Без съмнение Тайната вечеря на Исус с неговите ученици е, поне до днес, "Най-известната вечеря на човечеството" и ако се обърнем към каноничните евангелия, става ясно, че хлябът и виното са безспорните действащи лица; но без съмнение на масата би трябвало да има някаква друга храна ... Истината е, че почти 2000 години по-късно менюто за този следобед остава абсолютна загадка, макар и не поради липса на хипотези и теории.

беше
Проход на Светата вечеря на Замора

По принцип вечерята се провежда на определена дата, четвъртък, 6 април, 30-та година от християнската ера; и се състоя в имение на върха на планината Сион, обичайната резиденция на семейство Маркос.

По време на вечерта се проведоха две съответни събития, което накара кулинарните детайли на вечерта да останат на заден план. В средата на вечерята Исус Христос съобщи това един от вечерящите беше предател: „Който току-що е използвал същия източник като мен, той ще ме избави“ (Матей 26:23). Следователно остава, че на трапезата е имало нещо повече от хляб и вино, въпреки че в нито един момент не е посочено съдържанието на споменатия източник.

Вторият важен момент по време на вечерята и в случая повече от важен, трансцендентален, беше институция за Евхаристия, Действие, което се смята за основата на новата християнска религия: „По време на вечерята Исус взе хляба, произнесе благословията, счупи го и го даде на своите ученици, казвайки:„ Вземете, това е моето тяло “. После взе чаша, благодари, подаде им ги и всички отпиха от нея. И той им каза: „Това е моята Кръв, Кръвта на завета, която се пролива за всички. Уверявам ви, че няма да пия повече от плодовете на лозата до деня, в който пия новото вино в Божието царство ”” (Марк 14: 22-25).

Разбира се остава, че транссубстанциацията на хляб и вино в тялото и кръвта на Исус Христос това беше връхната точка на лакомството; Какво обаче знаем за останалата храна, която беше сервирана през вечерта?

По думите на журналиста и писателя Хавиер Сиера, автор наТайната вечеря (Ed. Plaza & Janés Editores), "можем само да разберем възможното меню за тази важна вечеря, базирайки се на традицията, популяризирана от католическата църква от четвърти век нататък".

В продължение на векове и въз основа на разказа на синоптичните евангелия - Матей, Марк и Лука - се смята, че вечерята се е празнувала при залез слънце в „първия ден на безквасните”, първия ден, в който трябва да се яде безквасен хляб ( безквасни в тестото) преди Пасхата. The Песах o Еврейската Пасха е най-важният празник в еврейската традиция, в който хората си спомнят за напускането и освобождението си от Египет - използваният в него хляб е безквасен, тъй като израилтяните не са имали време да го приготвят с квас-.

Според еврейската традиция на тази дата трябва да се яде агнешко месо, прясно заклано според обредите на празника, придружено от горчиви билки, безквасни хлябове и вино. Освен това агнето се е превърнало в една от най-популярните икони на християнството и съдържа голям символичен заряд: след вечеря, Исус Христос, „Божият агнец“ ще бъде убит за спасението на човечеството.

От няколко години обаче се утвърждава версията, предложена в Евангелието на Свети Йоан, според която те не могат да ядат агнешко месо, тъй като вечерята се е състояла един ден преди традиционния еврейски празник. Същото беше одобрено през 2007 г. от Папа Бенедикт XVI, който заявява, че „Исус празнува Пасха със своите ученици вероятно с Кумранския календар и следователно един ден преди еврейската Пасха и тя се празнува без агнето“.

През 2015 г. италиански археолози Щедър Урчиуоли Y. Марта Берогно Те успяха да възстановят списък с възможни ястия, които Исус Христос и най-близките му ученици биха яли на Тайната вечеря. Сравняване на исторически данни и улики, предоставени от катакомбни рисунки от 3 век след Христа. C., изследователите са успели да възстановят храната и хранителните навици в Палестина преди две хилядолетия. Въз основа на своите проучвания археолозите са на мнение, че менюто на Тайната вечеря може да включва зеленчукова яхния, наречена „холент‘,‘чаросет‘(Ястие със сладък вкус), маслини с тампон, билки горчив с Шам-фъстъци Y. орехова паста.

Пет века преди това, Леонардо да Винчи, увековечи стенопис в трапезарията на доминиканския манастир в Санта Мария деле Грацие от Милано, обезсмъртяване Тайната вечеря на Исус и неговите апостоли, превръщайки се с течение на времето в универсална икона на това събитие. В своята живописна интерпретация генийът на Ренесанса поднесе най-изненадващото меню: грил на скара с резенчета портокал и нар. Има това.

Тайната вечеря от Леонардо да Винчи

Леонардо не зачита нито един от елементите, традиционно използвани от християнската иконография, когато представя Тайната вечеря: „Риба вместо месо, основната храна на еврейската диета; портокали и нарове вместо горчиви билки; нито следа от пасхалното агне ... Менюто му е толкова политически некоректно, колкото останалата част от работата, въпреки че години наред, поради лошото състояние на картината, този въпрос остава незабелязан », изречение Сиера, в гореспоменатата му работа.

Някои казват, че Леонардо е избрал това вегетарианско меню, може би повлияно от тази традиция, която кара католиците да се лишават от месо през петките на Великия пост и Великден. Разбира се, тази традиция, както и предполагаемото меню на Тайната вечеря, в момента също се преразглежда от католическата църква.