Хуан Ревенга

Имаше много случаи, в които съм разглеждал в този блог (или в блога на трети страни) въпроса за диетичните ръководства, или във формата на пирамида, или в кръг, или в чиния, като ясно намеквам за важността на техния формат. Така че досега няма да се изненадате да разберете това позицията ми по отношение на пирамидите винаги е била доста негативна независимо от съдържанието в него. Всъщност това беше централната тема на беседа за деца, която имах възможността да водя на #NaukasKids 2015 (можете да я видите на тази връзка).

Ето защо може да ви изненада, че този път се посвещавам повдигнете ново преосмисляне на хранителната пирамида като общо ръководство за предаване на адекватни концепции за храната на гражданите.

начин

Ти си прав. Става въпрос за майсторската преинтерпретация, която Институт за здравословен живот на Фламенко (Vlaams Instituut Gezond Leven) на нутри-пирамидалната афера, макар че този път тя не имитира появата на пирамида, ако не по-скоро тази на триъгълник, а с главата надолу. Ето защо те го наричат ​​„Voedingsdriehoek“ във фламенко, което се превежда (мисля) като триъгълник на храненето.

Има няколко успеха на този нов инструмент, който този път вече предоставя на пръв поглед поредица от силни съобщения, много различни от рециклираните и остарели версии, които периодично и с почти никакви промени от повече от 20 години, харесвания ни предлагат Испанско общество за хранене в общността (SENC). Версиите, които в тяхното представяне и за тяхна собствена изненада обикновено се приветстват и аплодират от медиите (при спортно сравнение всяко представяне на новите пирамиди на SENC е сякаш утре и следващата година медиите също повтарят шум и чиния за победата на Испания срещу Холандия във финала на Южна Африка през 2010 г., точно същото)

Но нека да стигнем до бъркотията, че се губя, има няколко добри новини, които този триъгълник на фламенко ни носи, които ще се опитам да обобщя в следните точки:

Няма нищо, обърнатият триъгълник има минимална легенда с израза „повече“, разположен в горната част до зеленчуците и други, който е свързан с „минуса“, ​​разположен в долната част на пирамидата. По този начин всичко, което се съдържа в триъгълника, се счита за повече или по-малко прието по силата на неговото позициониране, стига да се запази пропорционалността плюс-минус, представена на фигурата. Това, което се препоръчва да не се взема или „колкото по-малко, толкова по-добре“ е извън триъгълника, в гореспоменатия кръг и ясно дефиниран.

Във всеки от случаите Instituto Flamenco de Vida Saludable предлага и бърза версия на своите съвети в текстов вид, съдържа четири основни принципа:

  1. Основата на всяко хранене трябва да се състои от пресни растителни храни,
  2. Ограничете присъствието на храни от животински произход,
  3. Вашата напитка трябва да бъде предимно вода и,
  4. Колкото по-малко ултра обработени храни, толкова по-добре.

Които са разработени по-късно с 6 други съвета, до които имате достъп в тази връзка

Един от недостатъците на този инструмент за нас е, че той се редактира само на фламандски (дори не на френски), така че трябва да изтеглим преводача на Google за всички, които не са запознати с този език.

И накрая няколко полезни точки, всяка част от триъгълника е доста добре обяснена в приложения страници, до които можете да получите достъп, като задържите курсора на мишката върху иконите и щракнете върху тях. Освен това има страница с ресурси за тези, които се интересуват да ги поискат от Института за здравословен живот на Фламенко. Разбира се, преводачът на Google ще ви изпуши.

Забележка: Благодаря на доктор Хоакин Сан Хосе Аранго (@jsanjosea) член и колега на групата за здравно образование и промоция на здравето на Програмата за превантивни дейности и насърчаване на здравето (@educacion_papps) на Испанското общество по семейна медицина и комунитариа (@semfyc) за това, че ме направи участник в това откритие.

Актуализирано на 23.10.2017: От Института по здравословен начин на живот на Фламенко те се свързаха със сървър (по-специално Vickà Versele, чрез Twitter, @VickaVersele), за да ми изпратят тези две връзки в собствения уебсайт на Института (който минах през високо) и съдържа информация за този инструмент на английски език. От една страна, обясненията, дадени от източника, за да се интерпретира правилно и, от друга, обосновката от историческа гледна точка на този инструмент и тази на триъгълника на физическата активност. Все повече се убеждавам в валидността на този триъгълник, както и в мотивацията и критериите за неговото осъществяване.

И накрая, от SinAzúcar.Org (@SinAzucarOrg) водачът му, Антонио Р. Естрада, си е направил труда да преведе оскъдното писмено съдържание, което триъгълникът включва, на испански, предлагайки възможност за изтегляне на pdf от инструмента „Dropbox“ и че изглежда толкова красива.

Актуализирано на 01.07.2018: Добрият стар Карлос Касабона (приятел, педиатър и разпространител) публикува в своя блог преди няколко дни, че си е направил труда да преведе видеото, с което този инструмент е представен в Института Фламенко де Салуд. Нещо, което много трябва да бъде оценено, тъй като Фламенко е език, за който обикновено имаме трудности да разберем тук. Ето го: