Новите закони за етикетирането на храните в Австралия ще влязат в сила на 1 юли 2016 г. Новите етикети ще посочват дали храната се отглежда или произвежда в Австралия и делът на австралийските съставки.

трябва

Правителството обосновава новите закони въз основа на правото на потребителя да знае къде се отглежда и преработва храната им. Непосредственото събитие, довело до действащите закони, беше обществената загриженост за безопасността на внесените замразени плодове. Новите етикети ще изяснят къде се произвежда, отглежда, преработва и опакова храна.

Защо да спрете в страната на произход?

Изборът ни на храни има много по-големи последици, отколкото просто когато храната ни се отглежда и преработва. Ежедневният ни избор на храна оказва значително влияние върху здравето и отпечатъка ни върху околната среда, както и етичните проблеми, свързани с начина на производство на храната.

И така, защо да се спрем на страната на произход? Потребителите също имат право на информация за въздействието върху околната среда и етичните последици от избора на храни.

Австралийският опит предполага, че макар етикетите на храните да са необходими, те не са достатъчни, за да осигурят здравословно хранене. Въпреки съществуващите диетични указания, етикетите на храните и кампаниите за здравословно хранене, Австралия има висок и нарастващ процент на хората със затлъстяване и наднормено тегло.

Ядем твърде малко порции цели плодове и зеленчуци и твърде много дискреционни храни („лакомства“, които не са хранителни). Вече има множество етикети за храни, които правят здравни претенции, но тъй като противоречието около кърлежите на Heart Foundation (където заведенията за бързо хранене успяха да използват знака Heart Foundation) стана ясно, необходимостта от правителството да наблюдава и искове за одит.

В световен мащаб нараства интересът към концепцията за устойчиви диети, които съчетават здравословни диети с намалено въздействие върху околната среда. Малките промени в нашата диета могат да натрупат големи ползи за общественото здраве и за здравето на планетата.

Въпреки че все още е в ранен етап, се очертава консенсус относно това, което представлява устойчива диета, която включва увеличаване на консумацията на бобови и бобови растения, намаляване на консумацията на силно преработени храни, намаляване на консумацията на месо, особено преработено месо, и минимизиране на хранителните отпадъци.

Въпросът дали диетичните насоки трябва да вземат предвид екологичните критерии остава спорен. Например, не всички членове на обществото непременно биха се възползвали от намаляване на консумацията на червено месо, но за тези, които консумират количества червено месо над австралийските диетични насоки, намаляването ще има ползи както за здравето, така и за здравето. Намаляване на емисиите на парникови газове.

По-малко спорна намеса би била насочена към намаляване на консумацията на дискреционни храни. Те допринасят за прекомерен енергиен прием и също така допринасят за емисиите на парникови газове в диетата, като същевременно предлагат малка хранителна стойност. Всяко умерено потребление от настоящите 36% от енергийния прием за средния австралиец би довело до ползи за общественото здраве и околната среда.

Европейската комисия вече е на прав път да внедри доброволна система за екологично етикетиране, известна като екологичен отпечатък на продукта. Няколко от пилотните проучвания включват храни и хранителни продукти.

Какво прави добрия етикет на храните?

Етикетите на храните са най-ефективни при „натискане“ на поведението на мястото на покупката. Повечето хора нямат време или склонност да разберат сложно съобщение, така че етикетът трябва да бъде ясен, бързо разпознаваем и недвусмислен.

Етикетите за храни на новата държава на произход имат добър резултат по този критерий.

Друга ефективна схема е етикетът за храни Red Tractor, използван в Обединеното кралство, който предоставя на потребителите увереност, че са спазени специфични насоки за хуманно отношение към животните, безопасност на храните, устойчивост на храните и проследимост по време на производството и процеса.

Потребителите трябва да се доверят на етикета, да се доверят на органа, който стои зад него, и да вярват, че той представлява техния най-добър интерес.

Аргументите за по-голям обхват при етикетирането на храните включват:

Потребителят има право да знае екологичните и етични последици от избора на храни.

Етикетирането на околната среда може да подпомогне по-устойчивото потребление и производство на храни и да допринесе значително за смекчаването на изменението на климата. Това може да се разглежда като разширение на схемите за етикетиране на водата и енергийната ефективност, които са задължителни за много уреди.

национално координирана схема за етикетиране на храни би могла да предпази потребителите от неверни или подвеждащи твърдения, ако е под надзора на законодателен орган като ACCC

Австралийският износ на храни би бил подходящ за международните пазари.

Най-обширните аргументи срещу етикетирането на храните включват:

по-високи разходи за съответствие и сложност за промишлеността, особено по-малкия бизнес, и по-високи административни разходи за данъкоплатците

Екологичните императиви не трябва да водят до отрицателни здравни резултати за хората.

Къде да отидем за етикетиране на храните?

Може би увеличаването на етикетирането на храните в Австралия е неизбежно. С навлизането на етикетирани продукти от други страни в Австралия местните потребители ще започнат да се питат защо нямаме подобни планове.

Нашият сектор за износ на храни също ще бъде все по-изложен на очакванията на партньорите по веригата на доставки и търговците на дребно в страните дестинации.