Мазнини: какви са те? Как трябва да бъде диетата на детето?

мазнините

Мазнините са хранителни вещества, намиращи се в храната, които тялото използва за производството на нервна тъкан и хормони и за гориво.

Ако не се изгарят за енергия или се използват като градивни елементи, те се съхраняват в тялото в мастните клетки (тялото се подготвя за моменти, когато храната може да е оскъдна). Те придават вкус и текстура на храната и помагат за усвояването на витамините. Важно е в здравословното хранене. Децата трябва да ядат видовете и количествата, препоръчани за растеж и развитие.

Има ненаситени мазнини (мононенаситени, полиненаситени, омега-3 мастни киселини), открити в растенията и рибите. Те се считат за неутрални или дори полезни за коронарното здраве. Съществуват и наситените мазнини, присъстващи в месото и други животински продукти, в палмовото и кокосовото масло. И накрая, транс-мазнините присъстват в маргарина, търговските закуски и печени продукти, както и в някои пържени в търговската мрежа храни. Наситените и транс-мазнините могат да повишат нивото на холестерола в кръвта и да увеличат риска от коронарна болест на сърцето. Етикетите могат да казват: нискомаслено, намалено маслено, леко, диетично или без мазнини. Тези, маркирани с намалено съдържание на мазнини и лекота или диета, са донякъде подвеждащи, тъй като могат да бъдат с високо съдържание на мазнини. Освен това те не винаги казват всичко.

Диетата на детето трябва да включва мазнини. При малките деца мазнините играят важна роля в развитието на мозъка, а при деца под две години приемът на мазнини не трябва да се ограничава. Децата на възраст между 1 и 3 години трябва да имат разнообразна диета, а около 30% до 50% от калориите трябва да идват от мазнини. Между 4 и 18 години, между 25% и 35% от калориите. Излишните мазнини в диетата на детето могат да доведат до напълняване. Тези, които достигнат зряла възраст с излишък, са изложени на по-голям риск от коронарна болест на сърцето, високо кръвно налягане и диабет.

Съвети: сервирайте здравословни храни с ниско съдържание на мазнини. Изберете по-здравословни ненаситени мазнини при готвене и намалете количеството, което използвате. Когато готвите месо, риба или птици, ги печете на скара или ги печете на скара (позволява премахване на мазнините и намаляване на калориите). Пригответе училищни обяди и ястия, вместо да ходите по ресторанти или да се доверите на детето си да направи здравословен избор в столовата. Когато се храните навън, помогнете на детето да избере балансирани храни, които не включват големи количества мазнини.

Оставете коментар Отказ отговор

За съжаление трябва да влезете, за да публикувате коментар.