Печенето, подсладителят и ангажиментът към млякото в обезмаслената му версия намаляват калорийния прием на това типично сладко до по-малко от половината

По повод пристигането на Страстната седмица екипът от професионалисти на Super Premium Diet, принадлежащи към групата NC Salud, иска да подчертае важността да се грижим за нашата диета и на тези дати.

пръски

В рамките на широката гастрономическа оферта от типични великденски сладки традиционните вятърни бунюело са утвърдени като едни от най-търсените и вкусени.

Главният готвач Пабло Касерес предлага алтернативна рецепта за вятърни пържоли, която им позволява да запазят целия си вкус, но осигурявайки половината калории, което го прави по-здравословен вариант, за да не се налага да се отказва от традицията по това време на годината.

Нискокалорични вятърни пържоли

Традиционната рецепта за това ястие намира пълномаслено мляко, захар и, като основен ключ, техниката на готвене, отговорна за високата доза калории. Ето защо ще предпочетем млякото в обезмаслената му версия, подсладител вместо захар и ще направим пържолите във фурната вместо пържени в олио, като тези сладкиши надвишат 140-те калории, които една единица осигурява в традиционния си версия, на 66, че допринася с това ново здравословно предложение, което ни позволява да се насладим на някои безгрешни пържени с целия им вкус, обяснява Марта Гамес, технически директор на NC Salud Group.

-Яйце 1 единица Разполага с широка гама витамини, като А, необходими за доброто състояние на кожата и зрението, D, съюзник за усвояването на калция и B12, което гарантира доброто състояние на нервната система. Тази храна е богата и на минерали като фосфор, за да се осигури добро здраве на костите или цинк, необходим за доброто състояние на кожата, ноктите, косата и когнитивните функции.

-Течен подсладител 4.8 гр. Заменяйки захарта с подсладител, спестяваме 244,8 Kcal в цялостната рецепта (22 kcal на поничка).

- Обезмаслено мляко 1 чаша обезмаслената версия осигурява приблизително половината калории като цяло.

-Бакпулвер - 2 супени лъжици.

1. Смесваме маята с брашното и подсладителя. След това включваме яйцето и разбиваме сместа, докато се получи гладка, но хомогенна паста, като се получи основата, с която ще създадем вятърните печурки.

2. След като тестото е готово, добавете млякото и разбъркайте, докато се интегрира перфектно.

3. Оставете тестото да почине за около 15 минути.

Пълнеж от ябълки

Едно просто и здравословно предложение е да напълним нашите печива с ябълки (2 единици). Този плод осигурява антиоксиданти, минерали и фибри.

- Обелваме и сърцевината на ябълките. След като са готови, ги нарязваме на средни зарове.

- След това добавяме заровете към тестото за понички и непрекъснато разбъркваме, така че парчетата плодове да са добре интегрирани в сместа.

- Загряваме фурната до 180º и с помощта на лъжица вземаме малки части от сместа, придавайки им заоблена форма.

- Печем порциите тесто във фурната на 180º, докато придобият леко препечен тон.

- Извадете от фурната и поръсете с малко смляна канела и пудра захар.

За тези майстори, които искат да изненадат, готвачът Пабло Касерес предлага няколко понички, пълни с домашна ванилия. Ще ни трябват ванилови зърна, 2 чаши обезмаслено мляко, течен захарин и 2 супени лъжици царевично нишесте.

- На първо място, ще започнем от тестото за пържене, което ще дадем заоблена форма с помощта на лъжица и ще въведем фурната на 180 ° предварително загрята, докато придобият леко препечен тон. След това ги оставяме да си починат.

- За ваниловия крем слагаме на огъня тенджера с млякото и ваниловия боб, разрязани наполовина, така че зърната да излязат по време на готвене и вкусът да се импрегнира в млякото.

- Поддържаме сместа за половин час на слаб огън, но през това време трябва да докараме млякото до кипене до 3 пъти. Ще забележим, че въпреки обезмасленото мляко ще произведе значително количество сметана, която трябва постепенно да премахнем, за да избегнем малкото мазнина, което е запазило.

- След това прецеждаме млякото в друга тенджера и го поставяме отново на слаб огън. Добавяме между 3 и 4 капки захарин.

- В чаша с малко вода добавете царевичното нишесте и го разтворете, за да го добавите към млечната смес. Разбъркайте, докато започне да се сгъстява и свалете от котлона, оставяйки да се охлади за няколко минути.

- И накрая, в презентационната плоча поставяме ваниловия крем върху основата и добавяме печивата отгоре, завършвайки декорирането с ванилия или канела.

С тези прости предложения можем да се насладим на един от най-характерните вкусове на Страстната седмица, с който освен това ще се грижим за здравето си, заключава Марта Гамес.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства