Нутригеномиката е посветена на изучаването на влиянието на хранителните вещества върху гените с цел подобряване на здравето. Какви конкретни приложения може да има.

Знайте дали

Gunay Mutlu Клон на храненето, който изучава защо има различни индивидуални реакции на едни и същи храни.

Има хора, които понижават холестерола си много, ако ядат повече риба, докато други понижават холестерола си малко или нищо. Има и хора, които понижават кръвното си налягане, като намаляват приема на натрий, въпреки че за други това не понижава нищо.

Защо храните имат различни ефекти? Можем ли да ги предвидим и да ги използваме в нашите препоръки? Има ли персонализирана диета, базирана на генетиката?

Добре дошли в най-новия клон на храненето, нутригеномика. Както винаги се случва с новите неща, това е нещо интересно, има потенциал, но и добър дял от търговската употреба.

Днес можем да знаем ДНК на човек, въпреки че техниката е твърде скъпа, за да бъде рутинна. За по-достъпни цени могат да се анализират парчета от вашата ДНК, като се идентифицират фрагменти, които ви позволяват да обясните някои въпроси; например, защо има различни индивидуални реакции на едни и същи храни.

Това отваря обещание: може да е възможно да коригирате диетата според ДНК на всеки човек, коригирайки нежеланите ситуации и стимулиращи ефекти, които могат да допринесат за подобряване на здравето. Изследването на влиянието на хранителните вещества върху експресията на гени, целящи подобряване на здравето е това, което се нарича "нутригеномика".

Както при новите неща, нутригеномиката е нещо интересно, има потенциал, но и добър дял от търговската употреба

Ако в момента мислите за откриването на геномна супер диета, която оправя всичко, съжалявам, че не съществува. Открити са само няколко доста ограничени области на приложение. Изброените в началото на бележката са основните, които бихме могли да допълним със следното:

- Знайте дали мога да имам по-голямо намаляване на лошия холестерол, консумирайки повече омега 3.

- Знайте дали мога да получа намаление на триглицеридите, като консумирам по-малко мазнини.

- Знайте дали мога да повиша малко добрия си холестерол, като консумирам повече омега 3.

- Знайте дали мога да отслабна малко повече на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Не изглежда твърде впечатляващо и може би някои от тези съвети са полезни за всички, дори ако гените ни не са по-отзивчиви от тези на определени хора. В крайна сметка малко повече риба и малко по-малко хляб не боли.

Това не означава, че нутригеномиката няма да работи. Точно обратното, променя старата концепция за "диета за всички" и преоценява идеята за персонализирана диета. В някои случаи ще има интересни генетични причини, но диетата е много повече от холестерол или триглицериди.

Възможно е в бъдеще да продължим да откриваме повече връзки между отделните гени и как да ги използваме за хранителни съвети, но в момента това е всичко, което имаме.

Търговска употреба

Внимание! В почти всички страни има търговски предложения за хранителни планове, базирани на нутригеномика. Презентацията е атрактивна, те правят анализи в скъпи лаборатории и предлагат привидно добре проектирани планове.

Но както видяхме, все още няма достатъчно настоящи доказателства, които да предлагат толкова щастлив списък с добавки.

Това не означава, че в даден момент тези хипотези не са проверени, но сериозна експериментална медицина се извършва в болници, документирана в протоколи и безплатно. Тези, които желаят да използват тези знания в своята практика, трябва да го правят с повишено внимание, прозрачност и дават приоритет на диетичните интервенции.