ядки.

  • Погледнете в тази галерия: Въглехидратите и здравето в историята

"Трябва да разгледаме много внимателно здравословните съединения в диетите, които осигуряват защита", каза д-р Сара Сайделман, изследовател по сърдечно-съдова медицина в Бригам и Болница за жени в Бостън, която ръководи проучването.

Зайделман предупреди за широката популярност на диетите с ниско съдържание на въглехидрати като техника за отслабване, при която хората спират да ядат храни като хляб, тестени изделия и картофи.

Въпреки че предишни проучвания показват, че тези диети могат да бъдат от полза за отслабване в краткосрочен план и намаляване на риска от инфаркти, дългосрочното въздействие има отрицателни последици, според проучването.

"Нашата информация предполага, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, базирани на животни, които са разпространени в Северна Америка и Европа, може да са свързани с по-кратък живот и трябва да бъдат обезкуражени", каза Зайделман.

„От средния прием на 2000 килокалории, 30% калорична въглехидратна диета се равнява на само 150 грама на ден, а захарите (естествени или добавени) допринасят за около 50 грама от тази сума. Само със 100 грама сложни въглехидрати на ден по-ниският прием на зърнени храни, зърнени храни и нишестени зеленчуци е неизбежен “, казва Катрин Колинс, диетолог от Националната здравна служба на Великобритания, която не е участвала в изследването.

Тя добави, че такива диети застрашават основите на здравословното хранене: диетичните фибри за предотвратяване на запек, подпомагат контрола на кръвната захар и намаляват нивата на холестерола в кръвта.

Правителствените насоки в страни като Великобритания вече препоръчват поне една трета от диетата да се състои от нишестени диети.

Констатациите „ще разочароват от професионален опит тези, които ще продължат да защитават своя култ с ниско съдържание на въглехидрати, но ще допринесат за огромното количество доказателства, подкрепящи балансиран подход към приема на калории, препоръчан в световен мащаб от здравните агенции.“, Добави Колинс.

Екипът е проучил над 15 000 души на възраст между 45 и 64 години с различен социално-икономически произход в четирите региона на САЩ. След това те изчисляват средния калориен прием и дела на калориите от различни групи храни въз основа на въпросниците, които участниците попълваха, като очертаваха видовете храни и напитки, които консумираха, размерите на порциите и честотата, с която са яли. След това бяха проследени средно 25 години, през които загинаха 6 283 души.

Още години живот

В допълнение към намирането на оптимален диапазон, свързан с по-нисък риск от преждевременна смърт, екипът от изследователи изчислява колко допълнителни години, които консумират умерена въглехидратна диета на определена възраст, могат да осигурят.

От 50-годишна възраст средната продължителност на живота е била с 33 години по-дълга за хората, които ядат въглехидрати умерено. Това е четири години по-дълго от тези, които консумират диета с ниско съдържание на въглехидрати (29 години) и една година повече от тези, които консумират диета с високо съдържание на въглехидрати (32 години), според проучването.

Резултатите бяха комбинирани и със седем други проучвания върху приема на въглехидрати при хора от страни в Северна Америка, Европа и Азия, които разкриха подобни тенденции в продължителността на живота.