Хората, чиято диета се състои предимно от силно преработени меса, нишестени храни като картофи, както и бисквитки и сладкиши, са по-склонни да развият деменция, отколкото хората, които ядат по-голямо разнообразие от здравословни храни, проучване, публикувано в четвъртък в медицинското списание Neurology.

увеличават

Според д-р Сесилия Самиери, автор на изследването, в диетата на човек съществува сложна взаимовръзка на храните. „Важно е да се разбере как тези различни връзки или хранителни мрежи могат да повлияят на мозъка, защото диетата може да бъде обещаващ начин за предотвратяване на деменция“, каза Самиери от университета в Бордо във Франция.

Проучването включва 209 души на средна възраст от 78 години с деменция и 418 души, съпоставени по възраст, пол и образователно ниво, които нямат деменция.

Участниците бяха попълнили въпросник за храна пет години по-рано, описвайки какви видове храни консумират през годината и колко често, от по-малко от веднъж месечно до повече от четири пъти на ден.

Те също имаха медицински прегледи на всеки две до три години. Изследователите са използвали данните от въпросника, за да сравнят кои храни пациентите с и без деменция често ядат заедно.

Изследователите установяват, че макар да има малка разлика в количеството отделни храни, които хората ядат, хранителните групи или мрежите като цяло се различават съществено между хората с деменция и тези без. „Преработеното месо беше„ център “в хранителните мрежи на хора с деменция“, каза Самиери.

Хората, които са развили деменция, са по-склонни да комбинират силно преработени меса като хот-дог, пържоли и намазки с нишестени храни като картофи, алкохол и закуски като бисквитки и сладкиши.

"Това може да предполага, че честотата, с която преработеното месо се комбинира с други нездравословни храни, а не средното количество, може да е важна за риска от деменция", каза лекарят.

Например хората с деменция са по-склонни, когато ядат преработено месо, да го сдвояват с картофи, а хората без деменция са по-склонни да сдвояват месо с по-разнообразни храни, включително плодове и зеленчуци и морски дарове.

"Установихме, че по-голямото диетично разнообразие и по-голямото включване на разнообразни здравословни храни са свързани с по-малко деменция", каза Самиери.

Всъщност изследователите откриха разлики в хранителните мрежи, които могат да се видят години преди хората с деменция да бъдат диагностицирани. "Нашите открития показват, че изучаването на диетата чрез разглеждане на хранителни мрежи може да помогне за разгадаването на сложността на диетата и биологията на здравето и болестите", каза той.