хранителните

Всеки луд с диетата си

Досега всички сме чували за Nutriescore, новото хранително етикетиране, което трябва да улесни потребителите да четат етикетите.

Вече се страхувахме откакто започнахме да го слушаме, това може да обърка повече, отколкото да изясни при извършване на покупката.

Само преди два дни ме попитаха за това и аз отговорих: „Не знам, нека опитаме ...“, но докато виждам какво ще се случи, се подготвям повече за общото объркване.

От какво се състои? Много просто, с помощта на таблица с букви и цветове, тя ни казва в кой момент е класифицирана храната, като буквата А (зелен цвят) е най-здравословните продукти, а D (червеният цвят) е тази, която трябва да избягваме поради техния състав.

Започнахме да наблюдаваме сравнения между продукти в медиите, откривайки, че зехтинът е на последно място, а преработените сосове се радват на по-добра позиция в „светофара“ на цветовете.

Очевидно установените критерии са за порция от 100 грама храна (100 грама масло е много за порция, 100 грама риба вероятно е оскъдна) и отчита съдържанието на калории, освен захари, наситени мазнини и сол.

Може би това може да ни помогне да открием, че някои привидно здравословни преработени продукти, които дори намираме в диетичните пътеки в супермаркета, са същите глупости като конвенционалните, които вече познаваме, или може да има толкова много червен цвят, че да се ограничим към консумация на прясна, непреработена храна и това е от полза за населението.

Засега мисля, че ще продължим в консултациите, отричайки и изяснявайки объркването и анализирайки всеки етикет, за да видим дали индустрията продължава да прави своето нещо и да модифицираме малки детайли, за да продължим да играем с изявите.

Надявам се да греша и Министерството на здравеопазването е правилно с тази нова мярка, но нека остана скептичен.