какво

Абонирайте се за Vitónica

В безброй случаи сме чували, че нишесте това е вещество, което съдържат много храни. Винаги е било свързано с картофи, зърнени храни, ориз ... но със сигурност не знаем за какво е или дали е полезно за здравето ни. Поради тази причина във Vitónica искаме да се спрем на нишестето и да го анализираме ефекти и качества, така че отсега нататък да знаем за какво говорим.

Преди всичко трябва да знаем, че нишестето е растителен полизахарид, всъщност тя е единствената, която се усвоява от човешкото тяло, и затова е хранително вещество, което ние толкова присъстваме в диетата си, тъй като е много бързо за усвояване и те осигуряват големи количества ползи за тялото, като енергията, необходима, за да можем да се изправим пред тестовете, които се поставят пред нас всеки ден. Нишестето има вид на белезникав прах, съставен от микрочастици, които му придават биологичната стойност.

Нишестето се съдържа в много храни, които са важна част от нашата диета, всъщност повечето от тях съставляват основата на хранителната пирамида. Сред тях ще подчертаем зърнени храни, ориз, картофи. Източници на енергия, необходими за поддържане на адекватни нива на глюкоза в кръвта, за което нишестето допринася значително, тъй като в състава си това вещество се състои от глюкозни частици Те са разделени на две, амилоза или проста глюкоза и разклонена разновидност на глюкозата, която е известна като амилопептин. Това качество прави нишестето добър източник на енергия за тялото.

Ако към тази хранителна стойност добавим колко бързо го усвояваме в тялото, тъй като е вещество, разтворимо в гореща вода, така че когато се готви, то ще бъде в храните, които го съдържат, и в останалите, използвани за приготвянето на това ястие, но също така, ако го консумираме студено, когато влиза в контакт с тялото и неговата топлина, нишестето може да се усвои бързо. Важно е да имаме предвид, че тъй като поставяме храна, която я съдържа, в устата си, ние я усвояваме чрез слюноотделяне, с която тази храна ни осигурява необходимата доза глюкоза.

Важно е да имаме предвид значението, което този вид вещество има за нашата диета, тъй като представлява едно от най-използваните от хората горива, и които използваме, когато искаме бърза енергия за справяне с някаква дейност.