Нисполите са един от забравените плодове, които изчезват от селскостопанския ни пейзаж, какъвто е случаят с ацеролите, хинапите и плодовете от офика или джерба. Тези четири вида дървета, представени преди с малко екземпляри до оградата на овощната градина, постепенно изчезват от средата на 20-ти век от много части на Южна Европа, поради почти нулевата им търговска употреба.
Традиционно се наричаше и „мушмула“, но е свързана само с мушмулата, която се среща днес на пазарите, плодът на Eriobotrya japonica, тъй като принадлежи към същото подсемейство на розоцветните.
Внимание, в средновековните трактати беше казано, че приемът на тези плодове предпазва от пиянство, въпреки че настоящите изследвания показват повече неговото значение като храносмилателно средство и като добър източник на диетични фибри, много балансирани между разтворими диетични фибри и неразтворими диетични фибри.
За гурме, за здраве, за селскостопанско разнообразие или за традиция се погрижете за „древните мушмули“, които намирате на ръба на овощни градини и овощни градини. Презасадете петте твърди и продълговати семена (но не ги яжте, които са токсични поради съдържанието на циановодородна киселина) и се наслаждавайте на пулпата им, дори ако трябва да чакате месеци, за да узрее!
Тези семена могат да покълнат през есента, като ги потопите предварително във вода за 24 часа и ги поставите в студеното поле или се разслоят (държат в хладилника в торба с леко влажен пясък, някои семена покълват само ако забележат промяната в температурата ) 2 или 3 месеца при 1º - 5º C преди сеитба. Те могат да бъдат трансплантирани на окончателната земя след приблизително 18 месеца, като се запазят 5-6 метра между всяко дърво. Забийте висок кол, така че дървото да расте право.
Ако убедите креативен готвач, вече имате малък сезонен бизнес!
* Euskara: mizpira, mizpirondoa. Галисийски: европейска несперейра. Астурийски: кадапанал, ципарал. Френски: Néflier commun. Италиански: Несполо комуна. Немски: Echte Mispel.