Протеините винаги са били високо ценени в диетата. Всъщност, Протеините са от съществено значение за растежа и поддържането на тъканите на тялото и още повече за неговото функциониране във всички аспекти. Понякога обаче изглежда, че имаме слабост към аминокиселинните вериги (отвратителна шега, хи), особено тези от животински произход. Всъщност, дори преди 12 месеца имаме протеин за резервиране (Rolland Cachera 2002). Въпреки това, особено в началото на живота, протеините са необходими в правилната им мярка, тук ви давам няколко причини 😉
Забележка: в тази публикация назовавам някои марки, но искам да поясня, че не възнамерявам да ги рекламирам по никакъв начин, а ще използвам само тази информация (достъпна за всеки в уебсайтовете на техните производители), за да сравня протеина им концентрации.
Рискове от излишни протеини в диетата на бебето
Най-важната причина да се избягва излишният прием на протеин при кърмачета и малки деца е неговата връзка с наднормено тегло в бъдеще. Установено е, че a прекомерният прием на млечен протеин през първата година е свързан с по-голямо тегло (и без по-голяма височина) на 2 години (Koletzko 2009). Може дори да има по-дългосрочен ефект въз основа на резултатите от друго подобно проучване (Gunther 2010).
Това явление произхожда от ендокринни нарушения които по някакъв начин "модифицират" метаболизма. Очевидно излишъкът от погълнат протеин насърчава повишената секреция на инсулин и от IFG-1 фактор (инсулиноподобен растежен фактор тип 1), и двамата замесени в растежа поради влиянието им върху генерирането на адипоцити (Agostoni 2005). Това ще рече, повече протеини сигнализират на тялото, че може да „расте“ повече (тъй като има резервно гориво), а това води до повече мастни клетки за съхраняване на енергийните резерви (т.е. мазнини). Това е естественият начин на организма да спестява, когато няма такъв, проблемът е, че днес, в нашата среда, винаги има "там" ...
Освен че влияе върху наддаването на тегло, приемът на протеин от адаптирано мляко на 3-месечна възраст е свързан с по-високо кръвно налягане при възрастни (Martin 2004), въпреки че този ефект не е наблюдаван при малко по-големи деца (30 месеца) (Ulbak 2004).
Произходът на протеина е ключов за неговите ефекти
Досега, тези ефекти са наблюдавани само когато става въпрос за млечни протеини. Проучванията, проведени с протеини от месен или растителен произход, показват, че те допринасят за растежа на детето (във височина и тегло), но без да влияят върху секрецията на инсулин или IFG-1 фактор и следователно без да увеличават риска от затлъстяване (Hoppe 2004, Tang 2014). въпреки това, произходът на тези разлики все още предстои да бъде изяснен. Така, препоръчва се да не се превишават препоръчителните количества, независимо от произхода на протеина.
Препоръки за прием на протеини за кърмачета и деца
По принцип безопасният прием без рискове за здравето се определя в силно променливи количества, например 5 до 20% PE от раждането до 3 години, според Института по медицина. Но като цяло a максимум 14-15% от общата енергия под формата на протеин до втората година от живота, със специален акцент върху млечните протеини (Hornell 2013, Agostoni 2005). Препоръчителното разпределение на макронутриенти за възрастни е 15-30% мазнини (наситени
Здравей Azahara, да ти кажа първо, че разбрах за твоя блог чрез списание Madrefera и истината е, че го обичам. Намирам всичко това за много интересно и строго, както и добре написано. Поздравявам ви и ви благодаря за вашата отдаденост да улесните храненето на нашите деца.
Статията е 10, въпреки че ще трябва да я препрочета, за да усвоя някои понятия. Имаме бебе на 12 месеца и когато бяхме на педиатър с 9-месечните ваксини, сестрата препоръча да му даваме протеин, плюс през нощта, ролка плюс пиле плюс риба, което липсваше. Бяхме малко изненадани, защото разбрахме, че синигерът е повече от достатъчен в това, заедно с допълнителното хранене. Тъй като на вечеря беше гърдите и за сън. Благодарение на препоръката на Хулио Басулто в книгата му, решихме да спрем да му даваме нищо и да продължим както сме били. Сега виждам, че вие потвърждавате нашата позиция. Благодаря. Не знаем защо определени здравни специалисти дават определени насоки без никакво основание.
В очакване на следващата ви публикация. Всичко най-хубаво.
Еха! Благодаря ви много за коментара Хуан! Колко е хубаво да четеш такива неща 😀
Вярно е, че статията е малко объркваща с толкова много цифри, но важното е да разгледаме тенденциите и най-вече да не започнем да правим изчисления, което само ще ни обърка повече. От съществено значение е да разберете, че не трябва да бъдете обсебени от даването на повече протеини или повече от почти нищо, от друга страна ... хехе. Числата са само опора.
Малко паранормално е, че вашата медицинска сестра препоръча повече протеини, защото момичето липсваше ... откъде знаеше? O_o Както и да е ... от време на време трябва да се сблъскваме с тези ситуации, за да видим дали нещата ще се променят малко по малко!
До следващия пост! Прегръдка!
Здравейте! Първо ви поздравявам за блога, открих го случайно и мисля, че е страхотен. Въпросът ми е следният. В момента синът ми е на 28 месеца, откакто започнахме с допълнително хранене, винаги съм имал съмнения относно количеството протеин/дневно, което трябва да приема. До 6 месеца беше с SCI, след това до 12 месеца, закусваше и вечеряше с бутилка (приблизително 270 ml), ядеше пюре със съответния протеин (приблизително 50 грама) и лека закуска от плодове или кисело мляко, след 18 месеци той продължава да яде мляко за закуска (по това време пълномаслено краве мляко, 240-270 g), от пюре от храна 60-70 g протеин), от закуска плодове или кисело мляко и от пюре за вечеря, също със съответния протеин (30 грама) и мляко за десерт (150 мл). Той е дете, което от раждането му е в 3-ия процентил както за ръст, така и за тегло и досега е невъзможно да яде твърда храна у дома (в детската градина го прави). Имате ли балансирана диета? Давам ли му твърде много протеини? Благодаря ви много и отново поздравления за блога.
Здравей Пилар! Благодаря ви за коментара и думите ви. За мен е удоволствие да прочета, че моят блог ви обслужва, наистина! Що се отнася до вашето мъниче, мисля, че се храни перфектно! Протеините са важни, но както може би сте чели, няма нужда да се вманиачавате и върху тях. Бих ви препоръчал да ги извадите от пюретата и да ги дадете в твърда форма (в месо, риба, яйце ...) на малки парченца, като второ ястие или едновременно с пюрето, но отстрани. Да видим дали така ще свикнете да ядете твърда храна и вкъщи. Ако видите, че яде малко месо/риба и т.н., не се притеснявайте и му дайте време, той няма да се подхрани няколко седмици. В допълнение, той ще продължи да пие мляко, което също има протеини, и освен че казвате, че се храни добре, продължете, препоръчвам ви да опитате това. О, и никога не съм претеглял протеинови храни и детето ми е активно, жизнено и много нащрек, винаги е на 20-ти процентил или така (защото това е, което той получи ха-ха!). Не знам как ще бъдат високите ви татковци, но ще знаете, че има много общо с това. Моят съвет е да не се притеснявате за процентила, ако детето се справя добре. Прегръдка!
Здравейте Азахара, следя ви от дълго време и реших да ви пиша, защото имам въпрос, който не успях да разреша чрез преглед на вашите статии и други референтни диетолози (Хулио Басулто). Имам момиче на 14 месеца, което яде всичко здраво. Направихме Blw по-рано и тя е добра ядечка, за да бъдем честни. Хранете се по същия начин като останалите членове на семейството и по същия начин. Вкъщи се опитваме да се храним здравословно и особено домашно приготвени, пресни продукти, без нищо преработени. Факт е, че започнах да му давам пълноценно краве мляко вместо продължението, но не съм сигурен дали е твърде рано заради приема на протеини, за който говорите в този пост. Кърмехме до 6 месеца и след това смесвахме до 13 месеца. Но тя все още пие мляко през нощта, когато се събужда и иска бутилка. Общо на ден той ще пие около половин литър пълномаслено краве мляко. Кисело мляко сега не ви давам, че не сте прекалили с млечните продукти. Правим ли го правилно? Каква е вашата препоръка? Рано ли е за краве мляко ? Благодаря ви много за вашия отговор и за всичките ви усилия за просветление на нас родителите. Прегръдка
Здравей Патриция! Благодаря ви много за коментара ! Няма от какво да се притеснявате. Правите го перфектно. По този начин се препоръчва пълномаслено мляко от 12 месеца, максимум половин литър на ден. Казах го в публикацията за бебешки храни, в която можете също да видите, че се свързвам с тази, която трябва да остави бутилката, за да я разгледате
Целувки!
Чудесно, сега го имам по-ясно. И ще те изслушам с бутилката, да видим как ще стане ... Много благодаря Азахара!