 |
| Кашу |
Кашуто е добър източник на хранене, тъй като е богато на ненаситени мазнини. Резултатите също така показват, че кашуто съдържа относително голямо количество мазнини, но повечето от тях (80%) са ненаситени. Кашуто е добър източник на ненаситени мастни киселини, фибри, стерини и витамини.
Проучването предоставя нови данни за състава на кашуто: фибри, захар, протеини, липиден профил, натрий, енергийно съдържание, стерини, витамини и минерали.
Изследователите са изследвали състава на ядките от кашу от Индия, Кот д'Ивоар, Виетнам, Бразилия, Мозамбик и Кения. Анализите на състава бяха извършени в продължение на три месеца след прибиране на реколтата и включват диетични фибри, захар, протеини, липиден профил, сол, енергийно съдържание, съдържание на стерол и профил, аминокиселини, витамини и минерали.
Съвременните изследвания на човешкото хранене свързват консумацията на ядки с различни ползи за здравето поради техния специфичен хранителен състав. Включването на ядките в балансираната диета е свързано с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и смъртност [1,2], особено инфаркти [3], и да има по-нисък риск от метаболитен синдром [4,5] и диабет [6].
- Испанско проучване показва, че рибата, морските дарове и пилето подобряват качеството на спермата
- Ново проучване предупреждава за рисковете от диетите с ниско съдържание на въглехидрати
- Проучване потвърждава, че диетата влияе върху качеството на спермата и плодовитостта
- Ново проучване разкрива, че рецепторите за лептин на мозъка са ключът към изгарянето на мазнините
- Ново проучване свързва аутизма с преработените в майчината диета