Диетологът на Vigo триумфира с книгата си за последователна диета

нищо

През лятото идва страховитият тест за бикини, който ни кара да се изправим пред реалността на нашите любовни дръжки. Отчаяни, мнозина търсят спешно решение, което им позволява да приличат на бански костюм. Лекарят по фармация и диетолог Амил Лупес Вийтез току-що публикува книгата Отслабване с последователна диета, в която ни дава ръка да приемем адекватна диета и да избегнем излишните килограми. Вълшебната му рецепта няма тайни: последователна диета, упражнения и релаксация. За разлика от чудодейните диети, това, което предлага Амил Лупес, е начин на живот, който има за цел да отслабне и да го поддържа без забранени храни и без да страда от безпокойство или страшен ефект на отскок.

-Можете да загубите корема си за един месец?

-Възможно е да отслабнете с два килограма седмично през първите две седмици, оттам насетне той намалява малко по-бавно, тъй като в началото на всяка диета се изгарят чернодробният и мускулния гликоген, който се съхранява във водна среда, поради което се увеличава обемът загуби първите няколко седмици. Мазнините в тялото започват да се намаляват след 10 дни балансирана диета. Чудодейните диети намаляват само водата и мускулите, поради което генерират ефект на възстановяване, защото колкото повече процент мускули имаме спрямо телесното тегло, толкова повече калории изгаряме в покой.

-В своята книга той също предлага диета, упражнения и антистрес подкрепа. W Какъв процент от значение придавате на всяко нещо?

-50% последователна диета, 30% аеробни упражнения (от 20-30 минути в алтернативни дни) и преди всичко мускулно тонизиране. Предлагаме 10-минутна маса за упражнения, за да активирате метаболизма на онези хора, които не могат да отслабнат, защото са в менопауза или са спазвали небалансирани диети и техният метаболизъм е станал по-бавен или по-щадящ. И накрая, 20% техники за релаксация, които освобождават ендорфини. Предлагаме също така да се срещнете с приятел, за да разговаряте, да се разхождате, да четете, да играете с нашите деца, да правите секс или да правите йога.

-Наистина е възможно да отслабнете и да останете стройни в общество като испанското, което празнува всичко, като яде и пие?

-Има значение времето, когато храната се яде?

-Вечерите трябва да са леки, около 20% от дневните калории, тъй като яденето на много храна или храни, които са трудно смилаеми, затруднява почивката през нощта. Поговорката вече го казва: „При страхотни вечери гробовете са пълни“.

-Много центрове, лекари и книги ни обещават, че с тях ще отслабнем? Отслабването е бизнес?

-В Европа 50% от населението е с наднормено тегло и индустрията знае, че искаме да постигнем идеалното тегло с минимални усилия възможно най-бързо. Поради тази причина всяка пролет и в началото на годината показва голямо рекламно въздействие при продажбата на добавки и книги, които покриват тази нужда. Те се опират на известни лица и дават заблуждаващи съобщения, които карат много хора да „сърбят“, които виждат как финансовите усилия падат върху глухите уши, като се отказват от тези чудодейни диети и продукти, тъй като те не променят хранителните си навици, генерират много безпокойство и забавят метаболизма, генерирайки възстановяване на теглото и много разочарования.

-Испанците се хвалят със средиземноморска диета.

-Глобализацията на храните и включването на жените в света на труда влошиха модела на атлантико-средиземноморската диета. Ние сме все по-стресирани и с по-малко време за готвене. Новите поколения не знаят как да готвят и да се обръщат към пакетираната храна "топлина и движение", която има много скрита захар. Тази захар, заедно със заседналия начин на живот, е основният фактор за наднорменото тегло.

-Захарта е по-лоша от маслото?

-Маслото осигурява 9 kcal на грам, докато захарта само 4, но те са празни калории. Ясно е, че днес захарта е отговорна за наднорменото тегло, защото е много по-широко разпространена от консумацията на мазнини. Всички обезмаслени продукти трябва да включват захар или подсладители, за да подобрят вкуса си. Основните източници са безалкохолните напитки, сокове, сладкиши и нарезки. Екстра върджин зехтинът помага за контролиране на апетита и осигурява здравословни за сърцето мазнини и антиоксиданти.

-Спортът не винаги отслабва, някои „бегачи“ в крайна сметка напълняват.

-Важно е да изпълнявате различни спортове или да модифицирате периодично тренировките, защото мускулите свикват с определени видове движения, те стават по-ефективни, консумират по-малко енергия и следователно изгарят по-малко калории. Освен това пренапрежението, което тези хора правят, ако то не е придружено от хранителен план преди, по време и след състезанието, води до наранявания на сухожилията и ставите, поради натрупването на свободни радикали и износването на мускулите и скелета. Травматолозите вече предупреждават за увеличаване на тазобедрените или коленните протези при хора на 40-50 години.

-HКак да спрем наддаването на тегло?

-Колкото по-бърз е метаболизмът ни, толкова по-лесно е да поддържаме идеалното си тегло. Скоростта на метаболизма е тясно свързана с мускулната маса. Това е причината много хора да наддават на тегло с възрастта, тъй като от зрялост има естествена тенденция към загуба на мускулна маса и метаболизмът се забавя. Промените започват да се забелязват след 30-годишна възраст, поради хормонални фактори, и стават по-очевидни на 50, с хипотиреоидизъм или ако са спазени много небалансирани диети. За щастие можете да активирате метаболизма си с постоянна диета и персонализирана програма за тонизиране на мускулите.

-ї Как превъзпитавате възрастен, който се е хранил зле през целия си живот?

-Волята и мотивацията са ключовете за постигане на промяна в навиците. Ние предлагаме коучинг, който засилва положително „съгласуваните“ навици. И това използва техники за невро-лингвистично програмиране, за да помогне за постигането на целите. Състоянието на ума влияе върху метаболизма, използването на хранителни вещества и апетита. Но също така добрата диета помага на емоционалния баланс, защото стабилизира нивата на хормоните и невротрансмитерите.

-Диетите са прищявки. Сега е необходимо да ядете без млечни продукти или да се откажете от глутена. Какво мислите за тези тенденции?

-Никоя храна не трябва да се изключва от диетата без доказателство, че тя е вредна за нас. Случаи на късни диагнози на целиакия възникват, защото човекът спира да приема храни с глутен (но не напълно), генерирайки необратими увреждания на чревната абсорбция на хранителни вещества. Млечните протеини могат да причинят алергии или непоносимост при определени хора, но винаги трябва да се потърси специалист. Що се отнася до непоносимостта към лактоза, тя е доста разпространена в Южна Европа. Можете да опитате мляко без лактоза и да видите дали подобрява храносмилането. Но млечните продукти не бива да се изключват напълно, тъй като киселото мляко или отлежалото сирене не съдържат почти никаква лактоза и са източник на калций и витамин D, които са много важни за предотвратяване на остеопороза.

-Трябва да знаете как да готвите, за да отслабнете?

-Рецептите в нашите книги са прости, но могат да изненадат и най-взискателните вкусове. Не е нужно да харчите много пари, за да се храните добре или да прекарвате много време между печките. Ястията на нашите баби бяха дизайнерски ястия: яхния, яхния, печена във фурната. Нашият голям съюзник за местната организация е тенджерата под налягане.

-Какво влияние оказаха състезанията по готвене върху диетата на испанците?

-В диетата мисля малко, по-скоро в естетическата концепция на гастрономията и в гурме сектора. Правителството трябва да прилага междупредметни програми за храна и готвене в училища, включващи ученици и семейства, за да подобри хранителния статус на испанците по игрив начин и да спести разходи за здравеопазване, тъй като затлъстяването е пандемията на 21 век.

-Най-трудното при отслабването е. .

-Промяната на навиците в средносрочен план, без съмнение. В Coherent Diet ние предлагаме плавна комуникация чрез социални мрежи Facebook, Twitter, WhatsApp или чат, за да подобрим мотивацията и да отговорим на всякакви въпроси. Промяната на навиците трябва да се ръководи от опитен професионалист, който мотивира, помага за решаването на емоционалните проблеми, които ви карат да ядете, и решава въпроси относно храненето в реално време.