Абонирайте се за Vitónica

Със сигурност сте забелязали, че във всяко яйце, което можем да купим в супермаркета, има код, съставен от няколко вписани числа. Срокът на годност е върху опаковката, както и броят на яйцата, които го съставят, и данните на компанията, която продава, след това, Какво означават цифрите на яйцата? Тук ще ви покажем какво разкрива всеки от тях.

Първият номер на кода: вид разплод

Номерът, с който започва кодът, вписан на всяко яйце, е може би най-важният от всички, тъй като описва вида пило, което са получили кокошките носачки.

Първото число може да бъде 0, 1, 2 или 3 и да има следните значения:

  • 3: кокошки, отглеждани в клетка. Това е най-разпространеният вид отглеждане в Испания и позволява по-лесно събиране на яйцата, предотвратявайки замърсяването им с оборски тор. Кокошките имат достъп до вода и се хранят с фураж, а клетките улесняват почистването, както и санитарния контрол, но отглеждането става по неестествен начин предвид ограниченото пространство за подвижност на животните.
  • 2: кокошки, отглеждани на суша без достъп навън. Въпреки че животните не са в клетка, те се отглеждат на земята, но без изход. Тоест, те се отглеждат в много по-голяма затворена среда, където имат достъп до вода и храна, както и до места за полагане и почивка.
  • 1: кокошки от свободно отглеждане. В допълнение към голямо затворено пространство, където получават храна и вода, кокошките от свободно отглеждане имат достъп до открито, където могат да се разходят, да копаят, да вземат пясъчни бани или да кълват.
  • 0: кокошки от свободно отглеждане, хранени с органични фуражи. Те се отглеждат по същия начин като кокошките от свободно отглеждане, но се хранят с фуражи от биологично земеделие.

Според Института за изследвания на яйцата няма хранителни разлики в хранителния състав на яйцето, обаче, ако мислим за етика при отглеждане на животни и производство на храна, винаги трябва да да даде приоритет на най-естествените форми на лечение на животни, като тези, които позволяват на пилетата да се придвижват на открито.

яйцата

Следващи букви и цифри: произход на яйцето

Въпреки че първото число също ни разказва за произход или произход на яйцето, По-скоро следните цифри означават същото, тъй като двете букви, следващи първоначалния номер, обозначават държавата-членка на ЕС, от която произлизат. А) Да, ако става въпрос за Испания, буквите ще бъдат ES.

Цифрите, които продължават, ни описват провинцията, общината и фермата в рамките на тази община, където е произведено яйцето. В края може дори да има писмо, което обозначава стадото пилета, породило яйцето в същата ферма.

Първите две цифри след двете букви, които описват състоянието, са отговорни за насочването ни към провинция на произход, като според кода е следното:

Алава (01), Албасете (02), Аликанте (03), Алмерия (04), Авила (05), Бадахос (06), Балеарски острови (07), Барселона (08), Бургос (09), Касерес (10), Кадис (11), Кантабрия (39), Кастелон (12), Сеута (51), Сиудад Реал (13), Кордоба (14), Ла Коруня (15), Куенка (16), Герона (17), Гранада ( 18), Гуадалахара (19), Гипускоа (20), Уелва (21), Уеска (22), Хаен (23), Леон (24), Лерида (25), Ла Риоха (26), Луго (27), Мадрид (28), Малага (29), Мелила (52), Мурсия (30), Навара (31), Оренсе (32), Княжество Астурия (33), Паленсия (34), Лас Палмас (35), Понтеведра (36 ), Саламанка (37), SCTenerife (38), Сеговия (40), Севиля (41), Сория (42), Тарагона (43), Теруел (44), Толедо (45), Валенсия (46), Валядолид (47 ), Vizcaya (48), Замора (49), Сарагоса (50), Сеута (51), Мелила (52).

Ако мислим за качеството и свежестта на яйцата, без съмнение ще ни е интересно да знаем произхода им, тъй като най-логичното би било да изберете местно произведено яйце а не този, който е обиколил половината страна, след като е произведен, за да стигне до нашите ръце.

Ако изберем яйце, произведено в нашата провинция и дори по-добре в нашата община, ще имаме по-свежо яйце и ще благоприятстваме местния пазар за което също трябва да се грижим, за да постигнем по-екологична диета, тъй като въглеродният отпечатък е намален като не използвате транспорт за толкова много време или разстояние, за да стигнете до дестинацията.

Все пак не можем да потвърдим вариации в хранителното качество на яйцето според числата, които се появяват в същото, Да, важно е да знаем вида на продукцията, както и нейния произход, ако искаме да изберем по-пресни и по-местни екземпляри, както и разплод, където животните са уважавани.

The яйца Те са чудесна храна, която да включим в нашата диета, с качествени протеини, витамини и минерали. Освен това те са лесно достъпни и много гъвкави храни, тъй като можем да ги използваме в различни ** рецепти **, както е показано по-долу:

  • Яйца в облак, много здравословни и вкусни, когато опитваме отслабнете.
  • Печени яйца на авокадо, с козе сирене, идеални за аперитив или за закуска без въглехидрати.
  • Турски яйца с кисело мляко за Вечеря придружен от прясна салата, или за закуска, или за закуска преди хранене.
  • Бърз омлет със свежи билки в микровълнова печка, идеален за решаване на вечеря за броени минути.
  • Чудовищни ​​яйца или чудовищни ​​яйца, идеално за най-малките около къщата или за предстоящото празнуване на Хелоуин.
  • Зеленчуков и яйчен тиган, силно препоръчителен за вечеря или като гарнитура на бургер от зърнени или бобови култури. Зеленчуците могат да бъдат разнообразни и това е много засищащо и апетитно ястие.

Сподели Номерата на яйцата: какво означава всяко от тях