• Започнете
  • Статии
  • Присъства
  • Новодошли
  • Рецепти
  • Книги
  • Ресторанти
  • Табла
  • Съвети
  • Помощни програми
  • курсове
  • Етикети
  • Най-четените
  • Калкан Галисийски
  • Пуйка, пълнена с ябълка и червени плодове
  • Марципанови фигурки а ла термомикс
  • Печено прасенце от Юлиан Дуке
  • Хек с печени скариди
  • Пилешки гърди, пълнени с шунка, сини сливи, шам фъстък и кедрови ядки
  • Корона от сьомга
  • Панетон от шоколад и сушени плодове

Thermomix ® и Kobold разкриват своите предложения да се насладите на вашия дом през 2021 година

nutriguía

  • Компанията представи новите режими за Thermomix® TM6, новата си книга с рецепти „Сладкиши. Животът е сладък ”и изданието му„ Сладка Коледа ”
  • Миналата година кухнята изигра повече от всякога ключова роля в домовете на страната ни. Всъщност почти 70% от испанците смятат гастрономията за един от основните си източници на щастие, според изследването, проведено от Thermomix® и Kobold
  • Kobold изненада с представянето на последното си представяне, уникална концепция на пазара: пълната безжична вакуумна система Kobold VB100
  • Според същото проучване благосъстоянието у дома се е превърнало за 96% от испанците във важен фактор в ежедневието им

Let Them Cook: перфектният коледен подарък за малки и големи

Трудно е да бъдеш оригинален и да намериш подарък, който да се радва на най-малките, а също така да служиш за споделяне на време със семейството. В случай, че все още не знаете с какво да изненадате или какво да поискате в писмото си до влъхвите, Оставете ги да готвят това е идеалният детайл.

Тази готварска книга ще се хареса на всички възрасти. Публикувано на испански и френски, това е пътешествие през над 40 рецепти от кухни по целия свят, със свежи идеи, десерти и препарати, в които могат да участват и най-малките от къщата. Книгата е дело на Грег Рос, френски фотограф, живеещ в Каталуния и квалифициран като професионален готвач от училището за гостоприемство на ESAH в Севиля. Освен това 27 семейства участваха със своите идеи в изготвянето на книгата с рецепти, която може да бъде закупена от страницата www.quecocinenellos.com

По същия начин това е най-подкрепящото правило, тъй като 18% от продажбите на Que Cocinen Те ще отидат за Save the Children.

Приятелски уебсайтове



Диетата на Аткинс, добра или лоша?

Ново проучване сега заключава, че диетата на Аткинс е най-ефективна за отслабване. И очевидно без неблагоприятни ефекти. Вярно ли е? Предишни проучвания показват обратното и OCU го включва в своето време сред диетите, считани за опасни. Несъмнено е, че никой не трябва да приема ограничителна диета, без да се консултира първо със специалист, който във всички случаи трябва да анализира доброто здраве на пациента, преди да препоръча тази или друга диета на никого.

Диетата на Аткинс е била наистина революционна диета през 70-те и 80-те години на миналия век, тъй като изглежда е дала отлични резултати както при пациенти със затлъстяване, така и при тези с едва няколко килограма. Тази диета не ограничава консумацията на мазнини, но контролира консумацията на въглехидрати по много специален начин. Завършил Университета в Мичиган и Медицинския факултет на Университета Корнел, д-р Аткинс, страхотен специалист по хранене и диететика, препоръчва 9 основни насоки, когато спазва диетата си:

  1. Можете да ядете само разрешени храни (червено месо, птиче месо, риба, нарезки, яйца, сирена, подправки, вода, лимонов сок и билкови чайове, пилешки бульон и мазнини. Възможно е да включите две малки порции на ден, от около 50 g, от зелена листна салата, краставици, спанак или кресон).
  2. Можете да вземете желаното количество от разрешените храни, с изключение на салатата, както беше казано по-горе.
  3. 6 хранения на ден се препоръчват не много големи, оставяйки между едното и другото между 3 или 4 часа.
  4. Не пропускайте закуската.
  5. Трябва да избягваме захарта и брашното, не трябва да спираме да четем етикетите много добре. Захароза, декстроза, глюкоза, лактоза, фруктоза, сорбитол, манитол, декстрин, кафява захар или хранителни подсладители също не са разрешени.
  6. Трябва да намалим кофеина и колата (можете да пиете само 3 кафета на ден).
  7. Въздържайте се от алкохол, особено първата седмица.
  8. Трябва да правите малко ежедневни упражнения.
  9. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете и винаги, когато го възобновите.

Забранените храни са:

Всички въглехидрати или храни, много богати на тях: ориз, бисквитки, макарони, сладкиши, захар, желета, царевица, картофи, бонбони, грах, царевично нишесте, сладки краставици, зърнени храни, брашно, конфитюри, банани, дъвка, сладолед, мед, сладко сосове, фурми, смокини, хляб, грозде, стафиди, сушени плодове, боб, тестени изделия, подсладено кисело мляко. Що се отнася до плодовете, всички са забранени, с изключение на лимонов сок. И не допуска мляко.

Положителни и отрицателни аспекти

Сред положителните аспекти си струва да се подчертае бързата загуба на тегло, особено първите излишни килограми. За последните килограми е по-бавно, особено ако менютата не са разнообразни. Сред отрицателните аспекти на този хранителен план е, че трябва внимателно да наблюдавате възможното повишаване на холестерола и правилния баланс на триглицеридите. Аткинс каза, че това е практически невъзможно да се случи, но истината е, че не е препоръчително да спазвате тази диета повече от 1 месец и в никакъв случай без консултация с лекар специалист. Никога не може да се започне без консултация с лекар, ако имате хипертония, подагра или сърдечно заболяване.

Седмица в седмица

През първата седмица диетата не позволява прием на въглехидрати, през втората може да се яде 15 до 20 г (наистина малко количество (теглото на две бисквитки Мария). През третата седмица и последователните седмици можете да ядете 5 грама повече, отколкото през втората седмица, тоест 20 до 25 g (еквивалентът на 3 бисквити Maria или почти парче нарязан хляб). През следващите седмици това количество от 20 до 25 g ще продължи, докато достигне желаното тегло (Не надвишавайте 1 месец!) Чрез намаляване на приема на въглехидрати по такъв начин, тялото използва запазените мазнини, освобождавайки тази, която има излишък. Диетата работи, защото мобилизира мазнините, задоволява глада и елиминира излишната вода.

Ново американско проучване. в негова полза

Изследване на Станфордския университет (САЩ), проведено при жени с наднормено тегло и затлъстяване в пременопауза, които са спазвали четири вида диети в продължение на една година, изглежда показва, че д-р Аткинс е най-ефективен и няма неблагоприятни ефекти. Заключенията от това изследване са публикувани в Journal of the American Medical Association (JAMA).

Изследователите изследват ефектите от три често използвани диети и диета, базирана на американски медицински насоки при жени с наднормено тегло и затлъстяване в пременопауза. Сравняваните диети бяха Аткинс; диетата Zone, която подобно на предишната намалява консумацията на въглехидрати, макар и в по-малка степен; диетата LEARN, която означава „Начин на живот, упражнения, отношение, отношения и хранене“, базирана на намаляване на приема на мазнини в допълнение към повишаване на въглехидратите; и накрая диетата на Ornish, която увеличава консумацията на въглехидрати.

Проучването обхваща 311 жени с наднормено тегло и затлъстяване без диабет, между февруари 2003 г. и октомври 2005 г., разпределени на случаен принцип да следват една от четирите гореспоменати диети за една година.

Изследователите измерват не само загуба на тегло, но и нива на холестерол и триглицериди (нещо, което, както вече видяхме, могат да бъдат променени), телесни мазнини, съотношение на талията и ханша, бързи нива на инсулин и глюкоза и кръвно налягане. (Поради опасността в случай на хипертония, която също вече споменахме).

И неговото заключение

Е, експертите откриха, че загубата на тегло е по-висока при жените, които следват диетата на Аткинс (с много ниско съдържание на въглехидрати) в сравнение с останалите групи. Средната загуба за дванадесет месеца е 4,7 килограма в групата на Аткинс; 1,59 килограма в Зоната; 2,59 килограма в групата LEARN и 2,18 килограма в случая на групата Ornish. Според изследователите ужасяващите метаболитни неблагоприятни ефекти, получени от диетата на Аткинс, не са се появили в това проучване, въпреки че ползите също не могат да се отдадат на ниска консумация на въглехидрати, а не на други аспекти на диетата, като по-висока консумация на протеини.

Недоброжелателите

Тази известна диета не е липсвала недоброжелатели. По този начин научно изследване, публикувано в The Lancet, го оценява през 2004 г. като опасно в краткосрочен и средносрочен план.

Спорната диета, която Робърт Аткинс е проектирал през 1982 г., с която той твърди, че можете да отслабнете до четири килограма за една седмица (безобразие!), Беше проучена от датски екип през тази година, екип, публикувал слабостите в списание The Lancet, който той беше открил за нея. Тази диета е наистина много популярна в САЩ и останалата част на планетата. Всъщност лекарят, който го е изобретил, основава компания, която има оборот от близо 100 милиона евро годишно от продажбата на книгите му (въпреки факта, че е бил затлъстял в определени моменти от живота си). И много известни личности спазваха диетичния си план, когато искаха да свалят излишни килограми като Роби Уилямс и актриси като Дженифър Анистън.

Диетата на Аткинс ви позволява да ядете това, което много други диети забраняват и изхвърля зеленчуци (позволява малко количество) и бобови растения. Поради тази причина е получил много критики от медицинските общества, които с основание посочват, че наситените мазнини и протеини с високо съдържание на холестерол, които придружават протеиновите източници, разрешени в тази диета, са се оказали вредни за здравето; са свързани с ракови заболявания; повишаване нивото на пикочна киселина в кръвта, както и концентрациите на триглицериди и холестерол, благоприятстващи появата на кристални отлагания в ставите и влошаващи кръвоносните съдове.

Недоброжелателите посочват, че премахвайки тялото от въглехидрати, вярно е, че тялото търси енергия в натрупаните мазнини, но също и в мускулите, причинявайки загуба на мускули и умора. Заслужават ли си такива рискове? Дори и да е препоръчителна диета за максимум 30 дни, никой не трябва да рискува някои от възможните неблагоприятни ефекти. Самият Аткинс не показва точно желязно здраве и освен че страда от затлъстяване през последните години от живота си, той е имал анамнеза за миокарден инфаркт, сърдечна недостатъчност и хипертония и е починал на 72-годишна възраст поради мозъчна травма (въпреки фактът, че членовете на семейството му отричат, че здравето му е свързано с диетата, която той е измислил и че не е трябвало да прилага на практика).

Датско изследване

Какво казва OCU

Организацията на потребителите и потребителите (OCU) публикува доклад, в който предупреждава за всички диети за отслабване, които ви карат да губите вода и мускулна маса по ултра бърз начин. Освен че са много небалансирани, тези режими, когато спрат да се правят, ви карат да възстановите загубеното тегло бързо и много вредно. Дори възвръщате повече тегло, отколкото сте искали да загубите.

OCU отбелязва, че диетата на Аткинс е една от най-опасните. Според тази потребителска организация с тази диета отслабвате, защото приемът на (хляб, картофи, тестени изделия, бобови растения, плодове и ориз и млечни продукти) е елиминиран. И ви позволява да приемате всички протеини и мазнини, които искате: колбаси, меса, сосове. Потискайки въглехидратите, тялото губи вода и когато изчерпва енергийните си запаси, черпи запасите от мазнини в тялото. В крайна сметка този механизъм на действие води до увеличаване на липидите в кръвта и следователно увеличава сърдечно-съдовия риск. В допълнение, той променя пикочната киселина и произвежда аритмии, дихателни затруднения и причинява важен недостиг на витамини. Не забравяйте, че плодовете са забранени и наличието на зеленчуци е незначително. Това наистина е диета, която работи, но в никакъв случай не бива да се прави без надзора на диетолог.