Публикувано на: 08.12.2016
Редактиран от: Roser Bernés Ubasos
Генетичното изследване в областта на храненето и диетологията служи за анализ на връзката и въздействието на храната с генома на пациента. От тези проучвания се извлича информация за възможен недостиг на витамини и непоносимост към храна, които могат да бъдат пречка при загуба на тегло. В резултат на генетичното проучване се създава най-добре персонализираният хранителен план.
Генетично изследване: от какво се състои
Генетичното изследване се стреми да анализира взаимодействието на храната с човешкия геном, както на ниво молекули, така и на клетки. Два варианта на хранителна геномика, нутригеномика и нутригенетика, са отговорни за това. Последният изследва ефекта, който генетичните варианти предизвикват върху взаимодействието между диетата и болестта. Нутригеномиката от своя страна оценява ефекта на хранителните вещества върху генома и неговите вариации.
За да се получи тази връзка между генетиката и реакцията към храната, се провеждат редица тестове. Първо, чрез букално изстъргване от пациента се извлича проба от слюнка, която ще бъде основата за генетично изследване чрез ДНК. Това е допълнено с въпросник за здравето, навиците и хранителните предпочитания, който експертът по хранене и диететика ще изпълни.
Определена информация ще бъде получена от резултатите. Наред с други:
Вид хранителен метаболизъм Отговор на тялото на физически упражнения Дефицит на витамини Риск от непоносимост към лактоза Здравни фактори, които могат да бъдат модифицирани чрез диета
Цел на генетичното изследване в храненето и диететиката
Основната цел е да се извлекат някои препоръки, свързани с рисковете и/или ползите от диетите или техните компоненти поотделно, за да може да се обърне внимание на по-ефективни и здравословни хранителни стратегии за всеки пациент.
С резултатите, получени от анализите, експертът по хранене и диететика ще може да разработи хранителен план според здравето и начина на живот и хранителните навици на пациента. Това накара Nutrigenetics също да получи името „персонализирано хранене“ или „индивидуализирано хранене“.
След като диетата е изготвена, пациентът ще знае по-добре как тялото му работи с храната и как да осигури необходимите хранителни вещества с подходящите дози, благодарение както на информацията, предоставена от тестовете, така и на подкрепата на професионалисти (лекари и диетолози. Пациентът:
- ще постигнете правилно тегло.
- развийте здравословни хранителни навици.
- контролирайте своето сърдечно-съдово, костно и имунно здраве, предотвратявайки други заболявания
Възможност генетичното изследване да показва непоносимост към храна, която не се е проявявала преди това
Може да се случи, че генетичният тест предупреждава за непоносимост към храна, която никога досега не се е проявявала при пациента, като една от най-честите е непоносимостта към лактоза.
Непоносимостта към която и да е храна или добавка е вредно за загубата на тегло, тъй като ще го възпрепятства. Освен това може да причини симптоми, които обикновено не свързваме с храната: дискомфорт в стомаха, главоболие, неразположение, хронична умора ...
В тези случаи само чрез елиминиране на тези храни от нашите хранителни навици може да настъпи загуба на тегло, като също така се подобрят симптомите, свързани с непоносимостта.
Нова диета, получена от хранително генетично проучване
Комплектът от тестове и тестове, извършени преди това на пациента, ще позволи на специалиста да изготви най-добрия персонализиран хранителен план, насочен към премахване на храни и добавки, които могат да причинят непоносимост, както и последващото им повторно въвеждане в обичайната диета ".