Регулирано е използването на закваска или пълнозърнесто брашно

ДДС спада от 10 на 4%

Революцията стигна до гишетата на пекарни. Този понеделник, 1 юли, влезе в сила новият стандарт за качество на хляба, който гарантира на потребителите придобиването на Качествени продукти перфектно характеризирани и етикетирани.

стандарт

Новият стандарт обмисля по-строги изисквания да помислим за пълнозърнест хляб. Той също така уточнява дефиницията на закваска и разширява дефиницията на "обикновен хляб" върху други хлябове, което позволява прилагането на Намален ДДС от 4% на други хлябове, които са имали процент от 10%.

Тази норма беше одобрена в Министерския съвет с кралски указ миналия април. Според земеделието стандартът създава правен прецедент в стандартите за качество на храните, като въвежда a положително данъчно облагане.

Стандартът за качество на хляба включва по-строги изисквания, които да се вземат предвид пълнозърнест хляб, тъй като изисква 100% от използваното брашно да бъде неразделна част. Процентът брашно трябва да бъде посочен на етикета за пълнозърнест хляб или други зърнени култури, които не са направени изключително с този вид брашно.

Определението за закваска, който е запазен до вид препарат, който ограничава употребата на индустриални дрожди и са установени изискванията за използване на наименованието "направено с квас". Освен това се въвежда нова дефиниция на обикновения хляб, която включва хляб, приготвен с други видове брашна, различни от пшеница, като по този начин позволява използването на пълнозърнести брашна.

Купуване на хляб, минимум

Според доклада за потреблението на храна, закупуването на хляб в Испания е спаднало с 2% през предходната година, като е спаднало до исторически минимуми, със средна цена от 2,40 евро за килограм, което също представлява лек спад от 0,2% спрямо 2017.

Тези неуспехи доведоха до намаляване на стойността на пазара на хляб с 2,2%. Категориите хляб се делят на прясно пълнозърнест, нормален и несолен хляб; и пресен, сух индустриален хляб. Нормалният пресен хляб е най-консумираният от испанците с 23,89% от общото потребление; и пресен хляб без сол най-малко се консумира с 0,01% от консумацията.