Възможно е тежката ситуация, която сме изпитали през предходните месеци с карантината и задържането поради кризата с COVID-19, да е взела своето влияние върху тялото ви, поради промяна в навиците, особено по отношение на храната.

Следователно, в Sap ние сме измислили a НОВА ХРАНИТЕЛНА ПРОГРАМА изчерпателна с цел подобряване на вашата диета, без да се забравят физическата активност и емоционалното здраве.

Регистрирайте се в Savia, влезте в личния си район и купете хранителната програма за € 49 (програмата трае 3 месеца).

което

Значение на диетата за здравето

Храната е един от основните стълбове на здравето и благосъстоянието. Не е изненадващо, че видът на диетата може да определи появата на заболявания като затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и различни видове рак.

Лошите хранителни навици са тези, които не осигуряват енергията и хранителните вещества, от които се нуждаем, за да работи тялото ни правилно и за да изпълняваме ежедневните си дейности. Те също така включват диетични насоки, които определят прекомерния прием на едно или повече хранителни вещества, а също и калории. По този начин лошите хранителни навици ще доведат до влошено здраве и поява на заболявания.

Според проучванията на диетата и потребителските проучвания в Испания е налице изоставяне на традиционните хранителни навици, което установява постепенно по-висока консумация на преработени храни. Като цяло се наблюдава прекомерна консумация на месо и месни продукти, сладкиши и сладкиши, докато зърнени култури и производни, зеленчуци, плодове и бобови растения се консумират по-малко, отколкото би било желателно. Това се изразява в прекомерна консумация на протеини, мазнини и захари, докато има дефицит на сложни въглехидрати, витамини и фибри.

Що се отнася до мазнините, те са прекомерни като цяло, но има и излишък на ненаситени мазнини от серията омега 6 (основно произхождащи от масла от семена) в сравнение с омега 3, която като цяло отговаря на препоръките.

Добри хранителни навици

В рамките на добрите хранителни навици трябва да обмислим включването на всички групи храни, така че диетата да е възможно най-разнообразна и в същото време да бъде балансирана, като наблягаме на елементите, които трябва да се насърчават.

По този начин диетата трябва да включва:

  • Пълнозърнестите храни и техните производни трябва да бъдат основна част от диетата. Това се изразява в 4-6 дневни порции храни, богати на това хранително вещество (включително пълнозърнести храни и производни, семена и нишесте).
  • 5 или повече порции на ден плодове, зеленчуци и зеленчуци.
  • Консумирайте бобови растения 2 до 4 пъти седмично.
  • Консумирайте 2 до 4 порции риба на седмица, включително мазна риба.
  • Използвайте предимно необработен зехтин за готвене и дресинг.
  • Намалете консумацията на месо, месни производни и колбаси.
  • Намалете консумацията на готови и рафинирани храни, сладкиши и сладкиши.
  • Можете да имате балансирана и здравословна вегетарианска диета, като замествате храни от животински произход с растителни храни, със специален акцент върху приноса на растителните протеини (бобови растения, семена, зърнени храни и ядки) и върху хранителните вещества, които са оскъдни в растителните храни (витамин В12, витамин D, желязо, цинк и омега-3 мазнини).
Регистрирайте се в Savia, влезте в личния си район и купете хранителната програма за € 49 (програмата трае 3 месеца).

Получаване на енергия и хранителни вещества от храната

Човешкото тяло е сложна машина, която получава твърда и течна храна и ги метаболизира или обработва, за да получи материята, с която подхранва, структурира и възстановява тъканите си, и енергията, с която продължава да функционира. Самият метаболитен механизъм, дишането, мускулните усилия, психичните процеси. и всички човешки дейности изискват енергия за извършване. Тази енергия е резултат от приноса на хранителни вещества.

По този начин тялото работи, като синтезира много от нужните му вещества от различни. Например метаболизмът на въглехидратите ни позволява да получим глюкоза, която е горивото за нервната тъкан и мускулите. Но при липса на въглехидрати тялото може също да произвежда глюкоза от определени компоненти на протеини (аминокиселини) и мазнини (глицерол).

Основната цел на метаболизма на протеините, въглехидратите и мазнините е да произвежда енергия, за да поддържа функциите на тялото и да му позволява да извършва химическа работа (като биосинтезиране на определени вещества, за да направи други, които са необходими), транспортна работа (като обмен на вещества между вътрешността и външността на клетките, през клетъчните мембрани) и механична работа (като свиване на мускулите за движение). Освен това топлината, генерирана от изгарянето на клетките, се използва за поддържане на телесната температура.

Базален метаболизъм: най-важната част от енергийните разходи

Разходът на енергия, извършен от всеки човек, зависи от няколко фактора (повлияни от своя страна от отделни променливи като възраст, пол или размер на тялото):

  • Базален метаболизъм. Това е количеството енергия, необходимо за поддържане на жизненоважни процеси в покой, след дванадесет часа гладуване и при неутрална температура (т.е. когато тялото вече не трябва да полага специални усилия, за да смила храната или да поддържа адекватна телесна температура в рамките на прекалено гореща или студена среда). За повечето здрави заседнали възрастни, основният метаболизъм представлява приблизително 50-70% от общия енергиен разход.
  • Термогенеза. Това е енергийният разход в отговор на стимули като ядене на храна или излагане на студ. По този начин, термогенезата, предизвикана от храносмилането и преработката на храна, представлява приблизително 10% от общите енергийни разходи.
  • Физическа дейност. Това е най-променливият компонент на дневните енергийни разходи. Тя може да представлява 10% от общите разходи за лица, които остават в леглото и едва изпълняват доброволни физически усилия, 20% за заседнали индивиди и може да надвишава 50% за активни хора.

Ежедневните нужди на човек от енергия поддържат адекватно телесно тегло

постоянна. Така при наднормено тегло или затлъстяване, тоест ако индекс на телесна маса или ИТМ над 25 (наднормено тегло) или над 30 (затлъстяване), се предвижда намаляване на предоставените калории, така че теглото да се нормализира.

ИТМ се изчислява чрез разделяне на телесното тегло (kg) на височината (m) на квадрат.

Регистрирайте се в Savia, влезте в личния си район и купете хранителната програма за € 49 (програмата трае 3 месеца).

Колко калории се нуждаем

В зависимост от индивидуалните характеристики? включително тегло, височина и физическа активност? ще имаме калорични нужди, които трябва да покрием с храните от диетата.

Препоръките показват, че повечето калории, от които се нуждаем, трябва да идват от въглехидрати (повече от 50%), колкото по-малко рафинирани, толкова по-добре. Тъй като те осигуряват 4 калории на грам, при типична 2500 калории диета ще ни трябват 312 g въглехидрати. За да добиете представа, ако това се превърне в хляб, това би означавало 660 грама или 367 грама варен ориз или 2080 грама варени картофи. Очевидно приносът на въглехидратите трябва да бъде разнообразен, като се настоява за идеята за пълноценни храни и малко рафинирани.

Всички калории еднакви ли са?

След десетилетия, използващи аритметика срещу проблеми като наднормено тегло и затлъстяване, изглежда, че е дошло времето да спрем и да размислим, защото сметките не излизат. Намаляване на калориите чрез намаляване на мазнините от диетата? Какво се случва да бъде най-калоричното хранително вещество, с 9 калории на грам? не е работило и нивата на затлъстяване продължават да се увеличават, вместо да намаляват. Така че фокусът сега е върху въглехидратите? особено бързо абсорбиращи такива и захари? и взаимодействието му с нивата на инсулин в кръвта, като хранителен фактор за контрол за намаляване на телесното тегло.

Много фактори, които съставят трудна за дешифриране картина, влияят върху наддаването на тегло: генетика, ситост, психологически и емоционални проблеми, хормонална регулация, заседнал начин на живот, излишен прием на калории, излишна обработка и рафиниране на храна и взаимодействието на всички тях.

При липсата на повече изследвания, които да предоставят повече доказателства, изглежда ясно, че няма тип диета, която да работи за всички. Генетичните и културни характеристики и навици определят необходимостта от персонализиране на диетата. По този начин проучванията показват, че основният фактор, свързан с успеха на диетата, е нейното дългосрочно проследяване и това се постига само с персонализация, като се вземат предвид генетичните фактори, предпочитания, вкусове, навици и т.н.

Във всеки случай като цяло има смисъл да се намали консумацията на бързо абсорбиращи се въглехидрати, като същевременно се увеличи консумацията на нерафинирани храни като зеленчуци, плодове, бобови и зърнени култури и пълнозърнести производни.

Как може да ви помогне диетолог с мултидисциплинарна подкрепа?

Понякога не сме много ясни дали има нещо в нашата диета, което правим погрешно. Или не знаем какво казват новите доказателства за тази или онази храна.

Днес информацията, базирана на нови научни доказателства, е много често срещана, при която твърде консолидирани вярвания се поставят под съмнение или директно дадена храна (или група храни) се счита за добра досега, считана за „лоша“ или не се препоръчва. Открихме примерите за холестерол в храната, която вече не се счита за основен хранителен фактор, свързан с повишен холестерол в кръвта. Или отсъствието на закуска, което според последните изследвания не трябва да е свързано с увеличаване на телесното тегло, както се смяташе доскоро.

Ето защо е препоръчително да се предадете в ръцете на специалист по хранене, който може да ни предложи персонализиран хранителен план.

Освен това наличието на подкрепа от професионалисти от други дисциплини, като лични треньори и психолози, ще направи хранителната програма по-успешна.

НОВА ХРАНИТЕЛНА ПРОГРАМА SAVIA: Предлагаме ви 3-месечен хранителен план с проактивен мониторинг и персонализирани насоки за вас само за € 49.

Какво включва:

  • Анализ (за оценка на вашето здравословно състояние).
  • Персонализирана диета (персонализирани хранителни препоръки и насоки).
  • 3-месечно проследяване (с периодични сесии с вашия диетолог)
  • Мултидисциплинарен екип на вашите услуги (включително личен треньор и психолог)
  • Съдържание за поддръжка.

Регистрирайте се в Savia, влезте в личния си район и купете хранителната програма за € 49 (програмата трае 3 месеца).