Преди да вляза в брашното с досаден въпрос за калориите (колкото и скучно да е само), ще оставя този текст тук, за да го прочетете внимателно:

Етикетирането [на хранителни продукти] и процедурите за извършването му не трябва да бъдат от такова естество, че да заблуждават купувача, особено: [...] предполагайки, че хранителният продукт има специфични характеристики, когато всички подобни продукти имат същите характеристики.

Вземайки предвид това хлябът като цяло има калориен прием около 250 kcal/100g Поразително е, че някои производители на хляб в своите най-разнообразни презентации правят реклама, подчертаваща точно този факт и намекваща (чрез уволнение и само на външен вид), че останалата част или поне добра част от хляба има повече калории от тяхната. Нещо, което от моята скромна гледна точка води до нарушаване на гореспоменатото правило.

хляб

Най-ясният пример, който имаме в съобщението Изтънява от Bimbo което рекламира като предимство пред други опции, че порциите, в които се продава този хляб, осигуряват 99 kcal. Браво! Като се има предвид, че всяка порция тежи 39g според етикета, имаме, че 100 грама Bimbo Thins съдържат 247 ккал (В мрежата 242 и ако направите правилото на три с данните на етикета, за 100 грама излизат 253 ... което вече е крушата, те не са изяснени дори в рамките на една и съща компания). Хей, коса от морето, калории нагоре или калории надолу ... както всички хлябове като цяло, Thins осигурява същите 250 kcal/100 g, за които говорих.

Искате ли доказателство? Ето няколко:

  • The "Basic" нарязан хляб от същата марка допринася 257 ккал/100гр (снимка)
  • The Нарязан хляб Panrico без коричка239 kcal/100g (снимка)
  • Истинският хляб, посочен в испанската база данни за състава на храните (BEDCA) допринася 240 kcal/100g
  • Пълнозърнест хляб без сол в него BEDCA251 kcal/100g
  • The бял хляб в базата данни за състава на храните на Министерството на земеделието на Съединените щати (или това, което американците разбират под бял хляб) 266 kcal/100
  • Пълнозърнест хляб в старата база данни на Северна Америка, 252 kcal/100g

Може ли Thins да каже за себе си, че това е лек хляб?

Лозунгът не оставя много място за маневриране: „Изтънява, лекият хляб от 99 kcal”, И поради тази причина той също може (използването на условния е аксесоар) да влезе в конфликт с Европейски регламент 1924/2006 относно хранителните и здравни претенции за храните. За да се каже „светлина“, „светлина“ или друг израз с подобна дълбочина, самият продукт трябва да отговаря на този раздел от RE:

Изявленията, посочващи, че даден продукт е „лек“ или „олекотен“, и всяко друго изявление, което може да има същото значение за потребителя, трябва да отговарят същите условия като тези, установени за термина „намалено съдържание“; по същия начин изявлението трябва да бъде придружен от посочване на характеристиката o характеристики, които правят храната "лека" или "олекотена" (лека).

И какво казва 1924/2006 за „намалено съдържание“?

Може да се декларира само, че съдържанието на едно или повече хранителни вещества е намалено, както и всяка друга декларация, която може да има същото значение за потребителя., ако намаляването на съдържанието е най-малко 30% в сравнение с подобен продукт […]

Предлага ли Thins 30% по-малко от калориите, предоставени от друг подобен продукт? Не е шега.

Опаковката на Thins придружена ли е с посочване на характеристиката или характеристиките, които правят храната „лека“ или „олекотена“ (лека)? Нито едно.

Къде е диференциалният знак, който Thins de Bimbo обявява? според мен никъде, за същото количество продукт, калориите, осигурени от единия или другия хляб, са почти идентични. По този начин, като се вземе предвид само добавянето на калории, вместо известните Thins, всеки може да направи онзи сандвич, който е имал предвид с две филийки нарязан хляб от всеки друг производител (или от същия) с почти идентичен калоричен резултат. Например, две филийки нарязан хляб на Panrico осигуряват 108 kcal ... още 9! ... Виждате как излезе извън контрол! (ироничен режим активиран).

Хляб настрана ... и калории също (моля)

Изглежда че има и такива, които не учат Що се отнася до предаването на съгласувано послание с техните продукти относно това какво да се яде, което със сигурност не преминава през стратегията от деветнадесети век да се разхождате с калкулатор в ръка през целия ден, броейки калории. И много по-малко, ако дори и така, съобщението, което остава да се носи във въздуха в лицето на обикновения потребител, изкривява реалността ... и противоречи ли на закона? Във всеки случай, както казах толкова пъти, един от безбройните ключове за разбиране на понятието „адекватно хранене“ по принцип НЕ се броят калории.

Друго нещо е въпросът за вкусовете, ще има онези, които предпочитат истинския хляб и избягват плесента, ще има тези, които предпочитат едното или другото в рамките на формата, с кора, без него, с диви хималайски елда трици или с органичен спелта ... но калориите, знаете ли, ще бъдат много сходни.

Честно казано, не знам как се допускат такива груби „бъги“ реклами, докато всички преглъщаме. Може би този пост имат нещо общо с отговора.

Ако тази публикация ви е харесала, може да се интересувате от консултации:

Актуализация (09.12.2014 г.): Те просто ми съобщиха (благодаря @nacho_zizou), че Aitor Sánchez (@Midietacojea) също наскоро посвети публикация на темата за рекламиране с използване на калории (и числа) с интересни приноси по този въпрос, в допълнение към анализ на претенциите "интеграл" и "с фибри", като се използва примерът на същия този продукт. Не спирайте да го четете тук: Хлябът с 99 калории е по-добър от останалите?

Изображения: Хуан Ревенга (@juan_revenga)