Печен заек с гъби

Знаеше ли…?

месо много

  • Заешкото месо е много здравословно поради ниското си съдържание на мазнини и се отличава с голямото си богатство с някои минерали (като желязо и калций) и някои витамини (ниацин и витамин В12).
  • Освен това е месо с много ниско съдържание на пикочна киселина и пурини.

Съставки за 4 човека)

500g нарязан заек

300гр гъби асорти

1 скилидка чесън

1 чаша бяло вино

Екстра върджин зехтин

Стъпки

Етап 1.

Загряваме фурната до 180 с топлина отдолу без въздух. Нарежете заека на обикновени и не много малки парченца, добавете олио и подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 2.

Поставете върху подходяща тава за фурната, поръсете с вино и печете до готовност на месото (приблизително 40-50 минути)

Стъпка 3.

В тиган задушете лука и когато леко се запече, чесъна. Накрая добавяме гъбите и на силен огън ги оставяме да се готвят за няколко минути.

Стъпка 4.

Сервираме заека с горещата гарнитура.